Der sehr freundliche Restaurantleiter hat sein Bestes gegeben, konnte aber nur ein einziges Menü für alle Gäste anbieten, wg. der pandemiebedingten schlechten Auftragslage. Das Essen war leider übersichtlich und von den Sparmaßnahmen geprägt. Wir wünschen bessere Zeiten!

Wir waren mehrere Tage vor Ort und haben hier gefrühstückt und auch zu Abend gegessen (Buffet). Wenn ich mir einige negative Bewertungen hier durchlese, habe ich den Eindruck entweder hier hat sich massiv etwas geändert oder wir waren an unterschiedlichen Orten. Corona-bedingt gibt es Zeiträume...zum Frühstück und Abendessen. Man kann jeden Tag erneut wählen. Gesamt gesehen werden die Corona Schutz- und Hygienemaßnahmen vom Personal konsequent und vorbildlich eingehalten. Servicequalität: das Personal ist freundlich, herzlich, sehr aufmerksam und man hat durchweg den Eindruck professionell von fachkundigem Personal bedient zu werden. Lächeln, Blickkontakt und Grüßen sind selbstverständlich. Auch die Auszubildenden hinterlassen einen sehr positiven Eindruck. Wir wurden fast durchweg von dem Herrn mit dunkelbraunem Haar / Brille bedient - die ruhige, freundliche und professionelle Art hat mir sehr gefallen; hierfür herzlichen Dank! Speisequalität: WOW! Die Gerichte sind durchweg qualitativ als auch geschmacklich extrem hochwertig. Ich habe in Buffetform selten diese Qualität erlebt. Es gibt verschiedene Fleisch-, Fisch- sowie vegetarische Gerichte und diverse Beilagen. Auch eine (hochwertige Käseauswahl) gibt es beim Abendbuffet. Natürlich auch Vorspeisen sowie Nachspeisen mitsamt Eisauswahl. Auszugsweise einige Gerichte die mir im Kopf geblieben sind: Hummer, Venusmuscheln, Schweinefilet in Blätterteigmantel, (karamellisierte?) Karotten, div. Fischgerichte, Bratkartoffel (…normalerweise kann man mich mit Kartoffel jagen…). Das Küchenteam kocht wirklich sehr gut, auch hier sieht man Professionalität, Expertise, Leidenschaft und Freude bei der Arbeit. Natürlich ist auch uns aufgefallen, dass das Abendessen am Wochenende etwas besonderer war als unter der Woche, aber stets hochwertig. Wir haben uns jeden Abend auf das Abendessen gefreut! Gut gefallen hat mir auch, dass das Küchenteam bzw. Insbesondere der Koch sehr kinderfreundlich war - super! Ich finde das gesamte Team macht, trotz des sehr vielfältigen Klientels, einen soliden und sehr professionellen Job. Mein Kompliment an alle Mitarbeiter und das Führungsteam der Küche! Wir kommen gerne wieder - und das sage ich sowohl nach meinen privaten Erlebnisse in vergleichbaren Hotel in 2021 als auch als Auditor für Hotellerie und Gastronomie. Verbesserungsvorschläge (ohne Wertung): 1. Anstelle die Frage an die herausgehenden Gäste „Haben Sie schon bezahlt?“ könnte man diese Frage sicher charmanter formulieren. 2. Im Service sollte eine Mitarbeiterin (offenbar leitend) nie zum sog. Bottleneck werden und auch sehr auf die Kommunikation (verbal, nonverbal) achten. Sowohl zwischen Kollegen als auch dem Gast. Hektik und Stress bringt keinen Mehrwert, Struktur und Coaching formt ein (junges) Team zu tollen Leistungen. Auch sollte man sich gut überlegen, wie man bei persönlicher Anspannung mit dem Gast kommuniziert - professionell bedeutet das auch überspielen zu können. Getränkekarte hinwerfen, hörbar vor dem Gast mit Kollegen diskutieren oder diese tadeln, dem Gast gestresst mitzuteilen das dein Getränk fertig sei (und man den Eindruck erweckt, es nun bitte zeitnah auch zu nehmen) gehört nicht dazu. Da ich das Verhalten an den anderen Tagen so nicht erlebt hatte, war es offenbar ein schlechter Tag. 3. Speisen am Buffet sollten auch warmgehalten werden. Insbesondere beim Frühstück ist uns aufgefallen, dass einige Gerichte lauwarm/kalt waren. 4. Abservieren der leeren Teller sollte noch schneller erfolgen, was natürlich bei der Anzahl der Servicemitarbeiter schwierig ist. Ebenso sollte beim Servieren von Getränken (in einer Flasche) der erste Schluck dem Gast ausgeschenkt werden. 5. Tür in den öffentlichen Toiletten neben der Rezeption sollten selbstschließend sein. 6. Ein Spielplatz mit Klettergerüst, Rutschen, o.Ä. im Außenbereich für Kinder unmittelbar neben dem Hotel. Das Angebot im Innenbereichen ist aber sehr ansprechend.Mehr

Wir hatten im Rahmen unseres Aufenthalts im Wonnemar Resort im Tafelhuus gefrühstückt und zu Abend gegessen. Leider wurden wir auf gesamter Ebene enttäuscht. Aufgrund von Corona gab es feste Essenszeiten, beim Frühstück waren diese 7-8:30 Uhr, 9-10:30 und 11-12 Uhr. Die beliebteste Zeit war die...mittlere Zeitschiene und diese war immer belegt, wenn man nicht morgens um 7 schon vorm Restaurant stand und sich für den nächsten Tag angemeldet hat. Um 11 gab es kaum noch Auswahl, vieles war aus, zb Nutella, Marmelade etc, nur noch Reste. Darüber hinaus waren die Brötchen staubtrocken und die Pancakes kross wie Kekse. Einziges Plus: der Kaffee Am Abend wurde es leider nicht besser. Wir buchten ein 3-Gänge-Menü und bekamen Buffet. Als wir zum Essen kamen, wurden wir wortlos an einen Tisch gesetzt und ab da passierte 15 Minuten nichts. Wir mussten aufstehen und den Kellner ansprechen, um Getränke bestellen zu dürfen. Es gab einen weißen Zettel, der einlaminiert war, wortlos hinlegt und sollten einen Wein wählen - Empfehlung Fehlanzeige. Das Buffet war karg und einfallslos - total enttäuschend für die Werbung. Darüber hinaus standen die leeren Teller (beim Frühstück wie bei. Abendessen) stapelweise auf dem Tisch und wurden so gut wie nie abgeräumt. Als wir dann den Wein aufs Zimmer buchen lassen wollten, hieß es „wäre gut, wenn Sie das gleich hier zahlen würden.“ okay, alles klar. Essen 4-5, Service 5. Keine Empfehlung. Wismar hat tolle Restaurants in der Stadt - lieber dort essen und Freude am Essen haben.Mehr

Service Personal gibt sich Mühe aber die Küche verbockt alles. Organisation ist mangelhaft. 2 Std mit einem Kleinkind auf das Essen zu warten, was dann falsch kommt, ist nicht akzeptabel. Nächstes mal geht es wo anders hin.

Sehr aufmerksamer und freundlicher Service. Gute Kommunikation ohne übliches Rollenspiel. Trotz eingeschränkter Karte (wegen Corona-Gedööns) war die Auswahl der Speisen ausreichend gut. Zubereitung und Koch-Kompetenz war auch richtig gut. Die Einrichtung des Restaurants ist Geschmacksache. Wenn dieses Restaurant bei uns in der Gegend wäre, wären...wir Stammgäste! Danke für die gute Zeit bei Ihnen! Ach ja. Das Dessert. Wir hätten davon auch 3 essen können. Aber wir mussten auch an die nach uns kommenden Gäste denken ;-)Mehr

In den vergangenen drei Monaten war ich nun zwei Mal hier und bin begeistert. Neben der Frischen Grube ist das Tafelhuus DAS Restaurant für mich in Wismar! Kreativ, köstlich, toller Service und eine loungige Atmosphäre. Ich habe mich beide Male sehr wohl und perfekt betreut...gefühlt und komme sicher bald wieder. Beim ersten Besuch im Dezember (Weihnachtsfeier) empfand ich die Speisekarte als zu übersichtlich und hatte fast Mühe ein Menü zusammen zu stellen, war aber am Ende doch sehr zufrieden. Beim letzten Besuch konnte ich mich kaum entscheiden! Die Karte war wesentlich vielfältiger und ausgewogener. Die 1* Bewertungen werden dem Tafelhuus überhaupt nicht gerecht. Ich freue mich auf den nächsten Besuch!!Mehr

Ich hatte tel. für den Valentinstag einen Tisch für 2 am Abend 18.00 Uhr reserviert. Schon am Telefon wurde ich gefragt, was wir denn essen wollten, was ich ein wenig merkwürdig fand, ich wüsste es nicht, hatte ich geantwortet. Dann waren wir ein paar Minuten...früher dort und wir wurden freundlich zur Garderobe und dann zum Tisch begleitet. Am Tisch hatte uns die Dame versprochen, gleich wieder bei uns zu sein. Dann erhielten wir von einer Kellnerin die Speisekarte. Das war’s dann auch. Nach einer halben Stunde konnten wir noch nicht mal einen Getränkewunsch äußern, da niemand einen aufnahm. Wir sind dann gegangen. Es gab, nach meinem Hinweis, dass ich soviel Ignoranz noch nicht erlebt habe, ein kurzes „tut mir leid“. Das war’s! Hier wird es keinen zweiten Versuch geben! Beste Grüße - HolgerMehr