Vorweg: Ich kann absolut verstehen, warum das Restaurant auf viele Monate im Voraus ausgebucht ist. Ich hatte - unwissenderweise - das Glück, rechtzeitig für den gewünschten Tag reserviert zu haben.
Der Gastraum im "Fabrikstil" mit nackten Betonwänden und -böden ist ganz anders, als man es...in der 3*-Gastronomie kennt, aber sehr stilvoll. Dazu passt perfekt die schlangenartig geschwungene lange Theke, an der alle Gäste auf sehr bequemen Barhockern Platz nehmen. Von fast allen Plätzen hat man eine tolle Aussicht auf die offene Küche und kann den Meistern den ganzen Abend bei der Arbeit zuschauen. Als Laie ist man automatisch fasziniert von den reibungslosen Abläufen, man hatte wirklich den Eindruck, dass jeder Handgriff perfekt sitzt - die Köche verständigten und verstanden sich zu 99% ohne Worte. Echte Profis eben. Das gleiche gilt für den Service, der einfach nur klasse war. Die negativen Kommentare weiter unten kann ich insofern absolut nicht nachvollziehen. Angefangen von der freundlichen Begrüßung bis zur Begleitung durch das Menü und den Abend - das war schlichtweg perfekt. Nachfragen wurden freundlich beantwortet, das Menü und die Getränkebegleitung hervorragend erklärt, und man fühlte sich einfach nur willkommen und umsorgt. Ich bat im Vorfeld um eine überwiegend alkoholfreie Menübegleitung, die in Form von super abgestimmten Cocktails und Drinks dargeboten wurde. Da wurde nicht einfach nur serviert, sondern sich vorher auch Gedanken gemacht.
Zum Menü selbst steht mir wie üblich in der Sternegastronomie keine ausführliche Bewertung zu. Die Bilder mögen für sich sprechen, wobei die Reihenfolge nicht genau der Menüfolge entspricht. Aber - und man kann darüber jetzt gerne lachen - beim Genuss des unfassbar guten Maibockrückens kamen mir wirklich fast die Tränen. Ich kann mich nicht erinnern, wann ich schon mal ein dermaßen fantastisches Gericht genießen durfte.
Ich danke an dieser Stelle dem gesamten Team des "The Table" für einen wirklich unvergesslichen Abend!Mehr