Wer die authentische japanische Küche mag oder kennenlernen möchte, ist hier goldrichtig, vorausgesetzt, es mangelt nicht an der Bereitschaft, dafür durchaus angemessen zu bezahlen. Erstklassige Zutaten wie frische japanische Dorade in Sushiqualität haben ihren Preis! Was der Patron mit seinem Küchenteam daraus macht, ist nicht...nur kulinarisch erlebenswert, sondern entführt einen in eine andere Geschmackswelt. Liebevoll und akribisch angerichtete Amuse geule, Sashimi von der Jakobsmuschel mit Dashisud, dreierlei Sashimi, Kabeljau mit Fenchel, erstklassiges Sushi mit schottischem Lachs, japanischer Dorade, Goldmakrele und drei verschiedenen Thunfischcuts von ganz mager bis hin zum Thunfischbauch, Black Angusfilet mit seinem asiatischen Jus und Spinatpüree und zum Schluss erstklassige Petit Four sind die Investition in das große Omikase-Menue wert, auf Wunsch auch mit mehr Dessert und weniger Sushi! Alles abgerundet von einem hervorragenden Service mit sehr treffenden Getränkeempfehlungen! Nicht billig, aber absolut preiswert für einen Sternekoch!Mehr

Wir haben uns von der ersten Minute an sehr wohl gefühlt. Extrem netter und zuvorkommender Service. Wir hatten das 9 Gang-Menü mit der Wagyu Option. Was soll ich sagen, es war einfach traumhaft! Jeder Gang (ok Wagyu hatten wir schon etwas besser) war eine Offenbarung....Wir haben uns nur gefreut und genossen. Was will man mehr! Der Sommelier hatte uns sogar zu zwei Gängen mit Sake „überreden“ können - und was soll ich sagen, der Sake hatte zum Sashimi wie auch zum Sushi einfach perfekt gepasst. Danke nochmals! Die Weinkarte ist großartig. Wir planen schon jetzt den nächsten Besuch in Düsseldorf - diesmal mit Freunden. Diese Abend war wirklich jeden Cent wert!Mehr

Waren hier zum Mittag hatten das Menü und muss sagen es war exzellent sehr feine Aromen und ein großartiger Einblick in die hohe Kochkunst der japanischen Küche auch die Weinkarte gibt sehr gute Tropfen her wir hatten einen Malterdinger vom Weingut Huber der Service war...überaus freundlich und sehr kompetent wir kommen sehr gerne wieder vielen Dank für den schönen Mittag (Nachmittag) .Mehr

Wir waren nicht nur vom 9-Gänge-Menü, sondern auch von den Getränken und dem Service vollkommen begeistert. Besonders hervorheben möchte ich die Leistung des freundlichen und kompetenten Sommeliers Vitali Ekimenko, aber auch der Restaurantleiter und das gesamte Servicepersonal waren hervorragend - allen merkt man die Begeisterung...für ihren Beruf und das Nagaya an. Wir durften im Nagaya einen perfekten Abend erleben und kommen gern wieder.Mehr

Speisen auf allerhöchstem Niveau! Absolut top! Auch die Getränke, der Service und das Ambiente einfach nur perfekt.

Wir hatten das 9-Gang-Menü und waren begeistert. Eine Vielfalt von Aromen, eine exzellente Produktqualität und ein Fest für Augen und Gaumen! Serviert auf schönster japanischer Keramik genossen wir Kreationen einer japanisch-französischen Cross-over-Küche, die nuancenreich die Produkte zum Star machten. Ein Beispiel: japanische Dorade gefüllt mit...Streifen von Ume-Boshi, einer sauer eingelegten japanischen Pflaume, garniert mit Schnittlauch in einem Bett vom Saft der Yuzu und wenigen Tropfen Olivenöl. Ein Feuerwerk! Der Service erläuterte gekonnt und mit Begeisterung die einzelnen Komponenten der mehrteiligen Gänge und unterstützte das Menü mit einer passenden Weinbegleitung. Selbst unsere bisherigen Sake-Erfahrungen, erlebten eine Korrektur und eine geschmackliche Bereicherung. Schade, dass wir aus Berlin kommend, so weit weg von Düsseldorf wohnen. Für uns war das Nagoya eine Reise wert!Mehr

Zuvorkommende Begrüßung, den ganzen Abend toller Service, sehr gute Weinempfehlungen, super leckeres Menü (6 Gänge machten gut satt, reichten uns völlig, 9 Gänge dauern auch 3-4 Std!), das ganze Essen eine Augenweide und einfallsreich - ein reines Vergnügen! Rundum nur zu empfehlen, wir kommen gerne...wieder!Mehr