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PREISSPANNE
72€ - 108€
KÜCHEN
Zeitgenössisch, Deutsch, Europäisch, Mitteleuropäisch
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Für Vegetarier Geeignet
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Das sagt der Guide MICHELIN

Christopher Weigel sorgt hier zusammen mit seinem Team für eine sehr aufwändige und technisch ausgefeilte Küche mit vielen Kontrasten, Ausdruck und Fin...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
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Das sagen Reisende:
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Bewertet vor 2 Wochen über Mobile-Apps

es war einfach unfassbar, was uns geboten wurde… bevor es zum Menü kam, wurden schon als Vor-Vorspeise circa 7-8 kulinarische Spezialitäten gereicht, jedes Einzelne wunderschön präsentiert - das folgende 6-Gänge-Menü - geschmacklich ebenfalls immer wieder neu überraschend und wunderschön anzuschauen in der Präsentation, welche sehr...kompetent vorgetragen wurde! Wir waren überwältigt!Mehr

Besuchsdatum: Mai 2024
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Bewertet am 7. April 2024 über Mobile-Apps

Clara ist ein Lichtblick in der sonst sehr Touristen orientierten Gastronomie Erfurts.Sehr puristisch eingerichtet nur auf das Essen fokussiert, muß man nicht unbedingt mögen,aber ok,man sitzt gut. Die Küche ist eine moderne, handwerklich perfekte, regionale Art,nach meiner Meinung französisch angehaucht. Alle Grüße aus der Küche...waren toll,nur der eine mit dem Kaviar war mir im Geschmack zu salzig. Es war ein fließender Übergang zum eigentlichen Ostermenü was absolut Spaß gemacht und immer wieder überraschend Wendungen hatte,wirklich gut! Ähm, wenn ich Tim Mälzer wäre würde ich beim BELLA ITALIA Gang sagen " wenn es nach Pizza schmeckt,kann es auch Pizza sein",war aber eine schöne Idee.Zusammenfassend hatten meine Frau und ich einen tollen Abend,dafür Respekt und Danke. Bei so einem Niveau darf man auch auf ein paar Kleinigkeiten hinweisen. Die Breite der Weinauswahl fand ich zu groß, mehr Tiefe wäre besser gewesen. Die Deutschen Weißweine( nur davon verstehe ich etwas) waren alle Standart.Natürlich auf höchsten Niveau aber nichts überraschendes, leider . Die zuständige Dame für den Wein sollte man mal auf Reisen schicken,denke auch Sie hätte Spaß an so was. Die Teller waren bei einigen Gerichten unharmonisch, es kratzte beim Essen ,das möchte man nicht.Denken Sie nur an Fingernägel auf Tafel ! Das Besteck konnte man da auch nicht im Teller belassen und auf die Tischdecke? mit Soße?. Naja flog auch prompt beim Abräumen runter. Der internationale Trend geht wieder zu einfachen Tellern , würde hier zur Einrichtung gut passen. Fazit : Tolles Team,tolles Essen,wir kommen wieder,gehen Sie hier essen wenn Sie in Erfurt sind.Mehr

Besuchsdatum: April 2024
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Bewertet am 7. April 2024

Einfach nur kurz und knapp es war sehr gut . Sehr gute Küche sehr freundlich Personen. Und hohes kochen auf hohes Niveau. Kann es nur weiter empfehlen

Besuchsdatum: April 2024
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Bewertet am 1. November 2023

Meine Frau und ich hatten das 6-Gänge-Menue gewählt, ich darüber hinaus auch die empfohlene Weinbegleitung. Überrascht waren wir, dass es zusätzlich zu diesen Gängen insgesamt ebenfalls, schön inszenierte sechs Gänge mit Amuse-Gueule, davon vier vor Beginn des eigentlichen Essens. Eine schöne Idee, aber fast schon...zu viel. Der Service war sehr nett und zuvorkommend und die Location hat uns vom Ambiente ebenfalls sehr gut gefallen. Das Essen war sehr aufwändig und mit viel Liebe zum Detail zubereitet und präsentiert worden. Jeder Gang wurde vom freundlichen Personal sehr ausführlich beschrieben. Aufgrund der Vielzahl der Komponenten hatte ich dann am Ende der Erläuterungen den Anfang schon meist wieder vergessen. Für mich wäre hier ggf. eine kurze schriftliche Beschreibung am Platz sehr hilfreich gewesen. :-) Alles für sich schmeckte auf hohem Niveau sehr gut , allerdings war es mir persönlich manchmal zu viel des Guten. D.h. anstatt das tolle Hauptprodukt, wie den bretonischen Steinbutt oder die Tristan Languste geschmacklich klar herauszustellen, wurde dieser m.E. durch viele andere (für sich selbst betrachtet auch sehr gute Zutaten und Aromen) zu sehr überlagert. Weniger wäre hier mehr gewesen. Eine große positive Ausnahme und damit das Highlight war für mich der erste Teller des Hauptgangs (Challans Ente). Ein Genuss. Dass am Ende unser schon lange vorher übergebener Gutschein erst durch meinen Hinweis auf der Rechnung berücksichtigt wurde und ich die zugesicherte Antwort auf eine von mir gestellte fachlichen Frage erst nach Erinnerung erhalten habe, kann mal passieren. Mit Sicherheit hat das Restaurant seinen Stern verdient, aber das Essen hat mich emotional nicht ganz so erreicht, wie ich es mir erhofft hatte und den großen kulinarischen Knall habe ich leider auch vermisst. Aber das ist natürlich sehr subjektiv und Jammern auf sehr hohem Niveau und das Restaurant sicher einen 2. Besuch wert.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2023
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Bewertet am 9. September 2023 über Mobile-Apps

Oh wie ist es schön hier. Es stimmt alles von der Begrüßung bis hin zu den wundervollen Speisen. Wir hatten “ die volle Lotte” und jeder Gang war sehr nett. Ein tolles Team betüdelte uns die ganze Zeit ganz hervorragend ohne lästig zu sein. Lediglich...bei den begleitenden Weinen fehlten uns echte Highlights aber das läßt sich ja ändern. Danke für einen wunderprächtigen Abend.Mehr

Besuchsdatum: September 2023
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Bewertet am 17. Juni 2023

Wir hatten das Degustations Met gewählt. Der Service war sehr gut, die Location ebenfalls aber vom Essen waren wir (auf hohem Niveau) etwas enttäuscht. Wir lieben viele kleine Gänge aber wir haben bei diesen eine rote Linie vermisst. Man hatte den Eindruck, das alle möglichen...exotischen Zutaten dabei das wichtigste waren, und nicht die Geschmacksexplosion auf der Zunge. Das war einfach zuviel Schnickschnack dabei. Natürlich hat das Restaurant seinen Stern verdient aber die Klarheit im Geschmack haben wir vermisstMehr

Besuchsdatum: Mai 2023
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Bewertet am 8. Juni 2023

Wen man sich, wie ich, erst erst einmal denkt, es wäre etwas teuer für einen Stern: Sofort diesen Gedanken vergessen. Das Menü ist großartig. Zählt man alle Grüße aus der Küche zusammen, hat man uns 19 Gänge um die Ohren gehauen. Weine aus Sachsen, Thüringen...und der Welt. Es lohnt sich und ist ein tolles Erlebnis mit freundlichen, lockeren Gastgeber:innen, die für alle Fragen offen sind. Danke.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2023
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Bewertet am 18. Mai 2023

Jeder Gang ein Erlebnis - für den Gaumen und die Augen. Allein die 10 amuses geules waren voller Überraschungen und wären es wert gewesen, den Abend hier zu verbringen. Der 2. ⭐️ wird nicht mehr lange auf sich warten lassen.

Besuchsdatum: Mai 2023
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Bewertet am 10. Mai 2023

Wir hatten kürzlich zufällig die Speisenkarte gesehen und haben uns dann spontan entschieden, nach vielen Jahren, Clara wieder eine Chance zu geben. Resultat: die Küche ist grandios! Unglaublich gute Küche von höchstem Sterneniveau - komplex, facettenreich - ganz große Küche, wie wir sie selten erleben...durften! Vielen Dank für diese fantastische Leistung! Leider trübt die Preispolitik etwas das Gesamtbild. Meine Frau hat zwei Gänge weggelassen, u.a. den Hauptgang! Dafür mussten wir 15,— € Strafgebühr bezahlen! Unglaublich, aber leider wahr! Wie kommt man auf solch eine Idee? Wir haben insgesamt fast 500,—€ bezahlt und dann wird kleinlich rumgerechnet! Insgesamt wurden bei den zwei Gängen lediglich 14 € gespart - inklusive Hauptgericht, welches nicht genommen wurde. Schade! Ein toller Abend mit unglaublich guter Küchenleistung bekommt dadurch leider einen schalen Beigeschmack!Mehr

Besuchsdatum: Mai 2023
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Bewertet am 1. Mai 2023

Das Gute vorweg: Küche und Service betreiben einen sehr hohen Aufwand und sind ersichtlich bemüht, eine außergewöhnliche Leistung zu erbringen. Die Abfolge an Grüßen aus der Küche hat einen so elaborierten Umfang, dass man im Grunde satt ist, ehe das eigentliche Menü beginnt - das...dann allerdings in seinen Portionsgrößen sinniger Weise auf diesen Umstand auch abgestimmt ist, so dass man durchaus das große Menü nehmen kann, ohne kapitulieren zu müssen. Warum also dann nur drei Sonnen? Nun - obwohl man gerade seinen Stern im roten Büchlein (wieder) erobert hat, wussten die Gerichte geschmacklich schlicht nicht zu überzeugen. Das beste am ganzen Abend war tatsächlich der Brotgang - der mit Recht als ganzer Gang zelebriert wird. Wiewohl lokal zugekauft, gebührt der Küche für ein hervorragendes Rösten Anerkennung. Praktisch alles andere war leider schlicht "zu verkopft" und nicht stimmig. Man hat sich für eine elaborierte Küche entschieden. Kaum ein Produkt kam in seiner natürlichen Qualität zum Zuge, alles musste in irgendeine Creme, ein Mouse, ein Schäumchen übersetzt und mit diversen Dingen exotisiert werden. Das kann man natürlich machen und kann damit Begeisterung schaffen - das einstige El Bulli oder heute das Alchemist beweisen es im ersten Rang. Nur darf die Denaturierung/Verarbeitung nie Selbstzweck sein, sondern das Ergebnis muss besser schmecken, als hätte man die Hauptzutat ganz klassisch und einfach gekocht. Jede Aromenergänzung muss bereichern und nicht einfach nur "auch da sein". Und das hat hier nicht geklappt. Am Ende einer Urlaubsreise durch Frankreich und Spanien, die uns 3x 3*, 3x2* und ein Dutzend 1* Lokale (und 3 kg mehr) beschert hatte, waren wir sicher auf der Höhe der saisonalen und eben aktuellen Spitzenküche. Und nirgends - inkl. etlichen Bib-Gourmand Lokalen waren wir geschmacklich so enttäuscht. Gegeben den großen Enthusiasmus des Teams und den unübersehbaren, riesigen Aufwand, der in die Gerichte fließt, ist das sehr schade - aber eben wahr. In gewisser Weise hat man ein schlechtes Gewissen, das so ehrlich zu schreiben, was auch Ursache dessen sei mag, dass hier im Forum sehr wenig aktuelle Bewertungen zu lesen sind.Mehr

Besuchsdatum: April 2023
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CLARA - RESTAURANT IM KAISERSAAL, Erfurt - Menü, Preise & Restaurant Bewertungen - Tripadvisor

Häufig gestellte Fragen zu Clara - Restaurant im Kaisersaal

Ja, Clara - Restaurant im Kaisersaal bietet einen Lieferservice an.

So bewerten Reisende Clara - Restaurant im Kaisersaal auf Tripadvisor in den folgenden Kategorien:
  • Küche: 5
  • Service: 5
  • Qualität: 4.5
  • Einrichtung: 4.5