Wir waren ziemlich skeptisch. Nicht wegen dem Restaurant, sondern allgemein in Sachen vegetarischer Kost. 2 Jahre lang hatten wir erfolgreich widerstanden. So lange haben Freunde schon versucht, uns zu überzeugen, mit ihnen nach Mainz zu fahren und in ihrem vegetarischen Lieblingslokal "Salute" zu essen. Was...soll man schreiben? Es war einfach klasse. Sehr leckeres Essen, hervorragender argentinischer Wein, freundlicher Service und eine ganz entspannte Atmosphäre. Das Fleisch im Boeuf Stroganoff oder im Curry hat nicht gefehlt. Die Präsentation war sehr appetitlich und der Geschmack 1a. Alle Besucher.innen schienen sich genauso wohl zu fühlen wie wir. Das nächste Abendessen im Salute steht schon im Kalender.Mehr

Wir waren zu Karneval Besuch in Mainz und haben uns sehr gefreut ein vegan vegetarisches Restaurant gefunden zu haben wo es soooooo lecker schmeckt und fürs Auge bunt angerichtet. Tolle Gerichte und Salate, die Chefin hat uns persönlich die Speisen und vor allem das Fermentieren...erklärt. Danke dafür. Der Laden ist mit selbstgemachten Lampen und wilden Bildern eingerichtet. Das Personal super nett und unser Hund durfte auch mit rein was ja nicht immer selbstversändlich ist. Danke und bis bald nach der Krise mal wieder in Mainz.Mehr

Mittagstisch: Kartoffelgnocchi mit Spinat u Veggieburger-Bolognese, wahlweise Parmesan oder vegan. Mit Salat. Wir hatten beide Varianten, sehr würzig, geschmacklich sehr gut!👍 Die Ingwerlimonade mit frischer Minze war lecker. Leider mit Plastik"Strohhalm"👎 Freundlicher Service, keine lange Wartezeit, was mittags wichtig ist. Preisgünstig, und ausreichende Menge! Wir...kommen wieder!Mehr

Das Essen war gut. Von den Portionen hätten wir uns für den Preis mehr erwünscht. Uns hat allen das "gewisse extra" gefehlt. Die Bedingungen war nett und bemüht nur leider überfordert mit der Situation, alleine im vollen Restaurant bedienen zu müssen. Für Getränke, Essen und...Rechnung mussten wir uns gedulden.Mehr

Ich war gestern nach einer ziemlich langen Zeit mit einer Freundin wieder im Salute und musste leider feststellen, die Gerichte sind nicht mehr so lecker wie sie einmal waren. Ich habe mir die heisse Königin bestellt (Grillgemüseplatte mit Ziegenkäse/Tempeh); ich hatte mich schon so darauf...gefreut weil ich das Gericht schon mehrmals gehabt hatte, wurde aber leider böse enttäuscht: das Gemüse war praktisch noch roh, nicht in Stückchen geschnitten wie einmal sondern nur halbiert und lieblos auf die Platte geworfen, mit nur ein bisschen Soße drauf. Das Gericht bestand außerdem aus den billigsten Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl etc. Bei stolzen 15.70 € darf man echt was anders erwarten...auf dem linken Foto, die alte Gemüseplatte, auf dem rechten, die neue.Kein Kommentar notwendig glaube ich...meine Freundin war auch derselben Meinung, ihr Essen (Das Wintergemüse mit Kartoffelstamp und Steipilz-Ragout) war auch fad und ungewürzt.Echt Schade!Mehr

Wir finden es toll, dass es in Mainz eine so große Auswahl für Vegetarier und Veganer gibt und haben uns daher auch auf unseren Besuch im Salute gefreut. Leider war dieser jedoch von A bis Z enttäuschend. Zunächst haben wir mehr als 50 Minuten auf...unsere zwei Essen gewartet - ja, es war zwar gut besucht, allerdings ist das Restaurant auch sehr klein und die Zubereitung von Bowls, Flammkuchen u.ä. mit etwas Vorbereitung auch wenig zeitaufwendig. Wenn das Essen nach dieser Wartezeit gut gewesen wäre, wären wir letztlich damit versöhnt gewesen, aber auch das war leider nicht der Fall. Beide Speisen waren nur lauwarm, im Salat waren welke Blätter, bei der Bowl mit Blumenkohl und Süßkartoffel war das Gemüse komplett ungewürzt und die Linsen nur am Rand so weich gekocht, dass sie genießbar waren - der Rest war wohl deutlich zu kurz gekocht und entsprechend nicht essbar. Es tut mir leid, das so sagen zu müssen, aber das kann jeder Hobbykoch in einer besseren Qualität und einer schnelleren Zeit abliefern. Auch um uns herum warteten die Gäste extrem lang und nach dem Servieren des Essens wurde überall nachgepfeffert und nachgesalzen, auch dort mangelte es also scheinbar an der Würze. Die Servicekraft, die nach dem Servieren des Essens leider erst wieder zum Bezahlen an unseren Tisch kam, hat zwar aufrichtig ihr Bedauern ausgedrückt, aber ein Entgegenkommen in irgendeiner Form war leider dennoch nicht zu erkennen. Das Fazit für uns: es wird bei einem Besuch im Salute bleiben, da gibt es sehr viele bessere Alternativen für Vegetarier in Mainz. Sehr schade!Mehr

Wir haben sehr lecker gegessen. Endlich mal vegetarische Gerichte jenseits von Nudeln mit Gemüse. Tolle Bowls und ein feines Gazpacho. Wir wurden sehr charmant bedient und kommen gerne wieder!