Das 8 Gänge Degustationsmenü mit Weinbegleitung lässt keine Wünsche offen. Das ist pure Kunst. Die Weinbegleitung war auf den Punkt und der Service super. Ist eine Sterneküche, die wir so noch nicht erfahren haben, weil die Geschmacksexplosionen im Mund einfach ausserordentlich waren. Ist auf jeden...Fall weitere Reisen wert und es bleibt zu hoffen, dass das weiter gut angenommen wird und Maximilian Schmidt noch lange so kreativ bleibt.Mehr

Ein tolles Ambiente, wahnsinnig hilfsbereiter und aufmerksamer Service und das Essen schmeckt himmlisch! Ich glaube ich habe noch nie so gut gegessen wie hier! Wir haben wir unsere standesamtliche Hochzeit gefeiert und es blieben keine Wünsche offen! Wir sind so glücklich, dass wir mit unserer...Familie hier ein tolles Menü und eine wunderschöne Zeit genießen durften! Der Stern ist allemal verdient! Weiter so 🙂Mehr

Auch das Mittagsmenue war kreativ, lecker und Sterneniveau. Wir hatten angekündigt, dass unsere Tochter vegan isst. Und es wurde ihr sogar ein komplettes Menü angeboten, was uns total gefreut hat. Service war perfekt. Vielleicht sollte man darauf hinweisen, wenn ein Glas Wein 20,_ kostet, aber...ansonsten ist das Essen sein Geld wertMehr

Regensburg ist immer eine Reise wert. Mit diesem Restaurant erst recht. Wir haben das Menü mit sechs Gängen gegessen. Dazu haben wir uns jeweils passende Weine vorschlagen lassen. Es hat einfach alles zusammen gepasst. Kann jedem nur den Besuch empfehlen.

Wer nach Regensburg kommt und einen sehr schönen Abend bei ausgezeichnetem Essen genießen möchte, sollte sein Augenmerk nicht nur auf den Nationalelf -Koch Anton Schmaus richten. Seit letztem Jahr hat Maximilan Schmidt das Zepter im Roten Hahn übernommen. Extrem engagiert und sicher kocht er hier...groß auf und lässt seinen Erfahrungsschatz aus seinen Stationen und Reisen in seine Gerichte einfließen. Das Menü konnte von den Startern bis zum Petite Four auf ganzer Linie überzeugen. Der Service war angenehm locker und aufmerksam. Von diesem Haus wird man noch viel hören. Es ist eine Absolute Empfehlung für Regensburg.Mehr

Der Michelin Stern ist verdient. Tolle Bedienung mit kompetenter Beratungsleistung (Sie können sich die Weinbegleitung auch teilen!👍) und ein Viergangmenü mit kreativen Highlights. Die schöne Atmosphäre im erhöhten Bereich des Speisesaales tut ein Übriges für einen schönen Abend. Eindeutige Empfehlung!

Sehr innovative Küche, ansprechend präsentiert. Personal war sehr freundlich und zuvorkommend. Experience Menue mit 4 Gängen liegt preislich allerdings auch für Michelin Restaurants am oberen Ende. DIe Meinungen darüber gehen sicherlich auseinander, aber die Qualität des Esseens und das gesamte Ambiente lohnen sich für mich