Der Palast war voll. Als wir – bei einem Besuch vor Coronazeiten – eintrafen, mussten wir erst einmal Schlange stehen, und das, obwohl wir reserviert hatten. Aber wir waren eben auch nicht als Palastherren gekommen, sondern als einfache Gäste. Irgendwann wurde dann doch der uns...zugedachte Tisch frei und nahmen wir Platz in dem nicht übermäßig großen, aber gemütlich eingerichteten Lokal. Die Speisekarte bot eine Vielzahl an fleischlichen Genüssen, aber auch der vegetarische Teil, der uns mehr interessierte, war nicht allzu mager ausgefallen: Neben Klassikern wie Tarka Dal und Saag Paneer war auch Ungewöhnlicheres im Angebot, etwa Chana Bhatura, ein Kichererbsengericht mit einem ballonartigen Hefebrot, oder Malai Kofta mit Gemüsebällchen. Letzteres bestellten wir als eines der Hauptgerichte. Das Zweite war Baingan Bartha, das prompt serviert wurde und ebenso köstlich wie einwandfrei war. Einwandfrei war sicher auch Malai Kofta, aber uns schmeckte es nicht besonders gut. Die Bällchen schwammen in einer milchig wirkenden Flüssigkeit, von der wir nicht genau wussten, was drin war, und die, ebenso wie die Bällchen, weniger aromatisch war als erwartet. Zwei Sorten fluffiges Naan (einmal Knoblauch, einmal Paneer) entschädigten aber erheblich. Zum Nachtisch wollten wir das Essen mit weiteren Bällchen abrunden: Gulab Jamun, kleine frittierte Teigkugeln in Zuckersirup. Irgendetwas bewog uns, gleich zwei Portionen zu ordern – und das entpuppte sich auch als gute Idee. Gerade einmal zwei der kleinen Bällchen wurden pro Person serviert. Lecker waren sie, aber für vier Euro je Portion hätte ein drittes Bällchen drin sein müssen. Insgesamt fühlten wir uns als Gäste im Palast aber standesgemäß bewirtet – und kehren nach der Pandemie vielleicht einmal wieder.Mehr
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