Sonntagabend im Hako. Das Lokal war voll aber vereinzelt gab es noch freie Tische. Mein Mann und ich sollten uns einen aussuchen. Einrichtungstechnisch eher ungemütlich, für unseren Geschmack zu eng auf eng und alles schrie förmlich nach Imbiss und schnell wieder verschwinden, was uns auch...recht war. Die Hektik des Servicepersonals war fast ansteckend. Wir bekamen einen Tisch im Eck, bestellten ein Bier und einen Ingwertee. Am Fenster neben uns gab es Kleiderhaken für die Mäntel, denn auf den niedrigen Hockern auf denen man sitzt, kann man keinen Mantel unterbringen. Nach kurzer Zeit kam eine Bedienung und bat uns den Tisch zu wechseln, da sie diesen und den Nachbartisch zusammenschieben wolle, um 4 Personen unterbringen zu können. Ich persönlich mag sowas einfach nicht, da werde ich zu Beginn lieber einem Tisch zugewiesen als mich später umsetzen zu müssen! Hier muss einfach vorab vorausschauend geplant werden. Ich sagte ihr, dass wir gerne hier bleiben würden aber sie blieb hartnäckig und wir setzten uns um, unsere Getränke standen schon am Tisch-Tresen an der Wand. Die Servicekräfte sind anscheinend nicht den Tischen zugeordnet sondern jede/r hat eine andere Funktion. Somit verursachte unsere Umsetzaktion sichtliche Verwirrtheit bei den Angestellten. Leider gab es neben uns keine Kleiderhaken und wir mussten unsere gesamten Wertsachen aus den Taschen auf den schmalen Tisch-Tresen legen und die Mäntel am anderen Ende des Raumes aufhängen. Unser neuer Sitzplatz war direkt neben der Hintertür, die vom Personal gerne benutzt und auch mal offen gelassen wurde, was bei den aktuellen Abendtemperaturen einfach unangenehm ist. Das Lokal war inzwischen komplett voll. Die Bestellung von 2x Hühnerbrühe Ramen (Shio & Tantan) wurde zügig aufgenommen, dennoch dauerte es über 45 Minuten bis sie uns serviert wurde. Wir fragten zwischenzeitlich auch mal nach, da Gäste die nach uns kamen, vor uns ihr Ramen erhielten. Der Ingwertee war gut aber sehr scharf. Das ist natürlich Geschmackssache. Beide Ramen waren köstlich. Die Portionen so groß, dass wir sie garnicht aufessen konnten. Shio schmeckte nach einer würzigen Brühe, durch den Seetang leicht fischig und die Pilze zauberten eine zarte Trüffelnote herbei. Zartes Hähnchen, bissfeste Nudeln und ein wachsweiches Ei rundeten das Gericht ab. Mein Mann hatte Tantan, schön scharf mit einer nussigen Note. Fazit: Vielleicht einfach einen schlechten Tag erwischt, für das Servicechaos und die oben genannten Unannehmlichkeiten ziehe ich einen Stern ab, das Essen ist aber sehr lecker!Mehr
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