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Das sagt der Guide MICHELIN

Set within the Grand Hotel Matbaren, this trendy, modern bistro offers well-priced dishes with a Scandinavian heart; three are about right for one pers...
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Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
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Bewertet am 7. Juli 2023 über Mobile-Apps

War mit Geschäftsfreunden in dem Restaurant. Das Essen war ausgezeichnet, der Service etwas überfordert und die Atmosphäre zu hektisch.

Besuchsdatum: Juli 2023
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Bewertet am 23. August 2019 über Mobile-Apps

Wir waren anlässlich des Geburtstages meines Mannes dort und ich muss sagen es war deliziös-insbesondere die vegetarischen Gerichte (so einen leckeren Kürbis haben wir noch nie gegessen)waren sehr lecker.Wenn ein besonderer Anlass kann man sich das durchaus gönnen.wir haben uns sehr wohl gefühlt und können...es empfehlen.Mehr

Besuchsdatum: August 2019
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Bewertet am 25. November 2018 über Mobile-Apps

Schön eingerichtetes Restaurant mit freundlichem Empfang. Im Restaurant muss sich zu wenig Personal um zu viele Gäste kümmern. Dadurch entsteht Zeitdruck und Hektik. Sämtliche Speisen müssen systemgastronomisch vorbereitet sein, das Personal kann nicht wirklich auf seine Gäste eingehen. Qualität der Zutaten sehr gut. Saucen und...Cremes häufig überflüssig sie dienen scheinbar mehr optischen Ansprüchen. Auffällig waren auch die vielen gestressten Gesichter der Gäste und des Personals. Fazit: nichts für Menschen die gerne angenehm gut essen wollen.Mehr

Besuchsdatum: November 2018
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Bewertet am 9. September 2018 über Mobile-Apps

Es gibt an den gereichten Speisen nichts auszusetzen. Absoluter Sternebereich. Wer sich mit dem Bistro-Stil abfinden kann und die hohen Preise (Wein!) bezahlen kann, geht vollkommen glücklich aus dem Lokal. Wer Gast im Grand Hotel ist, sollte unbedingt hingehen!

Besuchsdatum: September 2018
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Bewertet am 2. Juni 2018 über Mobile-Apps

Mit viel Liebe zum Detail! Es war ausgezeichnet! Cooler Ort - kleine Gänge, jeder einzigartig für sich!

Besuchsdatum: Juni 2018
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Bewertet am 13. Mai 2018 über Mobile-Apps

Aufgrund der sehr positiven Kritiken und unseres Aufenthaltes im Grand Hotel Stockholm haben wir das Restaurant Mathias Dahlgren - Matbaren für ein Abendessen besucht. Das Interieur des Lokals ist stylisch gehalten. Die Tische sind viel zu eng gestuhlt, man erhält in keiner Art und Weise...eine Privatsphäre, was sehr schade ist und auch nicht dem Preis entspricht, welchen man bezahlen muss. Der Service war freundlich, aber (laut unserem subjektiven Empfinden) mit einer leicht aufgesetzten Professionalität, welche jegliche Art von Wärme oder Empathie vermissen liess. Es wird zu jedem Zeitpunkt das Standard Programm abgespielt und es herrscht im gesamten Restaurant eine Art Massenabfertigungsstimmung. Das Essen war gut bis sehr gut, hier gibt es nichts zu beanstanden. Das Rindstartar war ein Traum, hier herrschte wirklich eine „Gaumenexplosion“. Wir haben noch nie ein solch gutes Rindstartar gegessen, grosses Kompliment. Wir haben somit das Essen genossen, aber es ist (far) too overpriced. Man spürt, dass viele Gäste hierher gehen, weil das Lokal seinen Namen hat und der Mensch gerne mit den Massen mitläuft. Wenn man solche Preise bezahlt, dann muss alles stimmen (Ambiente, Freundlichkeit der Mitarbeiter etc.), dies war für uns hier nicht der Fall. Fazit: Wir haben das Essen als (sehr) gut empfunden, aber als zu teuer, wenn man das Gesamtpaket betrachtet. Wir würden nicht ein zweites Mal hingehen, uns ist ein Restaurant lieber, in welchem man „normal“ essen kann und auch mit den Mitarbeitern bei der sich bietenden Gelegenheit einen kurzen Schwatz halten und etwas über das Land lernen kann, welches man gerade besucht.Mehr

Besuchsdatum: Mai 2018
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Bewertet am 29. März 2018 über Mobile-Apps

Ja, das war wahrlich ein Erlebnis der Geschmäcker! Ich konnte den Küchenchef sehen und wie seine Leute Gerichte hinzauberten. Extrem schnell unglaublich sagenhaft gutes Essen auf dem Tisch! Der Küchenchef (nicht Dahlgren selbst) ließ extra für mich vegan zubereiten! Grosse Klasse! PS: den Wasserhahn wieder...zudrehen bis kein Wasser mehr kommt, ist offenbar etwas älterMehr

Besuchsdatum: März 2018
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Bewertet am 29. August 2017 über Mobile-Apps

Der Name des Restaurants Matbaren - "Food-Bar" - deutet auf das Konzept dieses Restaurants im nobel-ehrwürdigen Grand-Hotel Stockholm hin: die Atmosphäre und entsprechend die Kleidung der Gäste ist locker (Geschäftsleute in Anzug und Krawatte sind aber durchaus auch vertreten), ein Team von ca. 5 Köchen...in der Mitte einer Bar-artigen zentralen Küche bereitet die Gerichte zu, die man eins nach dem anderen einzeln bestellt. Die Portionen entsprechen etwa einer grosszügigen Vorspeise, zwei davon und ein Dessert sind mehr als ausreichend. Die Gerichte sind sorgfältig "komponiert", oft ungewohnt und wunderbar aromatisch: alle vier bestellten Gerichte - Matjes-Hering, Tintenfisch, gegrilltes Schwein und Pilze mit Ei - überraschten mit unkonventionellen Düften und Geschmäckern, oft rauchig, erdig und manchmal auch einen Hauch bitter. Die Bedienung war sehr freundlich und gleichzeitig schnell und effizient, und das Preis-Leistungsverhältnis war angemessen; ein Besuch des Matbaren macht wirklich Spass.Mehr

Besuchsdatum: August 2017
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Bewertet am 11. August 2017 über Mobile-Apps

Die Häppchen, die man wählen kann sind kreativ und sehr lecker. Sehr gehobene Küche aber lockere Atmosphäre und Bedienung. Wir hatten zwei Plätze an der Bar und konnten den Köchen an der offenen Theke bei der Arbeit zusehen, was extrem spannend war. Dass gerade so...etwas banales wie Broccoli mein absoluter Favorit würde, hätte ich nicht erwartet. Aromenexplosion im Mund - ich war begeistert!Mehr

Besuchsdatum: August 2017
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Bewertet am 8. Juni 2017

Im Vergleich zu manch anderen gehobenen Restaurants, bestellt man hier immer eine Speise nach der anderen. Die Portionen entsprechen etwas zwischen Vor- & Hauptspeise. Das Essen selbst ist sehr lecker und fein abgeschmeckt. Auch ein großes Lob an das Serviceteam.

Besuchsdatum: Mai 2017
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MATHIAS DAHLGREN - MATBAREN, Stockholm - Norrmalm - Restaurant Bewertungen, Telefonnummer & Fotos - Tripadvisor

Häufig gestellte Fragen zu Mathias Dahlgren - Matbaren

So bewerten Reisende Mathias Dahlgren - Matbaren auf Tripadvisor in den folgenden Kategorien:
  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4
  • Einrichtung: 4.5