Lt. Karte ist der Pschorr für seinen Zwiebelrostbraten bekannt. Da der Obazde am Vortag passte und man dort sehr schön etwas seitlich vom Viktualienmarkt sitzt, waren wir heute nochmals da. Leider wählte ich anstelle der halben Haxe den Zwiebelrostbraten, medium. Ich hatte selten so ein...schlechtes Stück Fleisch. Teils so schwer zu kauen, dass ich genötigt war, einzelne Bissen herunterzuschlucken, da diese nicht zerkaut werden konnten. Ein Fettkern ist in einem scharf angebratenem Entrecôte ein Genuss, aber hier aufgrund der Anzahl und insbesondere im „Rarebereich“ aufgrund der Konsistenz einfach nur ungenießbar. Warum die Zwiebeln teils nicht mehr als Zwiebeln zu erkennen waren und teils tomatisiert schmeckten, bleibt ein Geheimnis des Küchenchefs. Vielleicht noch einmal die halbe Schweinshaxe, Zwiebelrostbraten nie wieder. Aufgrund des Gesamtpaketes und des guten Obazden eher ein ausreichend als befriedigend. Mangelhaft wäre da unangemessen, aber ausreichend wird als Auswahl nicht angeboten.Mehr