Dieses Restaurant ist für uns das absolute Muss bei jedem Besuch in der Hauptstadt.
Das "A Mano" ist in der Gastronomie so etwas ähnliches wie das , was man in der Physik eine Konstante nennt: ein Wert der sich nicht verändert. Bella Italia von der...schönsten Seite. Hier wird dem Gast keine "kleine Kammermusik" geboten sondern "ganz große italienische Oper" zum Niederknien gut.
Das professionelle Zusammenspiel vom Service und der Küche macht Freude. Dazwischen perfekt agierend der "Dirigent", also " il padrone di casa", ein perfekter Gastgeber mit viel Leidenschaft.
Was aus der Küche kommt hat uns wieder absolut kritiklos begeistert. Das Vitello, der Pulpo, die Calamaretti und die Piccata con Funghi, alles perfekt zubereitet und vorbildlichst auf dem Teller präsentiert. Die Küche hat ein sicheres Gespür für die qualitativ hochwertigen Produkte und Aromen, würzt souverän und hält Garzeiten akribisch ein. Absolut untadelig und handwerkich perfekt, auch im vollen Haus.
Der für uns verantwortliche Servicemitarbeiter Tony verdient ebenfalls ein ganz besonderes Lob. Absolut unverkrampft, gutgelaunt, selbstverständliche Kompetenz bei den Empfehlungen, unaufdringliche Aufmerksamkeit und wirklich immer zur richtigen Zeit am Tisch. Herzliche Gastfreundschaft die beeindruckt.
Die Weinkarte listet zu angemessenen Preisen eine schöne Leistungsschau. Wir haben unser bei sehr sommerlicher Temperatur für "Ferrari Rosé" entschieden bei dem uns auch der Preis richtig gut gefallen hat.
Abschliessend dürfen wir uns wieder für ein wunderbares Gastro-Erlebnis mit viel Klasse bedanken.Mehr