DACHSBAU FULDA

Wir hatten das 4 Gänge Menu mit Rinderfilet und Lammrücken in der Kräuterkruste als Hauptspeise.Auch die Vorspeise(Rindercarpaccio), der Zwischengang(Salat mit Garnelen) und die Nachspeise(hausgemachtes Vanilleeis mit Himbeeren) einfach perfekt zubereiteten Genug.Dafür ist das Preis/Leistungsverhältnis ausgezeichnet.Haben schon in manchem 1 Sterne Restaurant wesentlich teurer und vom...Essen her gesehen, verunglückt gegessen.Wir besuchen dieses Restaurant seit etwa 15 Jahren und finden die gleichbleibende Qualität einfach fantastisch.Auch der Service mit der perfekten Weinberatung ist sehr lobenswert und einfach sympathisch.Mehr

Besuchsdatum: September 2020

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Paradise60392992494

381 Bewertungen

Bewertet am 16. Juli 2020 über Mobile-Apps

Verlässlich!

Immer wieder gut und dieses mal auch einen Tisch bekommen, rechtzeitig reserviert. Covid 19 wird hier professionell, aber nicht störend bedient. Der Gast im Übrigen auch. Aufmerksam. Kleine wechselnde Karte. Etwas teurer als beim Italiener um die Ecke, aber auch etwas anders. Grosse Weinkarte mit...offenen und auch Flaschenweinen. PREISE VON...BIS. Kabeljau auf Risotto mit grünem Spargel und Pfifferlingen... 22.80 euro. Blattsalat mit Garnelen 18.50 Euro. Suppe vom fränkischen Silvaner mit Zimtcroutons 8.50 Euro. Das grosse Wasser 0.75l.. erfrischende 5.80 Euro. Ganz wenige Sitzgelegenheiten draussen. Innen urig und gemütlich. Es war sehr wenig los am 15.7. und ich wünsche den Betreibern den notwendigen weiteren Zustrom an Gästen. Sie haben es verdient und sind seit Jahren eine feste Grösse in Fulda. Daumen gedrückt. Alles gute.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2020

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Joachim W

38 Bewertungen

Bewertet am 2. Juni 2020 über Mobile-Apps

Lecker essen im Dachsbau

So hat uns das gefallen!! Die Coronaregeln umgesetzt ohne all zu aufdringlich zu sein!!! Gute Beratung am Tisch, Gruß aus der Küche, genial wie eigentlich alles was wir an diesem Abend im Dachsbau bekommen haben!! Einzig das das ganze Ambiente , höflich, "etwas in die...Jahre gekommen" wirkt fühlten wir uns, sorry, sauwohl!!! Sehr gerne wieder!!!Mehr

Besuchsdatum: Juni 2020

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levkes2017

4 Bewertungen

Bewertet am 1. März 2020 über Mobile-Apps

Ohne Reservierung kein Tisch - 3/4 leer

Leider haben wir mit 4 Personen am Sonntag um 13.00 Uhr keinen Tisch bekommen. Nur mit Reservierung. Geschätzt waren 3/4 der Tische frei. Schade - dann vielleicht keine Aussenwerbung anbringen und einen Mittagstisch bis 14 Uhr bewerben

Besuchsdatum: März 2020

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Jens-peterW

26 Bewertungen

Bewertet am 23. Februar 2020 über Mobile-Apps

Mit Abstand das beste Restaurant

Mit Abstand das beste Restaurant in Fulda. Es ist immer wieder ein Highlight, den Dachsbau besuchen und die persönliche Gastlichkeit genießen zu dürfen. Die hohe Qualität der Speisen und eine wohlsortierte Weinkarte lassen jeden Abend zu einem besonderen Ereignis werden.

Besuchsdatum: Februar 2020

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FrankJustitia

1 Bewertung

Bewertet am 21. Januar 2020

Das Beste in Fulda ........

Super Essen, hochwertige Weine, kompetente und nette Bedienung, tolles Ambiente, einfach zum Wohlfühlen

Besuchsdatum: November 2019

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diesachsen00

395 Bewertungen

Bewertet am 30. Dezember 2019

Die Chefin kocht und der Chef serviert

Das Restaurant spielt wegen der exzellenten Küche in Fuldas oberster Klasse mit. Wir hatten in der vorweihnachtlichen Zeit u. a. den Gänsebraten als Hauptgericht. Da alles frisch zubereitet wird, ist mit einer relativ langen Wartezeit zu rechnen. Die Chefin kocht und der Chef serviert. Reservierungen...sind obligatorisch.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2019

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X396IKjonathank

6 Bewertungen

Bewertet am 8. September 2019 über Mobile-Apps

Beste Küche weit und breit

Vor einem Jahr zum ersten Mal hier gewesen und dieses Jahr zum zweiten Mal. Anlässlich eines Geburtstages. Wir haben uns erneut für ein drei-Gänge-Menü entschieden. Einfach Traumhaft. Aperitif Haus Cocktail. Vorspeise: Lauchsuppe mit Croutons; Hauptgang: Tagliatelle mit Scampi bzw Lachs auf Blattspinat; Dessert: Windbeutel mit...Vanilleeis und Karamellsauce dazu hausgemachte Pralinen. Ein kulinarisches Erlebnis. Wir können nach wie vor das Restaurant empfehlen. Wir kommen wieder!!!Mehr

Besuchsdatum: September 2019

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Reiseopaklaus

9 Bewertungen

Bewertet am 28. August 2019

Toller Abend mit hervorragenden Service

Wir wurden hervorragend bedient. Ein tolles 5 Gangmenue wurde serviert. Tolles Ambiente. Hervorragende Weinkarte. Bei tollem Wetter draußen gesessen. Tolle Umfeld.

Besuchsdatum: Juni 2019

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lguecker

14 Bewertungen

Bewertet am 3. August 2019

Essen vor dem Besuch im Schlosstheater

Hervorragendes Restaurant Haben bei schönem Wetter draussen in der gemütlichen Gasse vor dem Restaurant gesessen. Hervorragender freundlicher Service. Das alles hat uns ein gutes Essen hoffen lassen. Schon der Gruss aus der Küche hat uns in positiver Sicht sehr überrascht. Das Essen war dann das...absolute Highlight.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2019

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