Alles in allem war es ein perfekter Abend mit hervorragendem Essen und einem perfektem Service, welcher auf individuelle Wünsche einging. Der Sommelier überzeugte mit Fachwissen.

Service war grandios. Besonders die Weinempfehlungen in jeder Preiskategorie und die große Auswahl an Weinen haben mich begeistert. Das junge Team war stets um JEDEN Gast bemüht, hier wurden gefühlt keine Unterschiede gemacht, ob man zum ersten mal hier ist oder Stammgast ist. Das Menü...war sehr gut, hätte für uns allerdings gerne noch gewagter sein können. Nach einem heftigen und grandiosen Amuse ging es zunächst sehr elegant weiter. Leider war keine wirkliche experimentelle Steigerung mehr im Menü ersichtlich!Mehr

Bei meinem zweiten Besuch war ich doch ein wenig enttäuscht, vielleicht auch deshalb da mein erster Besuch so perfekt gewesen ist. Der Service war zwar freundlich, doch ab und an etwas fahrig, nach wie vor bei einigen Gängen ein schöner wow Effekt sowie geschmacklich top,...die beiden Desserts allerdings waren mir etwas zu Essig lastig. Nicht desto trotz werde ich sicher mal wieder kommen.Mehr

Wir hatten das Kolibri und einmal das vegane Menü. Jeder Gang war ein Erlebnis, für mich besonders der Zander und das Wagyu-Bäckchen . Aber auch ansonsten alles Top; auch wenn ich einem Kollegen zustimmen muss: die Säure war manchmal etwas provokant. Alles in allem hatten...wir bei Tim Raue eine tolle ZeitMehr

Dies war unser 6. Besuch in dem Restaurant. Das Menue interessant aber Säure und Schärfe sind inzwischen nicht mehr gut balanciert in den Gerichten. Der Service wirkte wuselig und nicht auf dem Niveau der zwei Sterne (incl Kleidung) - wir verglichen mit dem Bianc in...Hamburg. Der Sommelier war ebenfalls nicht so fit - ich wollte einen leichten Sauvignon blanc - mineralisch und mit feiner Säure - der fand sich nicht. beim Rotwein mußte ich nachstzen bis sich ein pinot noir fand. Musik auhc etwas laut (wir mögen eigentlich keine Musik in so einem Retaurant und leiden häufig unter Berieselung. Erstmalig haben wir beim Trinkgeld dann doch etwas gezöert und gekürzt.Mehr

Das war unser dritter Besuch dort. Wir wählten das Menu (Änderungen werden mit um die 20€ berechnet) mit Weinbegleitung und hatten vorweg jeweils ein Glas Champagner. Das ergab am Ende auf der Rechnung mehr als 800€ - für zwei Personen! Und das war es definitiv...nicht wert. Die einzelnen Gänge waren von unterschiedlicher Qualität - gut bis sehr gut, herausragend war nur der Zander. Die vom Sommelier ausgewählten Weine/Getränke harmonierten nicht immer. Der Service war aufmerksam (das Outfit der weiblichen Angestellten kann man nur mit einem großen ? kommentieren). Insgesamt fehlte einfach das Besondere, "der Knall", warum man unbedingt dort essen sollte. Wirklich schade!Mehr

Großartiger Service, tolles Ambiente und kulinarisch ein Erlebnis. Die Sterne glänzen zu Recht. Wir besuchten das Restaurant zum Lunch. Das Menü war voller gelungener Überraschungen.