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Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 31 von 188 Restaurants in Bamberg
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität

Details

PREISSPANNE
6 $ - 23 $
KÜCHEN
Italienisch, Mediterran
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet
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SpracheDeutsch
Bewertungen von Reisenden
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Bewertet vor einer Woche

Nach dem wiederholten Lockdown konnten wir am Restart wieder das Restaurant La Vita besuchen und wahren wieder einmal begeistert! Der Inhaber und Küchenchef Fabio Galizia und sein Team haben einen wundervollen Abend gezaubert. Restaurantleiterin Anja hat mit ihrem gut eingespielten Team und profunden Kenntnissen und...Beratungen den Ablauf sehr harmonisch und mit viel Charme gestaltet. Beim Blick in die Speisekarte fällt einem die Auswahl schwer, ob der vielen Köstlichkeiten. Fabio Galizia schafft es immer wieder, mit neuen und kreativen Kombinationen das gewisse i-Tüpfelchen zu setzen! Das Carpaccio vom Ikarimi-Lachs mit Asia-Vinaigrette oder auch die Hummerbisque sind wahre Geschmacksexplosion. Der Seeteufel war butterzart und die Kombination mit Fregolasarda, gebratenen Artischocken, Babyspinat und Safran Beurre Blanc ist himmlisch. Das zu Anfang gereiche Oeuf Royal als Gruß aus der Küche spricht Bände und spiegelt seine langjährige Tätigkeit als SousChef im 3 Sterne Restaurant wieder! Großes Kino!!! Fabio Galizia und sein Team haben sich weiter gesteigert - es scheint, dass der wiederholte Lockdown Kräfte und Ressourcen für eine weitere Entwicklung in Kreativität und Finesse gestartet hat! Das La Vita ist zu Recht das erste Lokal in Bamberg!!! Sehr gerne wieder!!!Mehr

Besuchsdatum: Juni 2021
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Bewertet am 26. Februar 2021

Die Speisen, die Fabio Galizia in seiner to Go Karte anbietet, lassen keine Wünsche offen. Auch die vegetarische Auswahl ist exzellent. Wir holen an jedem Wochenende ab und sind jedesmal wieder begeistert. Der Shop ist sehr zu empfehlen. Top Qualität zu sehr guten Preisen

Besuchsdatum: Februar 2021
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Bewertet am 25. Oktober 2020 über Mobile-Apps

Gute gehobene italianische Küche mit zuvorkommender Bedienung. Gerne wieder. Das ganze Ambiente ist sehr ansprechend.

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Bewertet am 25. Oktober 2020

Mit Freunden waren wir wiederholt im LaVita zum Essen. Es war wie auch die Male davor einfach wunderschön und sehr lecker. Die Someliere und Restaurantleiterin Anja Körber begleitet die Gäste mit ihrem Team perfekt und unaufdringlich im Service und sehr individuell und feinfühlig bei der...Weinempfehlung. Das Essen von Spitzenkoch Fabio Galizia ist wie immer grandios. Nur um zwei Beispiele zu bringen: Die selbstgerechten Ravioli mit Rehfüllung sind ein absoluter Traum. Leicht und zugleich vollmundig-geschmeidig. Das Reh mit Steinpilzen, Selleriepüree und Gewürzbrot ist eine Sensation. Butterzart auf den Punkt gebraten harmoniert der Rehrücken mit den Steinpilzen, abgerundet durch eine hervorragende vielschichtige Cassisjus. Auch beim Püree zeigt Fabio, wie Sellerie schmecken kann und das Gewürzbrot gibt einen fruchtig-geschmeidigen Kick dazu! Kurzum: Großes Kino!!! Danke Fabio für diesen wundervollen Abend!!!Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Bewertet am 19. Oktober 2020 über Mobile-Apps

Ausgezeichnete Küche, klasse Service, hier kann man nette Abende verbringen mit hervorragenden Essen von Vorspeisen- Sharing über Hauptgang zum Nachspeisen- Sharing. Und das beste, es gibt aus der Bündner Herrschaft (Schweiz) sehr leckere Weine z. B. vom Winzer Adank.....

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Bewertet am 17. Oktober 2020 über Mobile-Apps

Wir waren mit einer größeren Gruppe im la Vita essen und hatten einen wirklich tollen Abend. Das Essen war großartig (z.B. geschmorte Kalbshaxe, gebratenes Bries, Kalbsjus, Kürbis) und der Service sehr aufmerksam, locker und unaufdringlich. Die Weinkarte hat einige sehr ungewöhnliche Positionen die man sonst...nicht findet (Fokus u.a. auf die tollen Pinots aus der Schweiz) und ist sehr fair bepreist. Wir kommen gerne wiederMehr

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Bewertet am 11. Oktober 2020

Vorspeise: Vitello Tonnato Hauptspeise: Rehrücken/Cassisjus/ Selleriepüree/ Steinpilze/ Gewürzbrot Nachspeiße: Tiramisu Jeder Gang war gigantisch. Das Vitello ist ein Traum, davon ging nicht ein bisschen der Soße zurück. Das Reh butterweich und geschmacklich einmalig. Ich will selbst keines mehr kochen - das war wirklich unglaublich. Das...Tiramisu sensationell. Eindeutig hausgemacht und perfekt abgestimmtes Verhältnis aus allen Zutaten. Der Service: steht dem Essen in nichts nach. Sehr freundliches, zuvorkommendes Personal. Die Sommelière hat genau meinen Geschmack getroffen. Zusammenfassend: das nächste Mal werde ich auf jeden Fall wieder dort reservieren wenn ich nach Bamberg komme und kann das Restaurant nur empfehlen.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Bewertet am 9. Oktober 2020

Als bekannt war, dass Fabio Galizia ein eigenes Restaurant eröffnet, war uns klar, dass es eine neue Top-Adresse in Bamberg geben würde. Jedoch hat er mit seiner Liebe zum Detail und seiner Finesse kulinarisch neue Maßstäbe gesetzt. Vom selbstgemachten Focaccia über selbstgemachte frische Pasta bis...hin zum selbstgemachten Limoncello. Wo gibt es denn heutzutage noch sowas? Aus den “einfachsten” Gerichten wird hier im La Vita etwas Besonderes gezaubert und für Gourmets gibt es eine exzellente Auswahl an hervorragend kombinierten Gerichten, welche durch das Knowhow der Sommeliere Anja mit einem passenden Wein gepaart werden. Wir können es kaum erwarten wieder zu kommen! Absolut empfehlenswert!Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Bewertet am 9. September 2020 über Mobile-Apps

Da wir keine Note "befriedigend" geben möchte, hier die Note sehr gut. Eine Note "Gut" gibt es leider nicht. Nun zum Essen: Wir waren zu viert Essen und haben uns quer durch die Speisekarte probiert. Es gab Pasta und verschiedene Fleischsorten sowie Vorspeisen und Desserts....Leider müssen wir bei den Vorspeisen sowie Hauptgerichten sagen, dass das Preis Leistungsverhältnis der Portionengröße einfach nicht stimmt. Für einen großen Geldbeutel können wir die Speisen empfehlen, da alles sehr lecker war.Mehr

Besuchsdatum: September 2020
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Bewertet am 1. September 2020

Wir haben am Anfang öfters die Gerichte To Go geholt und waren nach der Eröffnung bereits mehrfach im Restaurant essen. Sowohl im gemütlichen Innenhof, als auch im sehr schönen Restaurant fühlt man sich sehr wohl und wird sehr zuvorkommend durch den umsichtigen und unaufdringlichen Service...versorgt. Ein großes Lob an die Someliere und Restaurantleiterin Anja und ihr Team! Das Essen ist eine neue Dimension im Bamberg. Fabio Galizia war jahrelang in sterbebewerteten Spitzenrestaurants in der Schweiz als Sous Chef tätig. Seine Gerichte zeichnen sich durch eine in Bamberg bisher ungekannte Kreativität und Inspiration aus. Die Gerichte basieren auf seinen italienischen Wurzeln, bereichert durch seine Erfahrungen in seinem beruflichen Werdegang. Sie zeichnen sich durch eine faszinierende Leichtigkeit aus und zeigen gleichzeitig eine geschmackliche Tiefe und Mehrdimensionalität. Abgerundet wird das alles durch eine sehr ausgewogene Weinkarte, die viele Entdeckungen bereithält.Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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Häufig gestellte Fragen zu La Vita Bamberg

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  • Küche: 5
  • Service: 5
  • Qualität: 5