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Gesamtwertungen und Bewertungen

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Bewertet am 18. Oktober 2020

Die Krone in Weil am Rhein kann ich jedem nur ans Herz legen. Angeboten werden zwei wundervolle Menüs, eines vegan, eines klassisch, beide unter dem Motto „Die neue Art der Markgräfler Küche“. Angekündigt werden die Gänge ganz charmant auf allemannisch. Passend zum Gesamtkonzept werden sehr...viele biodynamische, unfiltrierte Weine angeboten. Beste Bio-Zutaten, bei Fleisch und Fisch Label Rouge und Miéral, möglichst kein Foodwaste, und das alles in einem Ambiente aus 100% Naturmaterialien – wirklich einen Besuch wert. Das Küchenkonzept, die radikale Nachhaltigkeit des Küchenchefs Peter Prüfer, der neugewonnene Souschef, und der junge aufsteigende Sommelier haben die Gesamterscheinung des Restaurants auf ein neues Niveau gehoben.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 4. Oktober 2020

Exzellente nachhaltige, regionale Küche / Teilweise sehr kleine Portionen (Suppe) / Service kann mit dem Level leider nicht annähernd mithalten / Kleiner Tisch neben Eingang, entsprechend war das Auf- und Abtragen der Speisen jeweils quer über den Tisch hinweg

Besuchsdatum: Oktober 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 15. August 2020

Seitdem der Gasthof von der jüngeren Generation übernommen wurde, waren wir gestern das erste Mal wieder hier essen. Wir haben eine Bekannte eingeladen und waren gestern Abend im Gasthof Krone. Vergebens suchten wir die guten Speisen, mit denen die Eltern uns jahrelang verwöhnt haben. Diese...neuen Variationen von den Speisen hat uns alle drei nicht überzeugt. Wir dürfen von uns behaupten, dass wir sicher Gourmet-Kenner sind und auch oft uns von Gourmet-Köchen verwöhnen lassen. Wir hatten 1 x Filet vom Zander mit Kartoffel-Senf-Risotto | Lauch-Gemüse | Beurre Blanc. Der Zander war sehr gut. Leider konnten wir im Kartoffel-Senf-Risotto keine Kartoffeln finden. Das hat uns nicht geschmeckt. Die weisse Buttersauce hatte zuviel Mehl und war geschmacklos. Die Wade vom Wagyu war leider zu lange gekocht, so, dass sie sehr trocken war. Der Burgunderjus hatte einen sehr guten Geschmack, leider aber zu fest eingekocht. Schade, für so ein gutes Fleisch! Die dritte Speise war nur ein Dessert, da die Dame nichts für Ihren Geschmack gefunden hat. Diese eigenwillige Speisekarte von der jungen Generation schmeckt wirklich nicht jedem. Leider gibt es auch keine Flexibilität. Etwas anderes zu bekommen, wird mit einem bestimmten „Nein, bei uns gibt es nichts anderes“ abgetan. Es würde bestimmt nicht schaden, wenn nebst dem „Neuen* auch einige wenige Gerichte von früher, mit dem ja dieses Gasthaus viele Jahrzehnte Erfolg hatte, auf der Speisekarte wären. So müsste man auch in Zukunft nicht auf Gäste, die seit vielen Jahren treu und zufrieden waren, verzichten. Heute eine neue Kundschaft aufzubauen ist nicht so einfach. Zufriedene Kunden von früher und neue Kunden, dies wäre eine echte Win-Win-Situation. Ein grosses Kompliment an den jungen Sommelier. Der versteht sein Métier zu 100 %. Was uns aber sehr gestört hat, ist, dass die Besitzerin nur Gäste, die Sie persönlich kannte, begrüsst hat. Wir hatten nur ihre Eltern gekannt. Uns hat sie links liegen lassen! Schade schade, für so ein Lokal!Mehr

Besuchsdatum: August 2020
Hilfreich?7  
Bewertet am 29. Juli 2020

Sehr freundlicher Service. Amuse bouche, war sehr lecker, lachstartar... Ich hatte ein tatarund eine wade vom wagyu rind... beides wirklich sehr gut und auch sehr schön angerichtet. Auch hatten wir noch salm und lammfilet, beides wirklich sehr gut. Alles wurde in einer sehr guten zeit...gebracht. Alles war super und kann nur empfohlen werden. Wir waren auf der Terrasse und es war sehr angenehm und kein StrassenlärmMehr

Besuchsdatum: Juli 2020
Hilfreich?4  
Bewertet am 22. Juni 2020

Freundliche Begrüßung und Hilfe beim Beziehen des Zimmers.Kleines DZ zur Straße und Nachbargarten. Keine besonderen Annehmlichkeiten wie Bademantel. Im Bad fehlten jegliche Ablagemöglichkeiten wie Regal zum Ablegen der Kulturtaschen. Auch Deponieren der Reise-Taschen im Zimmer war leider nicht möglich, der Kleiderschrank reichte gerade mal für...eine Person. Das Aufhängen eines Kleid oder langen Mantels im Schrank war nicht möglich. Das Zimmer und Hotel war sauber. Das Frühstück war ok. Preisleistungsverhältnis stimmt.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 20. Juni 2020 über Mobile-Apps

Wir hatten heute wieder einmal ein sehr gutes Suppenfleisch mit Flädlisuppe schönem frischem Salat und sehr gutem Frisch mit Kartoffeln, Wurzelgemüse und schöner Meerretichsauce genossen !

Besuchsdatum: Juni 2020
Hilfreich?6  
Bewertet am 4. März 2020

Nachdem man uns im Restaurant Schwanen nach 5 Minuten warten noch nicht einmal willkommen geheissen hatte, haben wir Gott sei Dank entdeckt, dass es in der Krone wieder Mittagstisch gibt. Wir wurden herzlich begrüsst und bekamen einen wunderbaren Tisch. Wir durften sogar unsere beiden Hunde...mitnehmen. Diese wurden noch vor uns mit Wasser und einem Leckerli versorgt - mehr kann man sich nicht wünschen. Die Küche der Krone kannten wir ja bereits, aber sie ist nochmals besser geworden. Auch das Dessert war ein Gedicht. Leider sind die Preise sehr an der Schweizer Klientel orientiert - aber das geht bei der Qualität i.O. Der Service durch die Chefin war perfekt und sehr charmant. Wir kommen gerne wieder.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2020
Hilfreich?3  
Bewertet am 9. Oktober 2019

Das uns zugeteilte Zimmer im Altbau unter dem Dach hat einen gewissen Charme und gehört offenbar zu den bevorzugten im Hause. Es ist aber eher eng und das Bad mit gut zwei Quadratmetern ist von der Grösse her minimal. Alles ist tadellos sauber, die Einrichtungen...auch im Altbau auf neustem Stand und die Matratzen von guter Qualität. Ein Fenster in einem Zimmer, das gegen die Hauptstrasse von Weil geht, muss zum Schlafen allerdings geschlossen bleiben, denn auch an Werktagen hat es in der Nacht einigen Verkehr auf dieser Strasse und der rege Berufsverkehr beginnt lange vor sechs Uhr morgens. Das Frühstücksbuffet ist klein, aber alles vorhanden, was man sich wünscht.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2019
Hilfreich?
Bewertet am 21. August 2019

Die Krone in Weil hat einen neuen Küchenchef mit Ambitionen! Die Speisekarte bietet eine feine Auswahl, es gibt ein veganes Menü, das vorzüglich schmeckt. Die Gastgeberin sorgt vorzüglich für das Wohl ihrer Gäste. Absolut empfehlenswert!

Besuchsdatum: August 2019
Hilfreich?9  
Bewertet am 12. August 2019

Die Krone wurde uns von einem Freund empfohlen, ein Restaurant auf Fine Dining Niveau. Und das war es auch! Überrascht wurden wir erst einmal mit einem Amouse- ein Appetit Anreger welches ein hausgeräucherter Saibling mit Zitrusgel und feinen Kräutern war. Unglaublich lecker! Durch den Abend...wurden wir mit Leckereien beglückt von der Vorspeise bis zum Dessert. Was ein absolutes Plus und für mich ganz überzeugend ist, dass ist die Auswahl an Produkten welche in diesem Restaurant rein BIOLAND und DEMETER ist! Und das schmeckt man natürlich :) Ich bedanke mich bei Herrn Prüfer (Küchenchef) und seinem Team für das exzellente Essen und auch beim Serviceteam welches steht's aufmerksam war trotz vollem Restaurant. Hier kommt man immer gerne wieder!Mehr

Besuchsdatum: August 2019
Hilfreich?8  
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