Immer wieder ein Erlebnis Man steht vor einem kleinen Fachwerkhaus und betritt den freundlich gestalteten Gastrau, wo die Chefin des Hauses - Nina - die Gäste freundlich begrüßt. Man sitzt vor einer kompakten aber sehr ausgefeilten Speisekarte und kann sich an diesem Punkt nur sehr...schwer entscheiden - denn alles klingt wie der Griff nach etwas ganz Großem Kaum steht das Essen auf dem Tisch wird einem bewusst, dass es sich bei dem was sich dort befindet um das geschmacklich perfekt abgerundete Werk eines jungen, kreativen Kochs handelt, der entweder ganz bewusst oder vielleicht auch völlig unbedarft den Griff in die Welt der Sterne wagt. Und das ganze nur zurecht: fein ausgearbeitete Geschmackserlebnisse, eine perfekt sich ergänzende Textur, Fleisch, Fisch und Gemüse makellos auf den Punkt gebracht, wunderbar ausgearbeitete Aromen und Essenzen - Vielen Dank für diese wird unvergesslichen Kreationen - Bitte in Zukunft genau so weiter ! Und so wie Olly die Geschmacksnerven mit seinen Kreationen beeindruckt, vermag es Nina nicht minder treffsicher die zur individuell gewählten Menüfolge passenden Weine auszuwählen … Ich wünsche euch grossen Erfolg mit eurem „Fachwerk“ denn ihr versteht euer Handwerk DANKE !Mehr
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