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4.5
314 Bewertungen
Ausgezeichnet
210
Sehr gut
70
Befriedigend
20
Mangelhaft
10
Ungenügend
4
Hens16
Braunschweig525 Beiträge
Mai 2024 • friends
Da wir nicht zum erstenmal in diesem gemütlichen stilvollen Restaurant waren, ist es jetzt an der Zeit mal ein kleines Lob auszusprechen. Es geht hier zwanglos aber immer mit Stiel zu. Man fühlt sich als Gast sofort willkommen. Die Speisekarte ist nicht überbordend, bietet aber eine Auswahl die für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Präsentation und Zubereitung auf höchstem Niveau. Geschmacklich auf Top Niveau. Weinkarte eine positive Offenbarung, mit toller Jahrgangstiefe.
Das ganze wird mit tollen Mitarbeitern abgerundet, denen es anscheinend auch Spaß macht die Gäste zu verwöhnen.
Verfasst am 20. Mai 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Mac Rippchen
Brunsbüttel53 Beiträge
März 2024 • friends
Fünf Sterne hier, weil es keine sechs Sterne zu vergeben gibt. Ein Menü von drei Gängen, die gegenseitig um die Krone konkurrieren, so wundervoll sind die Kompositionen, das Zusammenspiel der verschiedenen Zutaten, eine wundervolle Entdeckungsreise, die im zusammenspielenden Geschmack kaum zu überbieten ist.
Und dann kam die Weinbegleitung zu "sautierten Jakobsmuscheln mit Flusskrebs-Graupen-Risotto und Zitronen-Auberginen mit Pumpernickel und Lauchschaum". Ein Riesling von 2004, den wir nirgends sonst als offenen Wein für ein Glas serviert bekämen. Für mich als Rotweintrinker war dieser Riesling ein absoluter Genuss, ein wahrhafter und wundervoller Traubensaft - so mild und so schmackhaft. Zur Location sei gesagt, es ist ein alter Pferdestall, na klar, in der Dragonerstraße. Alles passt perfekt ineinander, zueinander, umeinander. Unser zweiter Besucht, ja, wir kommen wieder.
Verfasst am 10. März 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Axel04
Hannover396 Beiträge
Dez. 2023 • friends
Das Basil ist einfach nur klasse. Sowohl die Küche, als auch Ambiente und Personal können auf der ganzen Linie überzeugen. Die Menüs (drei oder vier Gänge) bieten eine Auswahl internationaler, teils klassischer, teils moderner Küche ... da ist für jeden etwas dabei. Das rustikale Ambiente lädt zum Verweilen ein und die Bedienung besticht durch seine Lockerheit gepaart mit guter Professionalität. Kleine Wackler (z.B. Gläser schon mal abgeräumt, obwohl noch Sekt in der Flasche war) werden souverän und mit Humor moderiert und ausgeräumt. Der Wohl des Gastes steht dabei immer im Fokus. Das Essen hat eine hohe Qualität, die Preise dafür sind angemessen, aber nicht überzogen. Die Weinauswahl inkl. Beratung ist bestens! Hier fühlt man sich als Gast rundum wohl. Wir kommen gern wieder.
Verfasst am 16. Januar 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Fanny
Hamburg39 Beiträge
Juli 2023 • family
Bester Service, leckeres Essen, schönes Ambiente. Es war ein rundum gelungener Abend. Danke dafür. Wir kommen gerne wieder.
Verfasst am 29. Juli 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
jeenne P
Hannover442 Beiträge
Feb. 2023 • couples
Wir haben an einem Freitag sehr spontan reserviert. Bereits am Eingang wurden wir sehr freundlich begrüßt und zu unserem Tisch begleitet. Der Wein war sehr gut und und hatte die richtige Temperatur. Das Essen war sehr gut. Empfehlen kann ich den Seeteufel. Wir haben uns rundum sehr wohlgefühlt. Sehr kompetentes und freundliches Personal und eine hervorragende Küche mit viel Liebe zum Detail. Tolles Ambiente.[Einen kleinen Kritikpunkt bzw. Verbesserungsvorschlag hätte ich; die Tageskarte war in einer Klarsichtfolie. Das kann man bestimmt besser umsetzen. Passt einfach nicht in so ein tolles Restaurant rein. Darüber kann man jedoch hinwegsehen, weil alles andere perfekt war].
Verfasst am 9. März 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Schneider‘s
Hannover1599 Beiträge
Nov. 2022 • couples
Die Qualität des Essens war wie immer hervorragend ! Absolut einzigartig ist die Beratung bei der Wein Auswahl! Ich glaube es gibt in Hannover kaum eine bessere Beratung ! Von bis ist alles vorhanden !
Verfasst am 17. November 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
vhpost
Hannover2 Beiträge
Aug. 2022 • none
Wir waren im Restaurant zu viert um den Geburtstag meines Mannes zu feiern. Es war sehr unerwartet für das Restaurant dieser Preiskategorie, dass sich der Chef so unhöflich benimmt. Die Art und Weise, wie er mit uns gesprochen hat, finde ich unangemessen!!! Der Abend war verdorben! Entschuldigung für den verdorbenen Abend haben wir nicht bekommen.
Dazu war noch der Hauptgericht scharf gewürzt, obwohl das in der Speisekarte nicht erwähnt wurde. Die Vorspeisen waren eintönig und langweilig.
Verfasst am 17. August 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
stefan k
Sehr geehrte Frau vhpost,
normalerweise antworten wir eher nicht auf Kritiken, aber zu Ihrer Kritik bedarf es doch das Eine oder Andere anzumerken.
Fangen wir mal damit an, die „Geschichte“ aus unserer Sicht zu erzählen:
Sie waren zusammen mit Ihrem Mann und zwei weiterer Personen am Dienstag, den 16.08. bei uns zu Gast. Das Restaurant war ausgebucht und Sie hatten einen schönen Tisch im Garten.
Ihr Mann bat meine Kollegin darum, einen Flaschen-Wein, den er nicht kannte, probieren zu können. Sie klärte Ihren Mann auf, dass dies eher ungewöhnlich sei, da sich mit dem Öffnen der Flasche i. d. Regel eine Kaufverpflichtung ergeben würde. Ihr Mann wollte darauf hin auf den Sommelier (mich) warten, bei dem würde dies schon gehen. Von der (Vor)Geschichte erfuhr ich erst mal nichts.
Am Tisch angekommen besprachen Ihr Mann und ich die Weine. Ihr Mann wollte einen Alvarinho von Soalheiro bestellen, sprach aber sofort auch von dem Loureiro Germinar (einen anderen Wein der Kellerei) den er gerne probieren möchte. Gut sage ich - in meiner noch grenzenlosen Großzügigkeit - machen wir es so, ich öffne den Wein und wenn er gefällt, dann nehmen Sie diesen Wein und wenn er Ihnen nicht gefällt, mache ich Ihnen den von Ihnen gewünschten und bestellten Alvarinho auf.
Es kam natürlich so, wie es sein musste, der Wein gefiel Ihnen nicht. Immer noch großzügig nahm ich den wunderbaren Wein mit und öffnete den von Ihnen bestellten Wein. Der tadellose und ebenfalls sehr schöne Alvarinho von Soalheiro gefiel Ihnen dann aber auch nicht. Darauf sagte Ihr Mann, ob ich nicht eine Flasche bringen könnte, die mehr Frucht hätte. Daraufhin erwiderte ich, ich nehme den Wein gerne zurück, aber einen anderen Wein mache ich nicht mehr auf. Sie können gerne offene Weine trinken, da bringe ich Ihnen gerne etwas zum Probieren, aber wie gesagt, eine andere Flasche öffne ich nicht mehr.
Ihr Mann wollte den von ihm ausgesuchten Wein dann doch. Da ich merkte, dass Sie den Wein nicht mochten, kam ich mit einen Lugana Le Grethe zu Ihnen und bot an, Ihnen den Wein - auch auf unsere Kosten – einzuschenken, bzw. ihn auch erst mal probieren zu lassen. Ich habe Ihnen dann einen großzügigen Probeschluck eigeschenkt an dem Sie gerochen haben und, den Sie dann, ohne zu probieren zur Seite stellten. Daraufhin sagte ich.: „Sie haben den Wein ja nicht mal probiert“, Sie winkten nur ab. Ich nahm den Wein wieder mit.
Auffällig war, dass sie während meiner gesamten Anwesenheit am Tisch überhaupt nicht mit mir sprachen, sondern die Kommunikation über Ihren Mann vornahmen, und das auf russisch. Und wenn ich sage, nicht mit mir sprachen, meine ich auch kein einziges Wort!
5 Minuten später kam Ihr Mann ins Restaurant und beschwerte sich bei mir, dass ich unhöflich gegenüber Ihnen gewesen sei. Ich erklärte mich, und sagte zu Ihrem Mann, dass ich kein Fehlverhalten erkennen kann und das wir offensichtlich einfach das falsche Restaurant für Sie sind. Und dies ist auch jetzt mein Standpunkt.
Auch im Nachgang finde ich mein Verhalten weder unhöflich noch unangemessen, vielmehr fand ich mein Verhalten großzügig und auch sehr kulant. Das ich nicht bereit war, dass „Flaschenöffnungsspiel“ weiter zu betreiben, halte ich für völlig legitim und würde es auch im Nachgang nicht anders „handeln“. Zwischen Großzügigkeit und Geschäftsuntüchtigkeit gibt es dann doch eine Trennlinie.
Was mir an ihrer Kritik auffällt, ist das Sie mein Verhalten als unhöflich und unangemessen bezeichnen, aber leider keinerlei konkreten Sachverhalt beitragen können oder wollen.
Da Sie zu allem Überfluss, dann noch die Vorspeisen als eintönig und langweilig beschreiben entspricht gar nicht der Wahrnehmung der Gäste. Was an Vorspeisen eintönig sein soll, die bis in die kleinsten Komponenten unterschiedlich sind und keinerlei Wiederholungen aufweisen wird wohl Ihr Geheimnis bleiben. Auch ist der Tuna im Hauptgang – aus meiner Sicht - wunderbar abgeschmeckt, keinesfalls zu scharf.
Zukünftig werden wir Sie jedenfalls nicht mehr begrüßen können oder müssen, da ich Ihnen und Ihrem Mann mit meiner Antwort hier offiziell Hausverbot ausspreche.
Hochachtungsvoll
Stefan Kobling, Sommelier und Inhaber
Verfasst am 22. August 2022
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Johannes B
15 Beiträge
Apr. 2022 • couples
Wir waren zu zweit dort und wählten jeweils ein Drei-Gang-Menü.
Jeder Gang war lecker, wobei Hauptgang und Dessert wirklich hervorragend waren!
Der Service war persönlich und sehr aufmerksam.
Das waren sehr angenehme 2 Stunden!
Wir kommen wieder.
Verfasst am 30. April 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
m m
3 Beiträge
Feb. 2022 • none
Ich weiß gar nicht warum ich mich schon so lange Jahre durch die gehobene Gastronomie in Potsdam, Amsterdam, Hamburg, Berlin , etc. und Hannover gefuttert habe und erst so spät auf das Basil gekommen bin. Nach zwei Besuchen mit jeweils einem sehr leckeren 4-Gänge-Menü baten wir jeweils um Beratung bei der Weinbegleitung und wurden leidenschaftlich und exzellent nach Diskussionen mit dem Patron mit ungewöhnlichen Geschmackserlebnissen außerhalb der gewöhnlichen Schemata belohnt. Das schöne Ambiente und der sehr aufmerksame Service bescherten uns zwei sehr unterhaltsame Abende mit dem Fazit: "Wir kommen jetzt öfter!"
Verfasst am 6. Februar 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Dani
Hannover45 Beiträge
Dez. 2021 • couples
4 Gänge, alle waren in Ordnung, leider nicht mehr. Eintönig, langweilig abgeschmeckt. Die Teller waren auch nicht besonders gelungen angerichtet.
Verfasst am 8. Dezember 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Conraddito
Roermond5 Beiträge
Okt. 2021 • none
Ich war zu Besuch bei meinen Sohn. Er hat das Restaurant ausgesucht. Ich muss sagen wunderbar. Der Service war sehr freundlich und hat sich auch Zeit genommen um mit uns zu sprechen. Wünsche zum Essen wurden erfüllt. Essen war sehr, sehr gut und mit dem empfohlen Wein ein Genuss. Die Atmosphäre war herrlich und hat uns zu einem Aufenthalt von fast 4 Stunden animiert. Alles in Allem wunderbare Stunden hier verbracht, ohne Übertreibung. Sehr sehr empfehlenswert. Ich komme hier wieder.
Verfasst am 25. Oktober 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Charlotte B
7 Beiträge
Okt. 2021 • family
Ein wundervolles Restaurant!
Wir hatten einen bezaubernden Abend dort, begonnen bei der Atmosphäre, der tollen Innenarchitektur über den wirklich exzellenten Service (menschlich, aufmerksam, professionell und trotzdem nah) bis hin zu dem köstlichen Essen. Für mich jetzt nach 10 Jahren Hannover das beste Restaurant (habe alles durchprobiert). Wer was zu feiern hat, sollte hier unbedingt herkommen! Ich habe sogar ein „herzlichen Glückwunsch“ auf meinem Nachtisch gehabt, weil man wohl mitbekommen hatte, dass es etwas zu feiern gab. Einfach nur toll!
Verfasst am 12. Oktober 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
francelada
Hannover1043 Beiträge
Aug. 2021 • none
Ein tolles Restaurant in wunderschönen Räumlichkeiten.
Ein Restaurant für besondere Anlässe: sehr guter, aufmerksamer Service (inkl. Sommelier) und eine wechselnde Karte mit außergewöhnlichen und stets leckeren Gerichten.
Verfasst am 20. August 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Sven W
Hannover53 Beiträge
Juni 2021 • couples
Also, wir kennen das Basil von der ersten Stunde an und haben erlebt, das es sich kontinuierlich verbessert. Eine prima innovative Karte zu fairen Preisen. Hervorragende Weinauswahl mit kompetenter Beratung. Sehr freundliche Mitarbeiter und einfach eine tolle Location.
Wir sagen Daumen hoch.
Verfasst am 8. Juli 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
SabineThurgau
Henggart361 Beiträge
Mai 2021 • family
Wir waren mit der Familie dort. Gute ausgewogene Karte, Qualität sehr gut, alles mit Liebe angerichtet. Auf den Punkt gegart, hohe Qualität. Wenn wir in Hannover sind, gern wieder. Sehr netter Service.
Verfasst am 17. Juni 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
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