Italienische Küche par excellence , Heute Mittag haben wir uns entschieden spontan neu Haferkasten so Speisen, immer wenn man ohne Erwartung in ein Lokal denn es schon seit über 30 Jahren gibt sind meistens Überraschungen positiv oder negativ,der Chef persönlich hat uns begrüßt, Und uns...zum Tisch begleitet, man merkt schon nach 1 Minute dass man in einem familiären Betriebe reingekommen ist, ich fragte nach einem guten Weißwein wir haben uns für ein Bio Wein entschieden Lugana perla del Garda , eine sehr gute Empfehlung sehr erfrischend nicht zu alkoholisiert und passen zu unserer Gänge. Wir verzichten auf die Karte , , Und nehmen die Empfehlung vom Chef Luigi, Beginn mit Baby Calamaretti gegrillt, sehr ausgewogen gar und genau wie sie sein soll mit deine kleine Salat und Dressing mit deine leichte säuerliche Note. Perfekt, ein Zwischengang eine kleine Portion selbst gemachte Tagliatelle absolut al dente mit selbst gemachte Trüffel Butter, leicht geriebene Sommer weiße Trüffel recht aromatisch, jedoch nicht zu vergleichen mit den Winter halber Treffen trotz alledem für Eingang von etwas mehr als 30 € absolut nicht übertrieben. Die Kalbsleber ein Gedicht klassisch in Butter mit Salbei und frische Gemüse Beilage Spinat Mangold, und Blumenkohl gratin, Nicht so durch nichts Zu roh, einfach perfekt… Der Ochsenschwanz am Knochen italienische Rotwein geschmort mit selbst gemachte Gnocchi war schon mehr als Sterne Niveau. Zu zweit mit Wein und Wasser Kommen wir raus mit weniger als 200 €, befriedigt, glücklich, auch der Service äußerst freundlich, vom jungen Kellner bis zum Chef, Man merkt dass hier alles rund läuft trotz Corona Bedingung dir auch für das Servicepersonal nicht unbedingt die beste Arbeitsmöglichkeit bieten. Als Franzose der auch die große französische Küche schätze muss ich einfach sagen Chapeau Monsieur Luigi Viele Grüsse Wir kommen sicherlich sehr bald wieder EBMehr
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