Bei dem Begriff Genuss Werkstatt vermutet man (ich) Rafinesse….. auch wenn das Ambiente toll ist, so ist das Essen auf Werkstatt Niveau.
18,90 Euro für ein Hüftsteak (argentinisch)….(ansonsten gabs nur kalb als Alternative ) empfand ich als fair, auch wenn es nur Pommes, Kräuterbutter und...Salat als Beilagen gab; geliefert wurden dann mickrige 160 gr durchgebratene argentinische 08/15 Qualität. Zusätzlich war der Salat nicht frisch, sondern irgendwann vorbereitet, salatsosse drauf….stehen lassen…..
Einzig die Mitarbeiterin war super empathisch. Ihr hatte ich das Fleisch gezeigt, Sie hat sich sofort entschuldigt und alternativ eine Neuproduktion angeboten. Sowas lehne ich nachhsltig ab, weil das gestorbene Tier kann ja nichts dafür. Da hat die Mitarbeiterin darüber nachgedacht, und es war für mich spürbar, dass Sie mich versteht. Sie wollte dem yküchrnchef Bescheid geben, und hat zum Schluss auch nen Espresso aufs Haus angeboten.
Die vermeintliche Serviceleiterin geht jedoch gar nicht! Wollte 5 Minuten später wissen, ob es mir schmeckt.
Beim Kassieren wusste sie nicht, dass Amex nicht geht, die Rückmeldung, dass ich Ihre Mitarbeiterin als sehr empathisch wahrgenommen habe, hätte Sie aufmerksam werden lassen können, jedoch hat Sie meine Rückmeldung zum Fleisch einfach negiert.
Auf die Bitte nach einem Bewirtungsbeleg hat Sie dann noch nicht mal das Trinkgeld ausgewiesen.
Dass die Gastronomie gerade gebeutelt ist, ist nachvollziehbar, bei solchem Führungspersonal aber dringend Handlungsbedarf für dfn Inhaber.
Wenn man schon billigste Ware verwendet, dann sollte zumindest die Führungsqualität stimmen.Mehr