Service und Freundlichkeit sehr gut, Atmosphäre etwas ältlich, das Essen war hier schon deutlich besser. Insgesamt enttäuschend.

Was Christine und Frank Stubert über die Jahre aus Fulda's ältester Weinstube gemacht haben, verdient allen Respekt. Man hat die Tradition erhalten und doch gleichzeitig mit Konsequenz etwas vollkommen Neues geschaffen. Der Dachsbau ist ein ebenso stilvolles wie gemütliches Lokal, das in seiner Ursprünglichkeit eine...Mehr

Ich bin hier ein bis zwei mal in einem Jahr, immer top, freundliche Bedienung und eine 1 a Apfelschorle

Ein tolles freundliches Team. Sehr gute und freundliche Atmosphäre. Empfehlung ist eine Tischreservierung im oberen Restaurantbereich, da ruhiger und kein Durchgangsverkehr. Frische und geschmackvolle, raffinierte Speisekarte. Geschmackvolle, große Weinkarte.

Wir waren heute dort essen, auch weil dieses Restaurant nicht nur hier bei Trip Advisor hoch gelobt wird. Und das nicht zu Unrecht! Sehr gemütlich, toller, aufmerksamer Service, hervorragendes Essen. Portionen für Fuldaer Verhältnisse aber nicht groß. Wir hatten ein 3 Gänge Menü. Dank Gruß...Mehr

Mit der Familie haben wir hier Mittagessen gehabt und sind bei sehr freundlicher und zuvorkommender Bedienung sehr zufrieden gewesen. Individuelle Wünsche sind sehr unkompliziert aufgenommen worden, das etwas gehobene Preisniveau wird aber durch die sehr gute Küche aufgewogen. Wir kommen gerne bei besonderen Anlässen hier...Mehr

uriges verwinkeltes Lokal,schon sehr lange in guter Führung, romantische Nischen laden zum Candlellight-Dinner

Der Dachsbau in Fulda liegt leicht versteckt. Das Gebäude ist schön gemacht, der Service war recht freundlich. Das Essen ist grandios überbewertet und zu teuer.

Nach einem Besuch des Weihnachtsmarktes in Fulda haben wir dieses - von außen eher unscheinbare - Restaurant zufällig entdeckt. Schon beim Eintreten hat es uns das gemütliche und mit viel Liebe zum Detail gestaltete Ambiente angetan. Wir wurden sehr freundlich empfangen und zum Tisch gebracht....Mehr

waren mit Geschäftsfreunden hier, hier fühlt man sich geborgen und wohl, tolles Ambiente, super Essen, nette und freundliche Bedienung. Wir kommen wieder!