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Das sagt der Guide MICHELIN

Auf eine richtig lange Geschichte kann dieses historische Stadthaus im Herzen von Regensburg zurückblicken. Im 13. Jh. erstmals urkundlich erwähnt und ...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Bewertungen (221)
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Bewertet vor 3 Wochen über Mobile-Apps

Ein sehr gutes Restaurant mit Stern. Absolut zu empfehlen und seit Jahren sehr gutes Essen. Immer wieder eine Freude die kulinarischen Köstlichkeiten zu genießen.

Besuchsdatum: März 2024
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Bewertet am 27. Februar 2024 über Mobile-Apps

Bei einem Sterne-Restaurant sind die Erwartungen nicht gering, sie wurden in jeglicher Hinsicht erfüllt. Schon die Snacks vorneweg waren großartig und in der gleichen Weise ging es weiter. Hinzu kam ein Service, der so gut und angenehm war, wie man es heute nur noch selten...erlebt. Sollte dies alles euphorisch klingen: wir waren nach diesem Erlebnis euphorisch.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2024
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Bewertet am 23. Februar 2024 über Mobile-Apps

Endlich war ich einmal nicht sonntags im wunderschönen Regensburg unterwegs und konnte so die langersehnte Sternenküche hier kosten und die ist köstlich : es wird gepökelt, gesmoked und fermentiert : die Ergebnisse sind unglaublich vielfältig und im positiven Sinne überraschend, da sind wahre Kreativitätskünstler am...Werk. Die Weinkarte ist hier kein Telefonbuch, fokussiert sich aber auf geschickte Weise an die verschiedenen Geschmäcker. Auch das entgegenkommende und sympathische Team kommt ganz in schwarz daher : die Farbenpracht findet sich nur in den Tellern wieder. Schön daß uns mit Eva eine Fachkraft aus dem 'alten' Roten Hahn 🐓 erhalten wurde, total engagiert kennt sie alle Gerichte aus dem ff und ist eine perfekte Gastgeberin. Vielen Dank auch den Herren Kollegen und der Küchencrew.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2024
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Bewertet am 31. Dezember 2023 über Mobile-Apps

Entwickelt sich mehr und mehr zu einem meiner Lieblingsrestaurants. Das Essen ist klasse. Das Ambiente sehr schön und der Service ist einfach super. Immer wieder gerne.

Besuchsdatum: Dezember 2023
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Bewertet am 17. Dezember 2023 über Mobile-Apps

Einfach wow. Tolles und geschmacklich hervorragendes Essen, tolle Weinauswahl und Empfehlung, toller Service und tolles Team, klasse Ambiente. Wir kommen definitiv wieder 😊👍

Besuchsdatum: Dezember 2023
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Bewertet am 3. Oktober 2023

Wir hatten frühzeitig reserviert und wurden freundlich gefragt, ob wir den Aperitif noch auf der Terrasse zu uns nehmen möchten. Nach ausführlichem Studium der Karte mit kurzen Rückfragen an den Service entschieden wir uns für das 5 Gang Menü mit Weinbegleitung. Aus dem 5 Gang...wurden dann - natürlich - ein 8 Gang Menü und auch der Sommelier brachte seine Kenntnisse erfreulich komminikativ rüber. Insgesamt möchten wir hier als besonders lecker die Liquid Spheres beim Gruss aus der Küche erwähnen. JA, wir kommen gern wieder ! P.S. Die dünnen Weingläser vertragen keine starke Hand ...Mehr

Besuchsdatum: September 2023
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Bewertet am 30. Juli 2023

Es war ein sehr gelungener Abend! Das Essen war super. Das Team so professionell und nett. Herzlichen Glückwunsch!

Besuchsdatum: Juli 2023
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Bewertet am 30. Juli 2023

Megamässiges Abenddinner zum Hochzeitstag! Geschmacksexplosion im Gaumen - hammermässige einzigartige Kreationen mit genialer Weinbegleitung! Mitarbeiter sehr freundlich und zuvorkommend - jeder Menügang mit Wein wurde erklärt und war perfekt 👌 Selbst der Chef kam mehrfach an den Tisch und suchte den Kontakt zu den Gästen!!...Wir sind total begeistert 🤩 und werden definitiv wieder kommen!! Vielen Dank für den unvergesslichen AbendMehr

Besuchsdatum: Juli 2023
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Bewertet am 28. Juni 2023

Großartiger junger Chef, gekonnt komponierte Gerichte (mit Mut zu starkem ‘seasoning’ und komplexen Saucen), ausgezeichnete Weinbegleitung mit iberischem Schwerpunkt, perfektes Timing. All in all: ein brillanter Abend und das sichere Gefühl, hier noch öfter vorbeizuschauen. Dazu eine angenehm informelle Atmosphäre mit musikalischen Klassikern vom Plattenteller....Wir wünschen dem Chef (Maximilian Schmidt) und seinem Team weiter viel Erfolg und einen zeitnahen zweiten Stern!Mehr

Besuchsdatum: Juni 2023
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Bewertet am 14. Mai 2023

Geschmacksexplosionen, interessante Variationen, gelungene Geschmacksüberraschungen und nicht zuletzt ein hervorragender Service - lieben Dank an ein tolles Team 👍😀

Besuchsdatum: Mai 2023
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RESTAURANT ROTER HAHN, Regensburg - Menü, Preise & Restaurant Bewertungen - Tripadvisor

Häufig gestellte Fragen zu Restaurant Roter Hahn

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  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4
  • Einrichtung: 4.5