Wir hatten für Samstag den 19. Februar abends einen Platz reserviert . Nach der üblichen Corona Impfkontrolle wurde wir nett an den Tisch begleitet . Schon das Ambiente war mit sehr viel Liebe zum Detail arrangiert. Noch richtig schön auf Winterlandschaft. Auch die Speisen waren...wahre Kunstwerke und schmeckten vorzüglich …….. Empfehlenswert ebenso der Rose Wein . Wir haben direkt schon ein weiteren Termin fest gemacht .Mehr

Wieder mal bei Büscher. Das ist schon bärenstark, kreativ ohne Ende, handwerklich gelungen und preislich geschenkt - Preise lächerlich gering. Das Essen muss sich in Bielefeld vor niemanden verstecken, da kann kaum einer mithalten, aus der Mittelpreissektion sowieso niemand, aus der Oberklassesektion kann preislich keiner...mithalten Gui. ok, zu wenig, teurer, empfehlenswert Tomatissimo gelungen, handwerklich stark, kostet natürlich, empfehlenswert Klötzer auch einiges kreativ, kostet, empfehlenswert KDW reichlich klassisch, empfehelonswert Kaviar mit Aubergin-Tempura, sehr gute Idee und geschmackvoll, 19.50 € Aldi Preis, der Koch will wohl nichts verdienen Vitello Tonnato andersum, zweifellos kreativ, Thunfisch ok, für mehr Geld frischer, Kalbssauße war mir eine Spur zu süß, für 16,50 € kann das in Bielefeld niemand Waldpilze mit Granny Smith und scharfe Beete, das ist für Bielefeld schon ein Ereignis, bei 14,50 ist der Michelin Bibendum mehr als verdient. Das will ich nicht weiter ausführen: kurz eine grandiose Küche für ganz kleines Geld, Weine zu absoluten Schnäppchenpreis.Mehr

Wir sind nach "The Taste" auf das Büscher Restaurant aufmerksam geworden. Leider war es heute nur durchschnittlich. Die Preise dafür gepfeffert! Das Personal war unaufmerksam und immer wieder auf dem Sprung "WEG VOM TISCH". Kein kleiner Teller für das Brot. Das Teelicht war abgebrannt. Auch...nach Reklamieren von Speisen keinerlei Verständnis aus der Küche. Wir waren sehr enttäuscht und sind nach dem Hauptgang wieder gegangen. Nie wieder! Schade!Mehr

Wir sind zwar keine Vegetarier, suchen aber immer Restaurants mit kreativen vegetarischen Speisen. Und das vegetarische 5-Gänge-Menü im Restaurant Büscher hat und jetzt zum wiederholten Male begeistert. Sehr fantasievolle Gänge mit äußerst interessanten Variationen. Wir kommen garantiert wieder und hoffen, dass auch andere Restaurants bei...vegetarischen Angeboten endlich mal etwas kreativer werden.Mehr

Wir ware mit sechs Personen an einem schönen Sommerabend im Außenbereich des Restaurants zum Abendessen. Ausnahmslos von allen wurde der Service und das Essen gelobt. Die Speisekarte bietet für jeden etwas, auch Gerichte für den kleineren Hunger werden angeboten. An diesem Abend habe ich ein...vier Gang Überraschungsmenue gewählt = Überraschung sehr gelungen.Mehr

Wir sind über TripAdvisor auf das Büschers aufmerksam geworden. Unter der Woche wohne ich in Frankfurt. Da gibt es, unbenommen, extrem gute Restaurants und hervorragende Küche. Was wir heute serviert bekommen haben war absolut ebenbürtig. Vom „Amuse Gueule“ bis zum Dessert (insbesondere) alles perfekt abgestimmt...und sensationell lecker. Weinkarte sehr umfangreich und für jeden etwas dabei. Preis-Leistungs-Verhältnis perfekt. Einziger Kritikpunkt: Bier zwar gut gezapft, aber zu wenig Kohlensäure. Immerhin kein Herforder 😉 Jeder Zeit wieder und sehr gerne.Mehr

Aufgrund der zahlreichen guten bis sehr guten Bewertungen wir uns auf den Weg nach Quelle gemacht. Der Empfang war pragmatisch freundlich. Platziert wurden wir in einem kleinen Raum an der Straßenseite, wobei anzumerken ist, dass das gesamte Restaurant und 5-6 einzelnen Räumen besteht. Erste echte...Enttäuschung war, das uns weder Brot noch der mittlerweile übliche Gruß aus der Küche serviert wurden. Weißwein wurde deutlich unterm 0,2 Strich sehr sparsam eingeschenkt. Essen selber (Thunfischburger und Zanderfilet) in Ordnung, Kartoffeln als Beilage zum Zander eher langweilig und geschmacklich neutral. Highlight des Abends eindeutig der Nachtisch (Mandelkuchen mit Limeteneis und Orangen) Das Restaurant schient eher auf Grossgruppen ausgerichtet zu sein, zu zweit würden wir das Lokal nicht noch einmal aufsuchen.Mehr