Restaurant Zucker in der Raffinerie
Restaurant Zucker in der Raffinerie
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Öffnungszeiten
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12:00 - 15:0018:00 - 22:00
Di
12:00 - 15:0018:00 - 22:00
Mi
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Do
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MICHELIN
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KÜCHEN
Französisch, Deutsch, International, Europäisch, Mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
funktionen
Das sagt der Guide MICHELIN
Der Name lässt es bereits vermuten: Die hübsche moderne Brasserie befindet sich in einer ehemaligen Zuckerfabrik - freiliegende rote Backsteinwände und...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Ist dieses Restaurant auf mitteleuropäische Küche spezialisiert?
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4.0
116 Bewertungen
Ausgezeichnet
46
Sehr gut
36
Befriedigend
18
Mangelhaft
9
Ungenügend
7
Marek D
1 Beitrag
Sept. 2024 • family
Gestern haben wir einen wunderschönen Abend in diesem Restaurant verbracht. Der Service war vom ersten Moment an herzlich und professionell. Die Speisen – von den Vorspeisen bis zum Dessert – waren einfach hervorragend. Besonders begeistert hat uns die Liebe zum Detail, die man in jedem Gericht schmecken konnte. Wir kommen definitiv wieder und können dieses Restaurant nur wärmstens empfehlen!
Verfasst am 20. September 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Stefan H
1 Beitrag
Juli 2024 • couples
Ich kann die vernichtende Kritik aus dem März 2024 hier bei Tripadvisor über dieses Restaurant nur bestätigen.
Das schlechteste Preis/Leistungsverhältnis, das ich bisher je verzeichnen konnte.
Bei den Speisen fehlte jegliche Kreativität und der Geschmack, die Konsistenz und überhaut alles entsprach mittelmäßigen Dorfgaststätten (ohne die beleidigen zu wollen!)
Der Preis für die Weine ist auch völlig überzogen. Wir hatten einen offen Rotwein (€ 14,00), den es in anderen Restaurants in Braunschweig für die Hälfte gibt.
Unsere erst Tischbedienung war schlichtweg unfreundlich, die anderen beiden Damen waren nett.
Das Ambiente ist sehr schön.
Insgesamt ein katastrophaler, sehr teurer Abend. Wir hatten uns darauf gefreut und sind völlig enttäuscht.
Auf keine Fall weiterzuempfehlen!
Verfasst am 10. August 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
addedvalue7
Braunschweig1083 Beiträge
Aug. 2024 • couples
Wir waren zum Abendessen im Zucker und hatten das Glück bei gutem Wetter draußen zu sitzen. Die Bewertung ist schwierig, daher meine Bewertung nach Schulnoten (1-6). Location Note 5 das Restaurant ist in einem Bürokomplex und spiegelt die Küche, die man sein möchte nicht wiede. Innenbereich wie in einer Empfangshalle, Außenbereich im Bürokomplex. Personal Note 1 super freundlich und zuvorkommend. Essen Note 4 das Lachstatar war mega lecker. Die Tortellini als Vorspeise war ak, aber für den Kurs verlange ich einen Geschmacks-Kick der nicht vorhanden war. Das Schnitzel extrem groß und passt von der Portion nicht ins Bild. Der Fischteller meiner Frau war ok, aber auch hier fehlt das Wow Erlebnis. Wir lieben gutes Essen und sind auch sehr gerne bereit etwas springen zu lassen, aber im Zucker ist in meinen Augen noch ganz viel Luft nach oben.
Verfasst am 2. August 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Aivlis
Braunschweig3 Beiträge
Mai 2024 • couples
Sehr, sehr netter, kompetenter und aufmerksamer Service.
Wahnsinnig leckeres Essen. Wir hatten verschiedene Vorspeisen, vorher gab es noch einen kleinen Gruß aus der Küche.
Alle Gerichte waren schon ein Augenschmaus und schmeckten dann mindestens genauso gut.
Als Nachspeise hatten wir Crème Brûlé, eine der besten, die ich je gegessen habe!
Wir hatten einen unvergesslichen Abend!
Verfasst am 1. Juni 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Gourmet
1 Beitrag
März 2024 • family
Selten ein so schlechtes Preis-Leistungs-Verhältnis erlebt. Auf Grund von gastronomischer Mittelmäßigkeit ist diese Lokal kaum zu empfehlen.
Verfasst am 30. März 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Eheleute H
2 Beiträge
Feb. 2024 • couples
Nicht nur Atmosphäre und Service überzeugen, sondern insbesondere die Qualität der Speisen! Hervorragend und in der Region Braunschweig leider sehr selten zu finden!
Verfasst am 3. Februar 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Thomas A
Braunschweig1 Beitrag
Feb. 2024 • couples
Wir haben uns das Zucker als Location angeschaut und sind in de Zuge gleich zum Essen geblieben.
Wir waren und sind noch immer völlig begeistert vom Personal, dem Ambiente und vor allem den außergewöhnlichen Gerichten. Diese waren nicht nur optisch sondern auch Geschmacklich eine Sensation.
Danke an das Team des Zucker für eine wirklich schmackhafte Gaumenfreude.
Verfasst am 3. Februar 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Thomkna
Berlin658 Beiträge
Dez. 2023 • family
Wir waren mit der Familie am ersten Weihnachtsfeier im Zucker Essen. Es wurde ein vorher feststehendes Weihnachtsmenü serviert. Alles war in einem Festpreis inklusive - auch die Getränke. Das Menü mit Weinbegleitung war erstklassig und kreativ. Der Service war sehr aufmerksam und das Ambiente dem Anlass angemessen. Insgesamt sehr zu empfehlen.
Verfasst am 27. Dezember 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
bonvoyage007
13 Beiträge
Aug. 2023 • business
Wir haben draußen gesessen und hatten ein phantastisches Menü.
Sowohl die Qualität als auch die Optik der Speisen war erstklassig.
Auch der Service war freundlich und aufmerksam. Ein besonderes Lob geht an Frau Ahrens für die sehr kompetente Unterstützung bei der Weinauswahl.
Wir kommen gerne jederzeit wieder. Danke für den schönen Abend.
Verfasst am 28. August 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Berta M
Gifhorn19 Beiträge
März 2023 • friends
Als meine Freundin zur großen Geburtstagsfeier ins "Zucker" einlud, war ich als Veganerin nach einem Blick in die Speisekarte seeehr skeptisch.
Sie erzählte mir aber, daß man ihr zugesichert habe, ein veganes Menü sei absolut kein Problem.
Das beseitigte meine Skepsis noch nicht vollständig, denn zu oft habe ich schon erlebt, daß ich sehr lieblos zusammengeschusterte Gerichte vorgesetzt bekam.
Nun also ins "Zucker":
Mit 14 Personen nahmen wir an einer edel und liebevoll eingedeckten Tafel Platz.
Körbchen mit verschiedenen Sorten Brot sowie eine Dreier-Auswahl an Aufstrichen standen für alle bereit, und bereits bei der umsichtig und schnell aufgenommenen Getränkebestellung erlebte ich die erste Überraschung: mir wurde freundlich mitgeteilt, dass außer der Butter alles vegan sei!
Und so ging es weiter - leckerer Gruß aus der Küche, Vorspeise, Süppchen ... alles superlecker und für sämtliche Gäste vegan. Dann das Hauptgericht für die anderen Gäste lt. Vorbestellung, und für mich ein veganes Curry.
Selbst beim Dessert konnte ich in drei köstlichen Sorbets schwelgen.
Ich bin von diesem Lokal, seiner Küche und dem Service hellauf begeistert und würde am liebsten sieben Sterne vergeben.
Verfasst am 29. März 2023
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Dirk G.
Braunschweig7 Beiträge
Feb. 2023 • couples
Service zu Beginn gut, ließ dann stark nach. Essen Standard, wenig Inspiration, keine Geschmacksexplosion. Am Ende wurden Windbeutel als Petit Four verkauft. Keine Weiterempfehlung, keine Wiederholung unsererseits.
Verfasst am 20. Februar 2023
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LUMO 17
Wolfenbüttel497 Beiträge
Aug. 2022 • couples
Schönes stilvolles Restaurant mit sehr freundlicher Bedienung, Top Beratung und sehr guter Auswahl an Speisen und Getränken. Kleine Karte die aber für jeden etwas hergibt. Preislich schon sehr weit oben angehängt.
Verfasst am 31. August 2022
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gerhardschuseil
Nürnberg74 Beiträge
Juni 2022 • none
Wir waren zu dritt zum Abendessen. Der Start mit einem Amuse geul war vielversprechend, bot aber nichts wirklich spezielles : eine Art Kräuterbutter, eine würzige Paste (war ganz gut) und noch etwas optisch und geschmacklich nicht identifizierbares.
Der Hauptgang war 2x ein Kotelett vom Iberico-Schwein und 1 Wiener Schnitzel vom Kalb. Das Kotelett war von der Salz-Beaufschlagung hart an der Grenze, sodass es nicht wirklich ein Genuss war, das Püree war o.k, aber die zugehörige Soße viel zu kräftig für das Schwein.
Vom Wiener Schnitzel hat meine Frau die Hälfte geschafft (die Portionen sind zum satt werden), aber nicht wirklich richtig gut; in vielen Dorfkneipen in Österreich gibt's bessere zum fast halben Preis. Der dazu eigentlich passende Grüne Veltliner gehörte auch nicht zum besten, den ich kenne..
Alles in Allem: Schön angerichtete Teller und der Versuch, vornehm zu erscheinen, rechtfertigt nicht die saftigen Preise (Kotelett für 45 EUR - 3 Personen zusammen 200 EUR plus).
Schade, aus dem Ambiente könnet man mehr machen.
Verfasst am 24. Juni 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
m.glh
Wolfsburg70 Beiträge
Dez. 2021 • family
Toller 79er Geburtstag mit der Familie im Atrium. Ruhig, den Corona Auflagen entsprechend, sehr netter Service, kleine knackige Speisenkarte, die es in sich hat! Das Essen war hervorragend, wir würden sehr gern wieder kommen.
Verfasst am 12. Dezember 2021
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Ki49
Braunschweig105 Beiträge
Okt. 2021 • none
Schönes Ambiente, freundlich- professioneller Service, wenn auch das lässige Outfit des Restaurantchefs etwas unpassend wirkt . Speisekarte und Angebot ansprechend, ebenso die Präsentation der Speisen. Die Weinkarte bietet für jeden Geschmack etwas, ebenso die Liste der Apéritifs und Digestifs. Geschmacklich müssen jedoch bei mehreren Gängen des Menüs Abstriche gemacht werden : überwürzt, z.T. fast versalzen, so dass die Geschmacksnoten der guten Grundprodukte ( Fisch, weiße Trüffel) nahezu überdeckt werden. Es wäre sehr wünschenswert, wenn hier mit mehr Sensibilität gearbeitet würde. Eine Anmerkung dazu wurde mit Gleichmut hingenommen.
Verfasst am 2. Oktober 2021
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