Mein Erstbesuch im Bistro des Frischeparadieses fand zur Mittagszeit bei regnerischem Wetter statt:
Die Freundlichkeit der Servicekraft und des Koches hellten das Hamburger Schietwetter sehr schnell auf.
Man kann an einem Tresen mit Blick in die Küche oder an Einzeltischen Platz nehmen.
Die Karte bietet...sowohl permanent angebotene Klassiker als auch zeitlich begrenze Angebote.
Ich habe zum Eingang doppelt zugeschlagen: zunächst sechs Anceline Austern mit einem Glas Crémant, dann die Jakobsmuscheln von der Wochenkarte, mit Blüten und Gemüsemouse farblich herrlich dekoriert, dazu der Sauvignon Blanc von Cloud Bay.
Beide Gänge waren untadelig, wobei die Grundqualität der Jakobsmuscheln sehr hoch war, aber nicht aus der absoluten Spitze.
Dass der hervorragende Weißwein aus Neuseeland angeboten wird, macht einfach nur Freude und spricht für die Qualitätskultur des Bistros.
Der Hauptgang entstammte ebenfalls der Wochenkarte, nämlich Kalbsfilet mit Thunfisch: hervorragende Rohstoffe, unprätentios interpretiert und auf den Punkt zubereitet.
Als Dessert erfreute ein warmes Schokotörchen mit feinem Geschmack und hohem Sättigungspotential, dazu ein sehr guter Obstbrand.
In der Summe waren für diese Genüsse gute Euro 103 zu löhnen, die jedoch gut angelegt waren.
Auch nutzte ich die EInkaufsmögicheit des Frischeparadieses und erwarb eine Flasche Cava von Juvé & Camps sowie einen Rosé von Billecart Salmon. Dass diese herausragenden und in Deutschland leider recht selten angebotenen Häuser im Sortiment des Frischeparadieses vertreten sind, spricht für die exquisite Einkaufpolitik der Firma.
So freue ich mich schon sehr auf die kommenden Besuche im Frischeparadies an der Großen Elbstraße !Mehr