Uns ist aufgefallen, dass Sie einen Browser benutzen, der von unserem System nicht unterstutzt wird. Die Tripadvisor Seite kann daher nicht korrekt dargestellt werden.Wir unterstutzen die folgenden Browser:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.
Tisch reservieren
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität

Details

PREISSPANNE
121 $ - 150 $
KÜCHEN
Fusion
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Glutenfreie Speisen
Alle Details anzeigen
mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Das hübsche kleine Bistro liegt ein bisschen versteckt in der Amalienpassage, doch die Suche lohnt sich! Dafür sorgen ausgezeichnete Küche und angenehm...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Bewertungen (141)
Wir prüfen Bewertungen.
So geht Tripadvisor mit Bewertungen um
Vor der Veröffentlichung durchläuft jede Tripadvisor-Bewertung ein automatisiertes Überprüfungssystem, das Informationen erfasst, um diese Fragen zu beantworten: wie, was, wo und wann. Wenn das System etwas entdeckt, das möglicherweise gegen unsere Community-Richtlinien verstößt, wird die entsprechende Bewertung nicht veröffentlicht.
Erkennt das System ein Problem, wird eine Bewertung möglicherweise automatisch abgelehnt, zur Überprüfung an den Bewerter gesendet oder manuell von unserem Team von Inhaltsspezialisten geprüft. Das Team ist rund um die Uhr im Einsatz, um die Qualität der Bewertungen auf unserer Website sicherzustellen.
Unser Team prüft jede auf unserer Website veröffentlichte Bewertung, die laut Community-Mitgliedern nicht unseren Community-Richtlinien entspricht.
Weitere Informationen zu unseren Bewertungsrichtlinien
Bewertungen filtern
116 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
104
5
1
5
1
Reisetyp
Jahreszeit
SpracheDeutsch
Weitere Sprachen
Bewertungen von Reisenden
104
5
1
5
1
Das sagen Reisende:
Ausgewählte Filter
FilternDeutsch
Eintrag wird aktualisiert …
Bewertet am 4. August 2022 über Mobile-Apps

Kompromisslose Produktküche. So nennt Jürgen Wolfsgruber seinen Stil selbst. Und das trifft zu. Hervorragende Produkte werden handwerklich sehr gut zu stimmigen Gerichten auf Sterneniveau verarbeitet. Zudem ist der Service sehr nett, die Einrichtung ist ansprechend und die Weine haben auch ganz wunderbar geschmeckt. Ein schöner...Abend, vielen Dank!Mehr

Besuchsdatum: Juli 2022
Hilfreich?
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bewertet am 3. Juli 2022 über Mobile-Apps

Ich war mit zwei Freunden im SB und wir haben uns den Abend über bestens aufgehoben und sehr gut verwöhnt gefühlt. Mit dem Service kamen wir von Anfang an gut klar. Professionell und eloquent wurden wir sehr angenehm durch den Abend geführt. Das Essen war...auf hohem Niveau, mit ein, zwei schwächeren Gerichten. Der Lauch und Zucchini-Pistazie wirkten etwas unrund, aber dafür war der Spargel und auch das Weizengras-Fichtenwipfeleis ein Gedicht. Meine Antialkoholische Begleitung war, bis auf einen Drink, sehr gut. Die Weinbegleitung meiner Freunde war sehr gut und wurde auch immer toll erklärt. Alles in allem ein wunderbarer und gelungener Abend mit etwas Potenzial nach oben. Vielen Dank.Mehr

Besuchsdatum: April 2022
Hilfreich?3  
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bewertet am 27. Juni 2022

Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten, zwei Gerichte waren arg auf der bitteren Seite ohne wenig Nuancen, zwei weitere auf der sehr sauren Seite. Das sind wir aus der Sterneküche eigentlich feiner und differenzierter gewohnt. Die Gänseleber war halb warm, halb kalt - wie nicht...richtig in der Mikrowelle aufgewärmt. Steinbutt und Auster waren gelungen, die in Schmalz getränkte Zucchini ist zwar eine gute Idee aber wegen der Unmenge an Fett nicht essbar. Die eigentlichen Defizite liegen aber im Service. Die Weinkarte ist nicht hilfreich, wenn man nicht weiss, was das Menu ist. Auf Nachfrage wird das fast genervt aufgezählt. Auch wird nicht gefragt, ob man alle 8 Gänge oder nur 5 haben möchte. Die Sauberkeit des neu einzudeckenden Bestecks wird am Tisch geprüft und die Messer am Tisch nachpoliert - das ist uns überhaupt noch nie vorgekommen. Das neue Besteck wird quasi auf den Tisch geworfen wie vom missgelaunten Kellner im Touristenausflugslokal (s. Foto). Der Digestif wird am Tisch per Messbecher und durch ein Sieb - warum?? - eingeschenkt, das wäre selbst einer Boazn unwürdig. Der absolute Servicetiefpunkt war aber, dass der Kellner - noch während wir gegessen haben - mit der Kehrschaufel den Tisch ordentlich um die vollen Teller herum von Krümeln gesäubert hat. Angesichts so vieler hoher Bewertungen fragt man sich, ob die Erwartungshaltung und die Standards in München so tief gesunken sind. Aber klar ist: die 550€ für zwei wären in einem anderen Lokal der Münchner Gastronomie besser ausgegeben gewesen.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2022
Hilfreich?3  
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bewertet am 18. Mai 2022

Etwas versteckt gelegen, aber sehr gut frequentiert. Wir haben einen wunderbaren Abend mit einem hervorragendem Menu genossen. Sehr schöne Weinkarte. Originelles Lokal. Entspannter und aufmerksamer Service. Wir waren sehr zufrieden!

Besuchsdatum: April 2022
Hilfreich?
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bewertet am 7. April 2022 über Mobile-Apps

Das Lokal liegt in der Amalienpassage etwas versteckt. Sehr schönes Ambiente fällt gleich beim Ankommen auf, Beleuchtung sehr angenehm. Wir bellen einen schönen Tisch am Fenster. Der Service am Anfang etwas distanziert zurückhaltend aber über den Abend hinweg aufgetaut und wirklich sehr sympathisch. Es gibt...Menu sonst nix, aber das war perfekt. Ein Bier vorneweg, eine Flasche Chardonnay von Velich bestellt und los geht die Fahrt durch das erstklassige Menu. Fokus immer auf dem Produkt, wirklich sehr klare Geschmacksbilder und ohne viel Brimborium aber immer durchdacht und absolut genial. Meine Highlights: Kaisergranat vom Grill mit einem Hauch von Rauch absolut atemberaubend Gänseleber mit Brioche Goldforelle vom Birnbaum In Summe ein tolles Menu, uneingeschränkt empfehlenswert.Mehr

Besuchsdatum: April 2022
Hilfreich?
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bewertet am 14. Januar 2022

Es gibt selten Restaurants, die auch nach mehrmaligem Besuch das grandiose Niveau halten können, das im Sparkling Bistro geboten wird. Das Essen orientiert sich handwerklich an der westlichen Küche, aber der Herr des Hauses kocht und tut was ihm gefällt - und es gelingt ihm...trotzdem stets aufs Neue zu begeistern (Stichwort: Fermentation)! Grandios zu empfehlen ist hier auch die immer durchdachte und absolute passende Weinbegleitung, die das Essen abrundet. Es ist immer wieder schön hierzu sein und es ist definitiv schön zu sehen, dass der schon lang verdiente Stern der Qualität des Sparkling Bistros keinen Abbruch getan hat, sondern diese eher befeuert. Wenn ich hier einen Wermutstropfen suchen müsste, dann, dass Gäste der frühen Stunde damals den persönlichen Service durch den Chef des Hauses (allein!) mehr als nur zu schätzen gewusst haben. Dass aufgrund der stets gut besuchten Abende dies natürlich nicht mehr möglich ist, versteht sich von selbst. Man kann nur hoffen, dass Jürgen auch in Zukunft seiner Linie treu bleibt, aber der Erfolg gibt ihm mehr als verdient Recht! Weiter so und wir freuen uns aufs nächste Mal!Mehr

Besuchsdatum: August 2021
Hilfreich?2  
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bewertet am 16. November 2021 über Mobile-Apps

Menu ok. Erstaunlich, dass es keine Karte mit Preisen gab. Winzerchampagner für 25€ pro 0,1 l ist grotesk überteuert. Unterm Strich, mittelmäßiger value-for-money.

Besuchsdatum: November 2021
Hilfreich?1  
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bewertet am 9. Oktober 2021 über Mobile-Apps

Fantastisch! Wir waren sehr zufrieden, die Gänge waren allesamt super lecker zubereitet! Der Service unglaublich gut, es hat alles harmonisiert! Wir können diese Location wärmstens weiterempfehlen und kommen selbst auch gerne wieder!

Besuchsdatum: Oktober 2021
Hilfreich?
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bewertet am 13. September 2021 über Mobile-Apps

Weltklasse! Kann man nicht besser machen, höchstens anders. Tolles Menü mit perfekter Zubereitung. Ich komme wieder!

Besuchsdatum: September 2021
Hilfreich?
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bewertet am 19. Juli 2021 über Mobile-Apps

Wir waren letzten Freitag zum ersten Mal im Sparkling Bistro. Alles in allem war es ein schöner Abend. Der erste Gang war der schwächste, fast bisschen langweilig, wobei diesen die Buchweizenblinis mit Speck retteten. Im Anschluss wurde es immer besser ebenso die Weine. Meine Lieblingsgänge...waren die Tropea Zwiebel mit Käsesauce und Fichtensprossen mit Heidelbeeren. Etwas skurril war die alkoholfreie Weinbegleitung die grundsätzlich lactosefermentiert ist. Zwei von uns haben diese nicht zu Ende getrunken. Der Kellner war auch mit Sicherheit kein ausgewiesener Sommelier. Hier gehe ich davon aus, dass dies dem wahrscheinlichen Personalmangel aufgrund Corona geschuldet ist und zeige mich daher nachsichtig. Von der fehlenden Expertise bei den Weinen mal abgesehen war der Service gut. Auch der kleine Plausch mit dem Chefkoch war angenehm. Das Ambiente ist sehr schlicht und schnörkellos uns hat es gefallen. Fazit: Essen: 4 von 5 (35%) Service: 4 von 5 (25%) Getränke: alkoholfreie Variante 2 von 5 Weinbegleitung 4 von 5 (je 12,5%) Ambiente: 4 von 5 (15%)Mehr

Besuchsdatum: Juli 2021
Hilfreich?2  
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Mehr Bewertungen anzeigen
Das Beste in der Umgebung
Die besten Hotels in der UmgebungAlle anzeigen
Hotel Hauser an der Universität
125 Bewertungen
0,23 km Entfernung
Hotel-Pension Am Siegestor
100 Bewertungen
0,25 km Entfernung
das Hotel in München
191 Bewertungen
0,3 km Entfernung
Leonardo Boutique Hotel München
573 Bewertungen
0,48 km Entfernung
Die besten Restaurants in der UmgebungAlle anzeigen
Der Verrückte Eismacher
384 Bewertungen
0,14 km Entfernung
HANS IM GLÜCK Burgergrill & Bar
399 Bewertungen
0,07 km Entfernung
Alter Simpl
190 Bewertungen
0,14 km Entfernung
Die besten Sehenswürdigkeiten in der UmgebungAlle anzeigen
Siegestor
197 Bewertungen
0,35 km Entfernung
Leopoldstraße
139 Bewertungen
0,36 km Entfernung
Ludwig-Maximilians-Universität
74 Bewertungen
0,21 km Entfernung
Reiterdenkmal für Ludwig I
7 Bewertungen
0,25 km Entfernung
Fragen & Antworten
Erhalten Sie schnelle Antworten von den Mitarbeitern und früheren Besuchern (Sparkling Bistro).
Hinweis: Ihre Frage wird öffentlich auf der Seite "Fragen & Antworten" gepostet.
Senden
Veröffentlichungsrichtlinien
Ist das Ihr Eintrag?
Sind Sie der Inhaber oder Geschäftsführer dieses Unternehmens? Beanspruchen Sie Ihren Eintrag kostenlos, um z. B. auf Bewertungen antworten und Ihr Profil aktualisieren zu können.
Kostenlosen Eintrag beanspruchen
Häufig gestellte Fragen zu Sparkling Bistro

So bewerten Reisende Sparkling Bistro auf Tripadvisor in den folgenden Kategorien:
  • Küche: 5
  • Service: 5
  • Qualität: 4.5