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2
Fr., 25.6.
20:00
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
72 $ - 119 $
KÜCHEN
Mitteleuropäisch, International, Europäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet
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mahlzeiten, funktionen, beschreibung

Das sagt der Guide MICHELIN

Ein Schwarzwälder in Sachsen... Peter Maria Schnurr, geboren in Forbach im Murgtal, hat sein Handwerk in den besten Sternerestaurants der Republik gele...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Sehr komfortabel
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Bewertungen von Reisenden
156
43
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9
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Reisetyp
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SpracheDeutsch
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Das sagen Reisende:
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Bewertet am 24. Oktober 2020

Vorneweg: Alle Speisen sind vorzüglich, ein interessantes und kreatives Spiel mit vielen Aromen. Ein Erlebnis. Aber viel zu viel. Man muss das gesamte 6 teilige Menue nehmen und nach 3 Gängen ist man eigentlich schon satt, weil es ein masssives Amuse Guele gibt, dass zwar...himmlisch schmeckt aber fast schon ein ganzen Gericht ist. Und die weiteren Gerichte sind nicht Mini!! Wunderbar die Foie Nippon oder das geröstetet Kalbsbries, butterzart das Salzwiesenlamm, toll das Bison Shabu Shabu, der Kabeljau etc. Etwas befremdlich und kreativ überzogen das Dessert auf Flip Flops garniert, naja... wer ist schon gerne aus Schuhen...Und der Gruß der Küche für das Dessert ein Ohr aus Zuckermasse (?) mit Wattestäbchen. Igitt!! Schade, sonst volle Punktzahl. Aufmerksame Bedienung, gute Weinkarte, toller Blick über Leipzig aus dem 23. Stock.Mehr

Besuchsdatum: September 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 10. Oktober 2020 über Mobile-Apps

Dinner war toll, einmaliges Menü. A la Charte essen unmöglich, da es kein Gericht unter € 150 gibt. Weinkarte exzellent. Service etwas arrogant aber zu ertragen. Die Bar am Anfang oder Schluss zu empfehlen.

Besuchsdatum: Oktober 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 25. September 2020 über Mobile-Apps

Die Küche kombiniert extreme Aromen und schafft daraus ungewöhnliche, eigenständige Speisen (Bsp. Erdbeer+Sambal Oleg). Das ist definitiv kreativ und hebt das Restaurant aus der Menge. Wie es sich für ein 2 Sterne Restaurant gehört sind alle Gänge fehlerfrei. Das gleiche gilt für den Service und...für die Weinbegleitung, die z.T. überraschende Leckerbissen präsentiert (Bsp. Ein hervorragender Vognier aus Italien!). Wer gerne erleben möchte wie man Extremes lustvoll kombiniert ist hier richtig. Und speist auf höchstem Niveau. Preislich spielt das Falco in der höchsten Liga. Für meine Einschätzung allerdings etwas zu hoch, daher ein Punkt Abzug.Mehr

Besuchsdatum: September 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 31. August 2020

die guten alten Zeiten in Leipzig sind für Insider sicher vorbei. Aber diese Bar ist schon ein Highlight. Schick und gemütlich zugleich. Top sErvice!

Besuchsdatum: Oktober 2019
Hilfreich?3  
Bewertet am 1. August 2020

Peter Maria Schnurr ist auf dem Olymp der Spitzenköche angekommen. Mit Sommelier ChristianWilhelm und Maitre Hannes Fischer mit seinem Team agiert ein junger kompetenter Service durch den fulminaten Abend. Mögen manchmal die unterschiedlichen Texturen verwirren, hier ist alles auf das Geschmackserlebnis im Mund abgestimmt. Der...Hauptgang "ACHTUNG blutig!" war ganz unglaublich. Besonders angetan hat es uns der Beinscheiben Tee. Als weitere Zauberkunst erweisen sich die mutigen Weinempfehlungen von regional bis Übersee, immer perfekt abgestimmt zum Feuerwerk auf dem Teller. Das Aussuchen mit Herrn Wilhelms Unterstützung und Rat ist ein besonderes Erlebnis. Wir waren schon öfter zu Gast, eine Steigerung ist nicht mehr möglich, ganz weit oben im 2-Sterne Segment. Das läßt eine große Zukunft erwarten. Wir freuen uns auf unseren nächsten Besuch im 27. Stock des Westin Leipzig.Mehr

Besuchsdatum: März 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 23. Juli 2020 über Mobile-Apps

Aussicht in die Ferne ! Leidenschaft auf dem Teller. ein Erlebnis für die Sinne. Lasst es euch schmecken. Viele Grüße John

Besuchsdatum: Juli 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 23. Februar 2020 über Mobile-Apps

Tolle Bar mit sensationellem Blick - schön um einen Abend ausklingen zu lassen, gerne wieder und dann mit mehr Zeit

Besuchsdatum: Februar 2020
Hilfreich?3  
Bewertet am 23. Februar 2020

Innerhalb von 2 Jahrten das zweite Mal da -es war einfach sensationell ! Grossartiges Menü - asiatisch angehaucht gepaart mit grossartiger ungewöhnlicher Weinbegleitung ( Sake ) der erwartete Top Service ! Und das alles ohne Reservierung ! Für ein deratiges Restaurant angemessene Preise - mehr...sollte es nicht werden. Die Dessert Adilette und das Ohr waren wieder dabei - sehr schön ! Ein grossartiges Restaurant mit grossartigem Blick auf Leipzig.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 16. Februar 2020

Das Menü war einem Sternekoch würdig, aber für unseren Geschmack gewöhnungsbedürftig. Die Aromen der einzelnen Gänge sind intensiv und einfach anders. Aber wir fanden das anders nicht unbedingt besser sein muß. Hierzu muss sich jeder Gast ein eigenes Bild machen. Gelohnt hat es sich auf...jeden Fall, auch wenn das Preis-Leistungsverhältnis nicht überzeugend war.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2019
Hilfreich?
Bewertet am 12. Februar 2020

Meine Meinung und meine Erfahrungen mit dem Restaurant FALCO werden in nachfolgender EMail an das Restaurant FALCO wiedergegeben. Hiernach will man sich seitens des Restaurants FALCO an Verträge (hier: vor ca. 1 Monat bestätigte Reservierung nicht mehr halten): "Guten Tag, die Absage der Tischreservierung für...den 06.03.2020 um 20.30 Uhr durch Ihren Herrn Fischer am 12.02.2020 gegen 16.30 Uhr habe ich zur Kenntnis genommen. Herr Fischer begann das Telefonat bereits mit der unzutreffenden Behauptung, dass am 11.02.2020 eine Reservierungsanfrage erfolgt sei. Diese könne er nicht bestätigen. Das Kontingent für 1 Personentische für den Termin am 06.03.2020 sei nunmehr bereits durch andere Reservierungen verbraucht... Ich verwies darauf, dass die Reservierung über den Dienstleister "Michelin" bereits am 11.01.2020 erfolgte und diese mit Reservierungsnummer bestätigt wurde. Herr Fischer verwies darauf, dass das Restaurant Falco sich hieran nicht halte. Die Reservierungsbestätigung stamme schließlich nicht vom Restaurant selbst. Ich verwies darauf, dass diese Auffassung "merkwürdig" ist. Das Restaurant, dass den Dienstleister "Michelin" mit Bearbeitung der Tischreservierung beauftragt hat, müsse sich hieran festhalten lassen. Herr Fischer widersprach dem... Ich solle mir ein anderes Restaurant -ggf. im gleichen Hause- suchen... Festzuhalten bleibt: Ein solches Verhalten eines Restaurants habe ich bisher noch nicht erlebt. Auf der Homepage des Restaurants heißt es ua, dass das Restaurant FALCO Qualitätsansprüche in allen Bereichen habe. Wie diese Qualitätsansprüche vom Restaurant FALCO verstanden werden, hat das Restaurant mit der heutigen Absage der zuvor bestätigten Tischreservierung deutlich gemacht. Es erscheint mir mehr als zweifelhaft, dass ein solch dubioses Verhalten 2 Sterne im Michelin, 19 Punkte im GaultMillau, 10 Punkte im Gusto "pans" und andere hohe Bewertungen rechtfertigen kann... Hochachtungsvoll"Mehr

Besuchsdatum: Februar 2020
Hilfreich?5  
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Häufig gestellte Fragen zu Falco - Restaurant & Bar

So bewerten Reisende Falco - Restaurant & Bar auf Tripadvisor in den folgenden Kategorien:
  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4
  • Einrichtung: 4.5