Nach schweren Zeiten für die Gastronomie während und nach Corona hatten wir jetzt wieder einen wunderbaren Abend in "unserer“ Brasserie Marie. Leckeres knuspriges Brot mit Salzbutter und Oliven, dazu 1 Glas Champagner Carte Blanches, dann 6 Austern Roumegous Special de Claires mit Elsässer Riesling Trimbach...und zum Hauptgang köstlich zarte Ochsenbacke geschmort mit Grünkohl, Kartoffelstampf und Apfelchutney, dazu ein Luberon von Mas Edem. Zum Abschluss noch ein Espresso mit 3 köstlichen Pralinen sowie als Digestif ein Chartreuse vert. Der Service sehr freundlich, angenehm präsent, in der Beratung kompetent und auf Wüsche eingehend, kurzum perfekt. Somit alles in allem: Hervorragend und wieder "die exzellente alte Brasserie Marie“! Danke, wir kommen wieder! EckhardMehr