Nach dutzenden Besuchen verschiedener Restaurants in Vietnam - vom Strassenimbiss bis zum feinen Restaurant - habe ich eine gewisse Ahnung, WAS Bun Bo La Lot ist. Und was eine Annäherung nur darstellt.
Positiv:
Im Goc Pho gibt es einen leckeren, vietnamesischen Eistee, unbedingt probieren! Außerdem...ist die Essensportion groß und geschmacklich lecker. Die Nudeln sind gut gekocht.
Negativ:
Bun Bo La Lot sind eigentlich in Betelblättern eingerollte Flesichröllchen, dazu Nudeln und frische Kräuter. Man nimmt ein Röllchen, legt es in ein großes Salatblatt, ein wenig Nudeln dazu und einige frische Kräuter obendrauf. Dann rollt man das nun gefüllte Salatblatt und taucht dies in eine Sauce - und ab in den Mund. Im Goc Pho werden die Kräuter mit geschnittenem Salat gemischt gereicht. Das traditionelle Einrollen in ein Salatblatt scheint hier unbekannt zu sein. Schade. 1 Punkt Abzug.
Nun befinden wir uns in Corona-Zeiten, da sollte Sauberkeit groß geschrieben werden! Wobei das auch außerhalb einer Pandemie im Gastrobetrieb als Standard gelten sollte. Ich saß allerdings draußen an einem nicht abgewischten Tisch. Was mein Vorgänger gegessen hatte, konnte ich an Hand des Tisches sehen. Sehr Schade. 1 Punkt Abzug w/ klebrigen, ungeputzten Tisch. 1 Punkt Abzug, dass ausgerechnet zu Zeiten der Mundmasken, Desinfektionsgels und Kontaktdatensammlung im Goc Pho so schlampig die generelle, und spezielle, Erwartungshaltung der Hygiene missachtet wird.
P.S. Es war nicht viel los, also gilt keine „wir hatten es übersehen, da es so voll war“ Ausrede.
Fazit: Essen gut, aber nicht authentisch / Sauberkeit & Hygiene mangelhaft.
Schade...
Ich werde aber noch einmal wiederkommen um zu checken, ob sie einfach nur einen schlechten Tag hatten...Mehr