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PREISSPANNE
215€ - 285€
KÜCHEN
Französisch, Europäisch, Mitteleuropäisch, International
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Für Vegetarier Geeignet, Glutenfreie Speisen
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Das sagt der Guide MICHELIN

Wer in Hamburg die Verbindung aus Historie, noblem Chic und exzellenter Küche sucht, kommt an diesem eleganten Gourmetrestaurant im legendären "Fairmon...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Bewertungen (397)
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Bewertet vor einer Woche über Mobile-Apps

Sehr elegantes Restaurant mit schöner Aussicht auf die Alster. Der Service ist sehr freundlich und kompetent. Unaufdringlich aber immer präsent. Das Essen ist ausgezeichnet. Teilweise könnte man auch 3 Sterne vergeben. Nur die beiden Nachspeisen bauen für meinen Geschmack etwas ab. Hier wird das säuerliche...überbetont. Die Weinkarte ist excellent und sehr fair bepreist. Insgesamt eines der besten Restaurants in Deutschland.Mehr

Besuchsdatum: April 2024
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Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Inhaber von Restaurant Haerlin, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 6 Tagen

Sehr geehrter 50gerhard, wir danken Ihnen vielmals für Ihre rundum positive Bewertung zu Ihrem Besuch bei uns im Restaurant Haerlin. Schön, dass Sie bei uns waren! Wir freuen uns sehr, dass Sie sich bei uns wohlgefühlt haben. Ihre lobenden Worte über unseren stets freundlichen und...Mehr

Bewertet am 18. Februar 2024 über Mobile-Apps

Unser zweiter Hochzeitstag wird uns Dank der Künste von Herrn Rüfer in wunderbarer Erinnerung bleiben, es war spannend ihn selbst am späten Abend zu seinen Werken befragen zu dürfen. Das Menü aus genau genommen zehn Gängen, von denen jeder einzelne überzeugt hat, war ein Geschmacksoffenbarung,...stets innovativ präsentiert! 1000€ in Essen und Champagner waren hervorragend investiert!Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2023
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Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Inhaber von Restaurant Haerlin, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 6 Tagen

Sehr geehrter MrTorstenE, wir danken Ihnen vielmals für Ihre rundum positive Bewertung zu Ihrem Besuch bei uns im Restaurant Haerlin. Schön, dass Sie zu Ihrem zweiten Hochzeitstag bei uns waren! Wir freuen uns sehr, dass Sie sich bei Herrn Rüffer und seinem Team rundum wohlgefühlt...Mehr

Bewertet am 25. Januar 2024

Ein wunderschöner Abend, an dem alles stimmte. Seien es die vorzüglichen Speisen = Kreationen, sei es das hochmotivierte und fachkundige Personal. So perfekt kann ein Abendessen wohl nur sein, wenn man entsprechende Sterne aufzuweisen hat.Mehr

Besuchsdatum: Januar 2024
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Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Owner von Restaurant Haerlin, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 6 Tagen

Sehr geehrte Frau Charly, wir danken Ihnen vielmals für Ihre rundum positive Bewertung zu Ihrem Besuch bei uns im Restaurant Haerlin. Schön, dass Sie bei uns waren! Wir freuen uns sehr, dass Sie sich bei uns rundum wohl gefühlt haben. Ihre Zufriedenheit ist für unsere...Mehr

Bewertet am 19. November 2023

Der Geschmack der einzelnen Zutaten auf das Wesentliche reduziert und trotzdem an Stellen Akzente gesetzt, die sich sehr gut in das Gesamtgefüge eingebracht haben. Tolles Menü, wir haben es geliebt. Leider haben wir die Petit fours nicht mehr geschafft, aber der Service hat uns etwas...davon mitgegeben. Wir haben es zu Hause am Folgetag genossen. Netter unaufdringlicher Service, man kann sich dort auch als "Normalo" sehr wohl fühlen. Die Lokalität durchaus beeindruckend. Minuspunkt, Herr Rüffer ist leider nicht in Erscheinung getreten, also konnte ich leider nicht ein Autogramm erhaschen (Spaß...). Fazit, nicht günstig, aber wir haben es nicht bereut.Mehr

Besuchsdatum: November 2023
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Bewertet am 21. Oktober 2023

Wir waren zu einem besonderen Anlass hier und haben das grandiose Essen genossen. Die Atmosphäre ist natürlich etwas steifer aber dafür überzeugt das Haerling mit hochklassigem Service und ganz besonderen Speisen. Parken ist schwierig, da die Lokalität direkt am Jungfernstieg liegt.

Besuchsdatum: Dezember 2022
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Bewertet am 25. August 2023

Großartiges Erlebnis. Hervorragendes Essen. Erstklassiger Service. Wir haben uns geradezu liebevoll umsorgt gerfühlt und wurden selten so verwöhnt. Ein großes Dankeschön an alle Beteiligten!

Besuchsdatum: Oktober 2022
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Bewertet am 19. Juli 2023

Wir waren jetzt zum zweitenmal bei Herrn Rüffer und waren wiederum begeistert. Wunderbares Essen, ganz tolle Aromen, dazu eine sehr gut abgestimmte Weinbegleitung. Nicht zu vergessen das überaus kompetente und freundliche Personal. Der Sommelier war mehrmals an unserem Tisch und hat uns als weinaffine Gäste...an seinem Wissen teilhaben lassen. In vergleichbaren Restaurants, darunter auch 3-Sterne-Restaurants, kam der Sommelier nie bei „nur“ einer Weinbegleitung an den Tisch. Abschließend stellt sich die Frage nach dem 3. Stern. Der wäre nach unserer Auffassung mehr als verdient.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2023
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Bewertet am 15. Juli 2023 über Mobile-Apps

Sehr, sehr elegantes Restaurant im Hotel Vier Jahreszeiten. Dementsprechend sehr gut geschulter und junger Service. Das Menü war hervorragend und hat uns beiden sehr, sehr gut geschmeckt. Ein gelungener Hochzeitstag!

Besuchsdatum: Juli 2023
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Bewertet am 29. Mai 2023 über Mobile-Apps

Heute ist es auf den Tag genau ein Jahr her, dass wir unseren Hochzeitstag im Haerlin in Familie gefeiert haben. Für mich war es das beeindruckenste Sterne-Essen bisher, daraus resultiert der besondere Respekt für Christoph Rüffer, der sich leider am Ende des Abends nur kurz...im Eingang zeigte. Die Mitarbeiter im Restaurant vermittelten, was man sich als Gast in einer solchen Location wünscht, nämlich genau das, was beim Essen den Abend stilvoll würdigt. Dies gilt auch für die Sommelier, welche die Weinbegleitung sehr gut zusammenstellte. Die Menüfolge war üppig, aber gut zu bewältigen; allerdings waren wir zum Schluss von der Fülle der Variationen kulinarisch „erschlagen“. Hätten wir heute nicht die Fotos, hätte ich manches vergessen, was eigentlich sehr schade wäre. Was präsentiert wurde, waren kleine Kunstwerke mit köstlichen Überraschungen. (siehe Fotos) Schließlich möchte ich noch feststellen, dass wir an unserem Abend im gut besuchten Restaurant aufmerksam bedient wurden, das Zeitmanagement beim Servieren über den Abend gut verteilt war und unser wunderschöner Tisch am Fenster liebevoll mit Rosenblättern dekoriert wurde. Darum auf diesem Wege nach einem Jahr unser Dankschön an alle Beteiligten……Mehr

Besuchsdatum: Juni 2022
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Bewertet am 13. Mai 2023 über Mobile-Apps

Ganz ausgezeichnetes Gourmet Restaurant. Herr Rüffer gibt hier sein Bestes. Vielleicht manchmal ein Aroma zu viel auf dem Teller und eine unverkennbare Vorliebe zu Lebkuchengewürz, die ich nicht unbedingt teile. Die zu eine, stolzen Preis (€ 190.-) angebotene Weinbegleitung bestand ausschliesslich aus Weissweinen und einem...Cidre aus der Normandie. Hätte ich das gewusst, so hätte ich mir eine schöne Flasche Rotwein bestellt. Leider bestehen keine Bekleidungsvorschriften und der Aufzug einiger Gäste nehmen dem gediegenen Raum die würdevolle Atmosphäre. Die paar Einschränkungen, die der Arts Club in London auferlegt, würden auch hier genügen: Jacke für Herren obligatorisch, keine Caps oder Beanies, Jeans und Sneakers nur „of elegant attire“ und keineswegs direkt von Sportplatz.Mehr

Besuchsdatum: Mai 2023
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503Peir
16. Oktober 2015|
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Antwort von MatthiasLischke | hat dieses Unternehmen bewertet |
Gute Frage !!
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Helmut L
27. März 2015|
AntwortenAlle 4 Antworten anzeigen
Antwort von Rapaloma | hat dieses Unternehmen bewertet |
Sofern Sie 10 Minuten Fussweg vom Haerlin aus einkalkulieren, erreichen Sie Ihr Ziel, ansonsten nehmen Sie besser mit der Binnenalster Vorlieb: diesen Blick bekommen Sie vom Haerlin aus, ob mit oder ohne Eintauchen ins Glas ... Mehr
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RESTAURANT HAERLIN, Hamburg - Neustadt - Menü, Preise & Restaurant Bewertungen - Tripadvisor

Häufig gestellte Fragen zu Restaurant Haerlin

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  • Küche: 5
  • Service: 5
  • Qualität: 4.5
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