Wir hatten am Samstag einen netten Abend im Soulkitchen.
Der Service war sehr gut: Freundlich, zuvorkommend und locker aber leider mussten wir sehr lange auf unsere Rechnung warten. Es war ein ungünstiger Zeitpunkt als viele Gäste neu eingetroffen sind, also denken wir nicht, dass es...immer so läuft.
Die Getränke haben uns auch sehr zugesagt. Es gibt eine sinnvolle und preislich sehr realistische Auswahl an Weinen. Wir konnten zu Auswahl zwei Weine verkosten, das war sehr schön. Die Cocktails waren auch modern und gut gemacht. Preislich sind die Getränke sehr fair.
Das Essen war gut. Aber da hört es eben auf.
Argentinisches Rinderfilet: Das Stück war klein. Vielleicht war es Sous-vide gegart (!?), das wissen wir nicht, aber es war sehr weich. Der Garpunkt war zwar wie gewünscht getroffen aber es war nicht zart, sondern einfach weich, nicht scharf genug angebraten und zu zurückhaltend gewürzt. Die Beilagen waren sehr durchschnittlich. Die Jus war sehr lecker aber zu wenig reduziert. Das ganz war gut aber vor dem Hintergrund, dass dieses Gericht 29,90 Euro gekostet hat wirklich überteuert!
Die Kalbsbäckchen waren traumhaft zart, daran gab es nichts auszusetzen. Auch hier die Jus zu dünnflüssig und die Beilagen mittelmäßig. Also auch hier für ca. 23 Euro deutlich zu wenig "Bums" auf dem Teller.
Ziegenkäse als Vorspeise war sehr gut und preislich mit rund 6 Euro in Ordnung.
Das Ambiente ist gemütlich, Hochstühle muss man mögen.
Insgesamt war es ein netter Abend und vielleicht kommen wir wieder. Dann werden wir aber nur einen guten Wein und eine Vorspeise als Snack genießen.
Für "Soulkitchen" muss mehr Substanz hinter die Gerichte nicht nur, um die Preise zu rechtfertigen aber auch, um dem Konzept der Guerillaküche, des Kochens aus der Seele gerecht zu werden.
Das kann sicher gelingen.Mehr