Schade, das Ferbers war sonst immer ein sehr schönes Restaurant zu dem wir sehr gerne gegangen sind. Leider hat die Qualität stark nachgelassen in den letzten 2 Jahren. Bei unserem letzten Besuch, das Personal war überfordert, man hat uns vergessen oder bewusst übersehen. Wir haben...3 mal einer Kellnerin Bescheid gegeben dass wir bestellen wollen. Nach genau 45 min. wurde unsere Bestellung erst aufgenommen, keine Entschuldigung, schlechte Laune war den Kellnern ins Gesicht geschrieben und den Tisch neben uns haben die ebenfalls warten lassen, wir saßen auf dem hinteren Podest innen Richtung Park/Terrasse. Auf die Tageskarte wurden wir nur hingewiesen, dass diese irgendwo auf einer Tafel im außen Bereich steht. Als Schnitzel-Liebhaber, kam mein Schnitzel sehr dunkel gebraten an und zu trocken. Der letzte Besuch hat leider keinen Spaß gemacht, und neben der deutlichen Preiserhöhung gebe ich mein hart verdientes Geld leider nicht mehr dort aus. Schick bleibt das Restaurant-Ambiente weiterhin, aber das Niveau im Ferbers ist leider auf "Bistro"-Niveau gesunken. Ich denke das Restaurant hat sich in letzter Zeit auf seinem Erfolg ausgeruht und die hohe Nachfrage für selbstverständlich genommen. Als Befürworter seit Eröffnung in Burtscheid, finden wir es sehr schade. Trotzdem weiterhin alles GuteMehr