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Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 31 von 1.054 deutsch in Berlin
Nr. 135 von 6.045 Restaurants in Berlin
Zertifikat für ExzellenzGewinner 2016 - 2019
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

KÜCHEN
deutsch, europäisch, Weinbars & Weinstuben, mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
glutenfreie Speisen
Mahlzeiten
Abendessen, Getränke
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mahlzeiten, funktionen, beschreibung

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Bewertungen (669)
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SpracheDeutsch
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Bewertet vor 3 Tagen über Mobile-Apps

.... will ich auch eine aussagekräftige Version lesen ..... hier leider nicht deshalb gehe ich auch nicht hin!

Besuchsdatum: Juni 2020
Hilfreich?
Bewertet vor einer Woche über Mobile-Apps

Wir hatten uns für das Menü entschieden und wurden nicht enttäuscht. Außergewöhnliche Kreationen mit tollen Geschmackserlebnissen. Der Service, inkl.dem Chef, war sehr zuvorkommend und freundlich. Das Lokal war wegen Corona sehr weitläufig, was wir als sehr angenehm empfanden, sicher aber nicht leicht,mit so wenig Gästen...Mehr

Besuchsdatum: Mai 2020
Hilfreich?
Bewertet am 16. Februar 2020

Schade, aber die sehr guten Kritiken, die wir im Vorfeld gelesen hatten, können wir nicht bestätigen. Wir wollten nach der Theateraufführung noch gemütlich ein Glas Wein trinken und eine Kleinigkeit essen. Aber wir wurden enttäuscht: Die Weinbar war nicht gemütlich (Beleuchtung!), der schmale Raum zu...Mehr

Besuchsdatum: Januar 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 22. Januar 2020

Ohne Frage & wie zu erwarten, trifft man hier auf eine grandiose Küche. Fantastische ausbalancierte, liebevolle und handwerklich perfektionierte Gerichte erfreuen Gang für Gang. Regionale Produkte auf höchstem Niveau kunstvoll in Szene gesetzt. Dazu von der ersten bis zur letzten Sekunde ein aufmerksamer, professioneller, fachkundiger...Mehr

Besuchsdatum: Januar 2020
Hilfreich?
Bewertet am 9. Januar 2020 über Mobile-Apps

Wir waren an einem ausgebuchten Abend zu Gast. Service, Aperitif und Atmosphäre waren schon von Beginn an mehr als vielversprechend und haben Lust auf mehr gemacht, was den ganzen Abend über bestätigt wurde. Jeder Gang war eine kulinarische Gaumenfreude und hat uns wirklich gut gefallen...Mehr

Besuchsdatum: Januar 2020
Hilfreich?
Bewertet am 3. Januar 2020 über Mobile-Apps

Beeindruckend: die Küche, der Service (wir wurden von 4 Mitarbeitern den ganzen Abend betreut), das Ambiente. Einen Wermutstropfen gab es: es wurde uns ein Trüffel Upgrade angeboten was wir gern annahmen. Wir wurden auch gewarnt: viel Butter. In der Tat: danach waren wir satt. Es...Mehr

Besuchsdatum: Januar 2020
Hilfreich?
Bewertet am 30. Dezember 2019 über Mobile-Apps

Wie immer ein wunderbarer Abend. Tolles Team, grandiose Weineauswahl, grandiose Empfehlungen. Egal ob im Restaurant oben oder das Essen unten in der Weinbar, es ist immer gut, immer ein Erlebnis. In 2020 werden wir euch - wie in den letzten Jahren - treu bleiben. Besonderen...Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2019
Hilfreich?
Bewertet am 9. Dezember 2019

Wir waren an einem Freitagabend zu viert Essen. Es waren alle Tische besetzt. Die Essensauswahl ist durch die Beschränkung auf ein Menu, bei dem man die Anzahl der Gänge varieren kann, recht einfach. Die Beratung sowohl hinsichtlich des Essens als auch der Getränke ist sehr...Mehr

Besuchsdatum: November 2019
Hilfreich?
Bewertet am 14. November 2019

Toll - verdient 2 Sterne - tolle Weine! Ganz gross wie sich der Koch an den Tisch bemühnt wegen eines Problemes und nach Lösungen sucht! Sehr menschlich -danke nochmals!!

Besuchsdatum: Oktober 2019
Hilfreich?3  
Bewertet am 12. Oktober 2019 über Mobile-Apps

tolles Ambiente zu recht hohen Preisen. Wir waren nur unten in der Weinbar. Die Preise der Weine orientieren sich stark an den 2 Sternen des obigen Restaurants. Es ist schon recht schwer einen Wein unter 100€ zu finden. Wenn man die Preise unberücksichtigt lässt, ist...Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2019
Hilfreich?41  
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Fragen & Antworten
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berlin500
Mein Lieber Herr Rolf A. M., wir bedanken uns für eine so konstruktive Kritik und nehmen mal von einigen ihner genannten Punkte Abstand. Was wir nicht hinnehmen ist ihr Ansatz, denn wenn sie sich genauso gut auf dieses Event vorbereitet hätten wie wir, hätten sie gewusst dass das Rutz 2 Gastronomien unter einem Dach betreibt, zur einen eine Weinbar & zu anderen das darüber liegende 2 Sterne Restaurant, also gut bürgerlich & Avantgarde. Dann hätten sie auch gewusst dass das Rutz mit seiner kleinen Bodenständigen Weinbar unterwegs war und nicht mit seinem Restaurant und damit auch zu keiner Zeit der Anspruch bestand der 2 Sterneküche gerecht zu werden. Seine Bodenständige aber äußerst produktsichere Küche passte für uns sehr gut zu diesem Weingut. Aber sicherlich haben sie das in der Bewerbung der Veranstaltung großzügig überlesen. Was sie aber richtig verstanden haben ist, das wir das besondere im Produkt suchen, das Huhn von einem Züchter aus unserer Region stammt und dieses von so außer gewöhnlich guter Qualität ist, das man damit keinen Schnick Schnack betreiben muss. Des Weiteren sollten sie verstehen, dass wir unsere Fische, unser Fleisch fast ausschließlich bei 60°C garen und servieren, was ein wirkliches heiß und sehr warm generell ausschließt, aber ein saftiges, butterzartes und glasiges Stück hervor bringt, die Produkte nicht trocken auslaufen und damit zäh macht, sondern den Eigenegeschmack bewahrt. Wir können uns auch sehr gut an ihren Tisch erinnern, da es von 400 servierten Menüs nur eine derartige Reklamation gab. Was den halbgefrorene Cheese Cake angeht liegen sie leider falsch, was sie beschreiben war in der Tat ein Halbgefrorenes, aber kein Cheese Cake sondern ein Parfait von der Lärche, was schon sehr außergewöhnlich ist, finden sie nicht auch. Der Cheese Cake an sich war eine Interpretation als Creme aufgespritzt & Amarettini Bröseln, kam übrigens sehr gut an. Also das Ganze hat also nichts mit Landeiern oder arroganten Berlinern zu tun, sondern schlicht weg mit Uninformiertheit ihrer Seits und mir scheint sie mögen unsere Art der Weinbarküche nicht und ok, man merkt auch einwenig ihre Unkenntnis in höheren Geschmacksfragen... was auch aus unserer Sicht vollkommen legitim ist. Vllt. kommen sie uns doch einmal in unserem Restaurant besuchen, wann sie interessiert was Herr Müller und sein Team zubereiten. Mit freundlichen Grüßen, ihr Rutz Team
23. August 2017|
Antworten
Antwort von Rolf Albert M | hat dieses Unternehmen bewertet |
Lieber Herr Berlin 500 oder auch Rutz Team, ich hatte ihnen ja bereits direkt persönlich geantwortet. Doch Sie wollen also weiter machen? Verletzte Eitelkeit? Ein bisschen mehr Souveränität kann man von einer ... Mehr
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