Nachtrag: es wurden 32,40€ zu viel berechnet! Siehe Rechnung und Auszug aus der Speisekarte / Internet
Reinfall beim Geburtstagsessen - Koch im Urlaub?
Im Frühjahr waren wir das erste Mal im Rosmarin. Die Inneneinrichtung ist nicht meins, aber das Essen (Fleisch, Fisch) war sehr gut,...der Service sehr freundlich. Insgesamt ein ausgewogenes Preis-Leistungs-Verhältnis. Meine Eltern hatten damals beide die geschmorte Lammschulter, die so zart und saftig war, dass sie sie fast mit der Gabel und ohne Messer essen konnten. Dazu eine herrliche Sauce.
Da unsere Lieblingsrestaurants derzeit im wohlverdienten Sommerurlaub sind, hatte ich für den Geburtstag meines Vaters wieder einen Tisch im Rosmarin reserviert. Zumal sie einen Außenbereich haben, der auf den Bildern ansprechend aussah, und wir wollten gerne draußen sitzen.
Bei der Reservierung hatte ich erwähnt, dass mein Vater Geburtstag hat. Und, wie schön, der Tisch war mit Luftballons dekoriert. (Wir setzten uns dann doch an einen anderen Tisch, weil sich unter unserem und einzelnen anderen Tischen Pfützen vom Blumengießen gebildet hatten - die im Betonboden auch nicht versickerten. Die Blumen, teils Geranien, waren ungepflegt).
Der Service war freundlich und flott. Wir starteten mit Bruschetta und Gambas italienischer Art. Unspektakulär, aber in Ordnung. Meine Eltern wählten erneut die Lammschulter, mein Mann Wolfsbarsch, ich Entrecote. Fisch und Fleisch waren Tagesempfehlungen.
Statt butterzartem Fleisch hatten meine Eltern zwei dunkel gebratene, vollkommen trockene und entsprechend kompakte Stücke Fleisch auf dem Teller. Sous Vide gegart und geschmort? Die üppige Sauce sah aus wie von Maggi und schmeckte vor allem nach Salz. Genau genommen hätten sie ihre Essen postwendend zurück gehen lassen sollen. Aber es war ein Geburtstagsessen, ich hatte auch noch das Restaurant ausgesucht (mein Vater lud ein) - und sie wollten wohl nicht den Abend verderben. Mit langen Zähnen aßen sie je 1/3 ihrer Portion.
Der Fisch war zu trocken, und das Stück sehr klein. Mein Steak schwamm in der gleichen (!) Sauce wie das Lamm. "Medium rare" hatte ich mein Steak bestellt - das mache ich immer so, da ich es zwar selten so gebraten bekomme, aber dafür immer schön Medium serviert. Knapp Medium kam es auf den Tisch. Der Geschmack war okay, sehnig wars, noch dazu langweilig in einer Pfanne gebraten, ohne Grillmuster oder Röstaromen. Das Ratatouille war Matsch, die zu vielen Zwiebelstücke viel zu groß. Dafür waren die Pommes Frites nicht ganz gar.
Als die Servicedame an den Tisch kam, ob alles in Ordnung wäre, gab meine Mutter einen ersten Kommentar ab, der Rest schwieg.
Die teils nur halb leer gegessenen Teller wurden wenig später abgeräumt, von der Chefin. Auch sie fragte, ob alles in Ordnung gewesen wäre. Nein (sah sie ja auch an den Resten) - und meine Mutter führte aus, was nicht in Ordnung gewesen war, von der Enttäuschung und dem Vergleich zu unserem ersten Besuch.
KEIN Wort des Bedauerns oder der Entschuldigung kam über die Lippen der Chefin. Bei den Saucen bestand sie darauf, dass es zwei unterschiedliche gewesen wären. Uns allen waren Stimmung und Lust vergangen, auch auf weitere Bestellungen. Die Chefin und die zweite Dame brachten dann "für das Geburtstagskind" 2 Crème Brûlée mit 4 Löffeln. Eine freundliche Geste.
Während des gesamten Abends rumpelte es 3x im Schuppen direkt am Außenbereich, als würde er in sich zusammen fallen, und es wurden große Müllsäcke entsorgt. Um 20:30 Uhr wurden an den nicht besetzten Tischen die Sitzkissen und Tischdeko abgeräumt. Gemütlich.
Mein Vater bestellte die Rechnung. Die Chefin kassierte. Den vollen Betrag. Ohne einen weiteren Kommentar. Ohne wenigstens jetzt noch einmal auf unsere Beschwerde einzugehen. Wie gesagt, wir ärgern uns jetzt noch, dass wir nicht adäquat reagiert haben, als das Essen kam oder spätestens beim Bezahlen. Mein Vater hat sich wohl am meisten geärgert, denn er hat über 200 Euro für den Abend bezahlt. Ganz klar war das für uns der letzte Besuch im Rosmarin.Mehr