Endlich wieder in Berlin und zum Gans essen ins Gaffelhaus , weil dies vor wenigen Jahren mit Familie im November sehr gut war.
Aber diesmal? Da um 17.30 Uhr nur zwei Gäste dort saßen, wollten wir gerne den reservierten Tisch gegen die Bank tauschen, was...die Bedienung abtat, weil alles ebenfalls reserviert wäre. Doch ein nach uns gekommenes Pärchen, dem ein Mitteltisch auch nicht zusagte, wurde von einer anderen Servicekraft - genau - zum Banktisch geführt.
Die bestellte Gänsebrust und -keule mit Grünkohl und kleinen Kartoffelklößen und brauner Sauce entsprachen nur halb unserer Erwartung: die normal große Keule schmeckte etwas nach Gans, doch die äußerst kleine Brust schien einer Zwergengans gehört zu haben; von der gleich großen Gans wie die Keule stammte sie jedenfalls nicht - uns schien sie aus zugekauften Brüsten bereitet. Außerdem war sie derart trocken, daß sie entweder aufgewärmt oder zu lange gebraten erschien. Der angedickten Sauce ging das Gänsearoma ebenfalls verloren, etwas fettere zur Brust ( wie bei der damals gegessenen ganzen Gans) wären besser gewesen.
Auch die Bedienungen schienen einen schlechten Tag zu haben: daß hinter der offenen Theke auf die Masken verzichtet wurde, war schon nicht gut, daß aber auch die Servicekräfte am Tisch bei den Gästen mit herunterhängenden Masken Kontakt hielten (bis auf eine Ausnahme) empfanden wir nicht regelkonforme - zumal in der explodierenden 4. Coronawelle mit Deltavariante.
Daß die bestellte Pfeffermühle und etwas mehr Sauce dann erst zum fast beendeten Essen gebracht wurden, ergänzte die schlechte Erfahrung.
An zwei Nebentischen sahen ein Speckfladen und ein Bratwurstgericht zumindest „normal“ aus. Aber Gans? Nie wieder im Gaffelhaus - leider, Herr Lockenvitz!Mehr
