Diese Kritik zu dem aktuellen Besuch, soll eine Ergänzung zu einem bereits vor wenigen Monaten abgestatteten Besuches sein.
Hier möchte ich nur auf Änderungen, Neuerungen oder Dinge eingehen die mir einfach aufgefallen sind.
Die in Unterpunkten strukturierte viel detaillierte Erstkritik, finden Sie direkt unterhalb dieses...Berichtes.
Wir waren mal wieder im „Le Bon Repos“. Das wohl beste Restaurant rund ums Müllerthal.
Glücklicherweise hatten wir am Vortag einen Tisch für 4 Personen reserviert. Dies war ein Glück, da das Restaurant während unseres 2-stündigen Besuchs voll besetzt war.
Bislang habe ich es persönlich noch nie so voll gesehen. Was vielleicht auch daran liegt, dass das Management im Restaurant gewechselt hat.
Erstes Resultat. Es gibt eine neue viel umfangreichere Karte. Dies ist ein positiver Zugewinn.
Die uns servierten Speisen waren wie immer von hoher Qualität und vor allem Quantität. Sie sollten schon ordentlich Hunger oder einen leeren Magen mitbringen um die Ihnen servierten Mengen zu bewältigen. Hier wird jeder satt.
Leider waren das bestellte Hähnchen eine Spur zu trocken. Was evtl. auch so sein muss. Aber das ist nicht Jedermanns Sache.
Mein Kalbsschnitzel war etwas zäh. Geschmacklich aber tip-top.
Aufgrund der Vollauslastung im Restaurant bringt dies das Personal an seine Grenzen. Normalweise bedienen stets 3 Kellner den Service. Wir waren verwundert, dass es bei der Anzahl der Gäste nur zwei waren.
Des Rätsels Lösung fand ich aber in der gläsernen Küche. Dort hin wurde der dritte Kellner abgezogen um dort auszuhelfen. Im Laufe des Abends, nahm er den Service wieder auf.
Dennoch lief der Service dieses Mal leider eine ganze Spur zu langsam. Die Crew war hier einfach überfordert. Dennoch hat sie ihren Kopf behalten und war wie gewohnt zuvorkommenst und freundlich.
Dazu ist noch zu sagen. Der Eigner (nicht das Management), der Eigner hat das Restaurant an diesem Abend mit seiner Familie ebenfalls besucht. Daher musste das Personal auch an dieser „Front“ sein bestes geben. Und so, sind die Verzögerungen auch etwas entschuldbar und verständlich.
Fazit:
Ein gelungener Abend mit kleinen Abstrichen. Eine Aushilfe mehr, für einen voll ausgebuchtes Restaurant würde den Druck von der Mannschaft nehmen und eine kürze Wartezeit hervorrufen.
Wir kommen wieder. Mit prüfendem Blick.Mehr