239 Bewertungen
Nr. 18 von 504 Restaurants in Nijmegen€€€€, Niederländisch, International, Für Vegetarier geeignet+31 24 322 5093Website hinzufügenDiesen Eintrag verbessern
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MICHELIN
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Das sagt der Guide MICHELIN
Emile van der Staak's vision comes to life in this urban restaurant, where you can see the impressive team at work in the open kitchen. His botanical g...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
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4.5
239 Bewertungen
Ausgezeichnet
177
Sehr gut
34
Befriedigend
15
Mangelhaft
9
Ungenügend
4
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Marion B
100 Beiträge
März 2017 • family
Aufgrund der vielen positiven Bewertungen hatten wir einen Tisch reserviert.
Die für uns auf den ersten Blick schnörkellose Einrichtung überraschte mich zuerst.
Aber schon nach wenigen Minuten fühlten wir uns einfach extrem wohl.
Wir entschieden uns für das mehrgängige Menue, ohne vorher zu wissen was man uns auftischt.
Die Bedienung war sehr aufmerksam und freundlich.
Tolle Weinkarte ! Unsere Begleitung entschied sich für frisch gepresste Säfte. Zu jedem Gang wurde ein neuer, speziell kreierter Saft gereicht.
Das sechsgängige Menue war ein Fest für alle Sinne. Für das Auge, den Gaumen und die Nase waren die Kreationen nicht zu übertreffen, wunderbar !
Der Besuch des Restaurants hat seinen Preis. Aber wir finden, dass dieser absolut gerechtfertigt ist.
Verfasst am 12. März 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Susemiel
Wiesbaden276 Beiträge
Apr. 2016 • family
Dies Restaurant beeindruckt mit modernem Ambiente, sehr freundlichem Service auf Augenhöhe und einem sensationellen Essen. Die Präsentation der Speisen entspricht kleinen Kunstwerken und der Geschmack ist überraschend und einzigartig im positiven Sinn.
Hier ist Essen nicht nur Nahrungsaufnahme sondern ein Fest aller Sinne. Dies hat Sterneniveau !
Danke an die gesamte Crew für einen unvergesslichen Abend.
Verfasst am 16. April 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
eutectique
Brüssel76 Beiträge
Dieser Ort ist ein Muss für alle die biologisches und gesundes Essen lieben! Wir kamen ohne zu große Erwartungen, gingen aber in Ehrfurcht vor dem, was wir gegessen haben. Wir entschieden uns für die vegetarische Entdecker-Menü (Gegenstände auf der Speisekarte stehen auf wöchentlicher Basis ersetzt) und jedes einzelne Gericht, das uns serviert wurde war einfach hervorragend. Zu Jedem Gang wurde jedesmal ein halbes Glas mit köstlichem, hausgemachtem Obst- oder Gemüsesaft serviert. Ich war etwas skeptisch in Bezug auf das Dessert (mit Gemüse) aber es stellte sich als fantastisch heraus. Was uns hier neben dem Essen am meisten begeistert hat, war die freundliche Atmosphäre und das schlichte Personal.
Die beste Überraschung war die Rechnung; wir fühlten uns als würden wir in einem Michelin-Sterne-Restaurant für beinahe den Preis eines normalen Bistros essen!
Vielen Dank noch einmal für die Restaurant-Liste in Kopenhagen, und wir werden auf jeden Fall wiederkommen!
Verfasst am 11. August 2015
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Poopdogg
Los Angeles87 Beiträge
Aug. 2024 • solo
Der Service hier war außergewöhnlich. Alle, die mich hier begrüßten, schienen sich an meine besonderen Wünsche zu erinnern und taten, als ob sie sich wirklich kümmerten. Das ist mehr ein Erlebnis als ein Ort zum Essen. Das Essen selbst war besonders. Die meisten veganen Orte bieten dir klischeehafte Cashewbutter und Pilzsteaks. Dieser Ort war jedoch etwas Besonderes und gab ungewöhnliche Zutaten, die man nirgendwo sonst sieht, wie chinesisches Mahagoni. Dies ist ein einmaliger Ort und überhaupt kein gewöhnliches Restaurant.
Automatisch übersetzt
Verfasst am 31. August 2024
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Rayann Elzein
Nijmegen78 Beiträge
Okt. 2019 • none
Ich weiß, dass dieses Restaurant seine Speisekarte regelmäßig wechselt. Vielleicht hatten wir einfach Pech, als wir dort gegessen haben. Aber mit dem, was wir gegessen haben, frage ich mich nur: Wen scherzen sie? Wir haben uns für das 6-Gang-Überraschungsmenü mit Weinempfehlung entschieden. Wir haben 6 kleine Gänge, in denen kaum etwas zu essen ist, von einem kleinen Stück Kürbis bis zu einem kleinen Stück Lauch. Zum Glück war das Brot schön, sonst hätte ich bei meiner Rückkehr ein richtiges Abendessen haben müssen. Von den 6 Weinen waren 2 Biere, die mit dieser Paarung nichts zu tun haben. Geschmacklos, sehr sauer und äußerst enttäuschend.
Das Dessert war die Kirsche auf dem Kuchen, obwohl ich wünschte, es hätte tatsächlich Kuchen und Kirsche gegeben. Heueiscremesandwich zwischen zwei Heuplätzchen. Vielleicht ist es sehr originell und einzigartig, aber komm schon.
Wir zahlten also 240 Euro für 2 für ein enttäuschendes, sehr leichtes Abendessen. Aber hey, es ist ein Hype, Vegetarier zu sein, oder? Warum würden sie es dann nicht genießen, den Kunden so viel Geld in Rechnung zu stellen, um ihnen die grundlegendsten Zutaten zu servieren (denken Sie daran, Heu!)?
Ich gebe keine 1 - Sterne - Bewertung, weil einige der Gerichte lecker genug waren, aber es verdient definitiv nicht mehr als 2.
Verfasst am 24. Oktober 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Anneke Alicante
Nijmegen51 Beiträge
Juli 2019 • family
"Bestes Essen aller Zeiten", lautete das Fazit unseres Amsterdamer Sohnes. „Mir hat das besser gefallen als die 1 und 2 Michelin-Sterne-Restaurants, die wir in den letzten Jahren gemeinsam besucht haben.“ Sie wechseln jede Woche ein Gericht, sodass Sie nicht mehr das gleiche Menü probieren können. Vertrauen Sie jedoch, dass etwas Gutes es ersetzen wird. Gefüllte Zucchiniblüte mit einer leckeren Sauce. Bresse Hühnchen mariniert, so zart und mehr als lecker mit Saucenstreifen überzogen. Die anderen Gerichte sind so genial, einschließlich der Desserts, mit neuen Geschmäcken aus der Natur und neuen Arten der Zubereitung, dass ich es hier nicht wiederholen kann. Sie zogen in ein schönes altes Gebäude und ließen sich von einem lokalen Künstler schöne Möbel herstellen. Sie sehen, wie die Köche entspannt Ihr Abendessen zubereiten. Passende Drinks, Natur-Bioweine, Bier- und Fruchtgetränke, Kombucha etc. Ein ganzes Abenderlebnis, wenn Sie möchten oder werktags 3 Gänge. Genießen!
Verfasst am 22. Juli 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
HoekLens
Nijmegen495 Beiträge
Juli 2019 • couples
Auf der Suche nach einem echten Genuss haben wir einen Tisch und das Einführungsmenü mit passenden Weinen reserviert. Das Essen ist wirklich exquisit, in Textur, Geschmack und Zusammensetzung. Das Restaurant ist stolz auf die kreative Verwendung aller Arten von Gemüse aus der Region. Dies ist völlig richtig und führt zu einigen aufregenden Gerichten. Weine stimmen voll und ganz mit der hohen Qualität des Essens überein und unterstützen diese.
Die Preise entsprechen dem hohen Niveau des Essens.
Wir haben die Erfahrung sehr genossen und werden wiederkommen, wenn sich der Anlass bietet.
Verfasst am 21. Juli 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
LuckyFrans
Nijmegen8 Beiträge
Feb. 2018 • family
De Nieuwe Winkel ist bekannt für seine sehr originellen und köstlichen Zutaten und Gerichte. Gekocht oder auf verschiedene andere experimentelle Weise zubereitet und schön serviert. Ich kann es nicht im Detail beschreiben, außer dass sich jeder Kurs von den anderen Kursen unterscheidet. Die meisten Gerichte sind vegetarisch. Der Geschmack jedes weiteren Kurses ist eine Überraschung. Die Preise sind nicht billig, aber wir haben es nicht bereut, die umfangreichste Speisekarte bestellt zu haben. Fragen Sie nach dem Überraschungsmenü. Das Restaurant ist diesen Winter geschlossen, wird aber im Frühjahr 2019 in einem historischen Gebäude anderswo in der Stadt wiedereröffnet.
Verfasst am 16. Januar 2019
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Carrie R
Heemstede7 Beiträge
Juni 2018 • couples
Ging spontan hinein und fühlte mich wie ein vegetarisches Abendessen.
Das Team präsentierte Gerichte, die wie kleine Kunstwerke voller Geschmack und Geschmack aussahen.
Eine Freude für den Gaumen.
Sie haben ein Fleisch und ein Fischgericht, wenn Sie so geneigt sind. . . .
Verfasst am 14. Juni 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Alireza S
Zwolle795 Beiträge
Juni 2018 • couples
Lesen der vorherigen Kommentare und Bewertungen Ich war ein bisschen besorgt über den Ort. Aber ich bin absolut glücklich, dieses Restaurant gewählt zu haben und dort zu Abend gegessen zu haben. Eine Vielzahl von Geschmäckern und Kombinationen, die man normalerweise nicht erlebt. Sicher empfohlen.
Ein großer Pluspunkt für die Angestellten, die sehr freundlich sind und die Mahlzeiten klar erklären.
Verfasst am 12. Juni 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Robert K
Dubai484 Beiträge
Apr. 2018 • none
Wir gingen heute Abend zum Restaurant De Nieuwe Winkel, weil es eine tolle Empfehlung auf Tripadvisor hat. Es ist ein kleines Café mit trendigen Angestellten. Wir hatten die Wahl zwischen Fleisch (Hühnchen), Fisch oder vegetarischem Menü. Da wir etwas Appetit hatten, wählten wir das 6-Gänge-Menü mit Fisch. Sie erhalten etwas anderes im Vergleich zu anderen ausgefallenen Orten. Wir wählen Fisch, also erwarten Sie etwas Fisch. Einer der Starter hatte ein bisschen Fisch drin und das wars. Der Hauptgang war ein leckeres Stück Karotte (aber dann lila) und der zweite Hauptgang etwas Rüben. Liebte das Dessert am meisten. Eine geschmackvolle Appel und eine schöne veggie Cheesecake Variation.
Wir hatten einen schönen Abend, aber am Ende mussten wir darüber lachen. Wenn wir mit unseren Eltern hierher kämen, würden sie uns verrückt machen. 160 Euro für eine kleine Karotte und Rüben als Hauptgericht. Lächerlich. Wenn Sie also Vegetarier sind und etwas Leckeres wollen, ist dies der richtige Ort, aber Sie zahlen viel dafür. Wenn Sie ein schönes Stück Fisch oder Fleisch möchten, gehen Sie lieber an einen anderen Ort.
Verfasst am 14. April 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Renée R
16 Beiträge
Okt. 2017 • couples
Der Service, das Essen und die Getränke sind fantastisch. Die Mahlzeiten werden mit viel Sorgfalt zubereitet. Definitiv jeden Cent wert, den Sie hier verbringen werden.
Verfasst am 7. März 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
meulemanm
Nijmegen49 Beiträge
Aug. 2017 • couples
Dieses Restaurant gehört zu meinen Top 3 Restaurants in Nijmegen. Für Vegetarier ist das ein Muss. Große abenteuerliche Gerichte und Naturweine. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben. Nicht billig, aber es ist die Euros wert.
Verfasst am 21. August 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
LiMeer
Nijmegen3 Beiträge
Nov. 2016 • couples
an einem Dienstag kommen kann ich nur wärmstens empfehlen. Sehr, sehr nettes Personal, sehr schmackhaft und besonderes Essen, ausgezeichnete Weine. Wir waren begeistert.
Verfasst am 30. November 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Filip V
58 Beiträge
Okt. 2016 • none
Ich bewunderte bis zu meinen Erwartungen - und sogar darüber hinaus - durch ein Abendessen Besuch dieses faszinierenden Geschmack - Giesserei . Die Umgebung ist minimalistisch , eher nüchtern und zwanglos , etwas sub . . . Der Service ist schnell und das Personal warmherzig, freundlich und bereit zu erklären oder für die Bereitstellung eines helfen manchmal sagen wo das entschlüsseln der Gerichte ist notwendig . Und offenbar genießen Sie dies in einer etwas Spässe , aber insgesamt professionelle Weg . Das Niveau der Teamgeist ist zu bewundern.
Hinter dem Namen " Ein neues Geschäft " einem herrlich wunderbar und kreative Ansatz ist von den jungen Koch und seine equipe , zu verwandeln Classic Supermarkt Zutaten zu einer fantastischen Delicatessen Level . Respekt für biologische abgeschirmt Grundsätze und frische Qualität ist hervorragend. Sie bekräftigt die Hand einen vielversprechenden Master , Passion neuen Techniken Weben und Vereinigungen in alten Standards mit überraschend Aromen und Frische .
Am Ende nicht das billigste Rechnungen ( 92 € - 5 Kurse & associated Weine/Saft/Bier ) , aber das Art Engagement und Arbeit verdient ein wert .
Absolut empfehlenswert für ernst Geschmack Tagestouristen .
Verfasst am 27. Oktober 2016
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