Nennt uns pingelig, aber es will keine rechte Begeisterung aufkommen, wenn in einem japanischen Restaurant niemand vom Personal auch nur annähernd japanisch ist.
Gerade bei so einer filigranen, ausgewählt vielseitigen und besonderen Küche sieht es einfach überzeugender aus, wenn Leute dort werkeln, die auch das...sind, was sie behaupten zu sein.
Das Lokal ist gut besucht, die Portionen sind recht üppig, was wiederum eher der europäischen Erwartung in Sachen Menge entsprechen soll. In Japan bzw. einem "original" japanischen Restaurant würde man nie solche Portionen bekommen. Auch ist die Auswahl der Sushis eher der Phantasie des Küchenpersonals entsprungen als der eines echten Sushi Kochs.
Es gibt viel Mainstream Sushis, oft mir diversen Soßen (manche kosten extra) und Beilagen serviert, die gut schmecken, aber zwischen anderen Gerichten aus der Vitnamesischen Küche angeboten werden.
Qualitativ gibt es nichts zu beanstanden, der Fisch ist frisch und die Platten sind nett angerichtet, manchmal mit einem Trockeneis-Vulkan verziert....
Aber es ist und bleibt leider eher Durchschnitt, der auf Show und Menge setzt als auf Tradition, wie es auf der HP beschrieben wird.
Das Preis/Leistungsverhältnis ist auch in Ordnung, wenn man das bereits erwähnte Verhältnis Qualität/Menge berücksichtigt.
Wer also das traditionelle Sushi-Erlebnis sucht ist hier eher nicht richtig.
Wer schnell zwischendurch unprätenziös etwas essen möchte wird hier sicher fündig.
Das Personal war freundlich und hat sich bemüht. Wenn das Lokal voll ist dauert es manchmal etwas länger, wofür wir aber Verständnis haben.Mehr