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2
Di., 22.6.
20:00
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

KÜCHEN
International, Europäisch
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
FUNKTIONEN
Reservierung möglich, Sitzplätze, serviert Alkohol, Service am Tisch, rollstuhlgerecht
Alle Details anzeigen
funktionen, beschreibung

Das sagt der Guide MICHELIN

Einladend die freundlich-moderne Gasthaus-Atmosphäre, schön die Innenhof-Terrasse. Gekocht wird klassisch-französisch und mediterran, aber auch regiona...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Der MICHELIN Teller: eine Küche mit guter Qualität
Guter Komfort
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Bewertet am 18. Oktober 2020 über Mobile-Apps

Geniales Essen, Qualität top, Preis-Leistung top, Personal top. Hier stimmt einfach alles. Kommen gerne wieder!

Besuchsdatum: Oktober 2020
Hilfreich?3  
Bewertet am 14. August 2020

Vorweg gesagt: wer mehr Wert auf Quantität als auf Qualität legt, ist hier falsch. Im Johannas bekommt man viele Dinge serviert, die man mangels Kochkunst oder Zutaten gar nicht selber kochen kann. Wir waren die letzten Jahre nun schon sehr häufig hier und wurden in...der Tat niemals enttäuscht (auch beim to go Essen während des lockdown). Besonders die Wild- und Fischgerichte haben es uns angetan; aber eigentlich kann man hier alles genießen. Eben ein besonderes Essen, zumeist vom Juniorchef selbst gekocht, wobei wir dieses Mal von der Vorspeise so total begeistert waren, dass ich diese Zeilen schreiben muss. Wir waren zu Viert im herrlichen Garten mit perfekter Einhaltung der Corona Regeln plaziert und haben uns die Pilzsuppe gegönnt, deren Zutaten der Seniorchef persönlich gesammelt hat. Eine Köstlichkeit geschmacklich, optisch und pefekt hergerichtet. Alleine deswegen hat sich der Mittagsbesuch gelohnt! Dann ein übereinstimmendes Lob für den Loup de mer, das Wallerfilet und die Entenbrust. Dass uns dann noch ein vorzüglicher Kaiserschmarrn serviert wurde, hat das Essen abgerundet (macht 15 von 15 Punkten). Nach dreieinhalb Stunden sind wir vier beseelt davon gezogen, mit der Überzeugung herausragend gegessen zu haben. Dank an die Familie Neumayr und unsere Bedienung!Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet am 21. Februar 2020 über Mobile-Apps

Wir waren mit einer großen Gruppe im Johannas zum Valentinstag. Die Begrüßung war sehr herzlich. Uns wurden die Jacken abgenommen und ein sehr schöner Tisch zugewiesen. Das Restaurant ist sehr dezent und offen gestaltet. Kleine Kissen, sehr angenehmes Licht und schöner kleiner Blumenschmuck rundeten einen...sehr guten ersten Eindruck ab! Als Aperitif gab es einen Blanc de Blanc Champagner, war ausgezeichnet! Die Speisekarte hatte zwei 5 Gang Menüs zur Auswahl, wobei man selber entscheiden konnte was man essen möchte und wie viele Gänge auch! Sehr flexibel! Bei uns gab es Bonito, Veloute von Süßwasserfischen, pochiertes Bio Ei mit Perigord Trüffel, Wildente und Käse. Den Käse konnten wir selber von einem großen Holzbrett wählen. Es war eine große Auswahl da. Das Essen war ein Hochgenuss, Gang für Gang sehr gut aufeinander abgestimmt und gewürzt. Die Garpunkte und Frische der einzelnen Produkte hervorragend! Wir haben uns sehr wohl gefühlt! Zum Abschluss wurden uns die Jacken wieder gebracht und die Verabschiedung war ebenso herzlich wie der Empfang. Wir kommen sehr gerne wieder, ein absolutes TOP Restaurant! Vielen Dank nochmalsMehr

Besuchsdatum: Februar 2020
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Bewertet am 13. Februar 2020

Wir waren im Johannas um Geburtstag zu feiern. Ich muss zugeben, die Messlatte lag aufgrund der Rezessionen und vorangegangener Besuche recht hoch. Jedoch sollte sich bei Preisklasse auch eine gewisse Erwartung erfüllen. Vorab, der Service war ausgezeichnet. Die Mitarbeiter sehr aufmerksam ohne aufdringlich zu sein....Angefangen haben wir mit einer Empfehlung und zwar der Rebhuhnbrust mit Gänseleber, Trüffel, Fregola und wildem Brokkoli. Das Fleisch war vom Garpunkt perfekt, kam uns allen jedoch sehr trocken vor. Die Leber hatte eine im Kern flüssige Konsistenz. Die Soße war so überwürzt, dass man den Trüffel noch nicht einmal erahnen konnte, obwohl er sichtbar über das Gericht gehobelt wurde. Im Anschluss bekamen wir einmal die Wildente ebenfalls mit Gänseleber und Blaukraut und Black Angus Rinderlende, Dijon Senf, Bohnen, Artischocken, Knollensellerie. Hier leider wieder das Fleisch trocken obwohl es wie gewünscht medium gebraten war beziehungsweise bei der Wildente innen rosa gebraten war. Es entstand der Eindruck, dass die Saucen sich sehr zu der der Vorspeise ähnelten. Auch hier sehr würzig und es drängte sich der Eindruck einer Fertigsosse auf. Die Senfkruste auf der Rinderlende übertünchte sämtlichen Geschmack des Fleisches. Im Anschluss gab es eine Orangen Creme Brulee, welche oben sehr schön knusprig war, jedoch in der Konsistenz eher an Gries erinnert hat. Optisch waren alle Gerichte sehr schön angerichtet. Besonders gut war der von uns ausgesuchte Wein. Die Weinkarte ist wirklich außergewöhnlich! Unterm Strich leider nicht ausreichend bei diesem Preisniveau. Kurz gesagt, gewollt aber leider nicht gekonnt.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2020
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Bewertet am 3. Januar 2020 über Mobile-Apps

Wir waren zum Wildessen dort. Das Ambiente ist nett, der Gastraum aber sehr hellhörig. Das Servicepersonal muss besser geschult werden. Auf die Frage, was es als Beilage zur Rehnuss gibt, kam nur die Antwort "alles". Wir haben uns dann für ein Menü entschieden, aber eine...Weinempfehlung dafür zu bekommen war auch schwierig, jeder Wein würde passen.... Von einem gehobenen Lokal erwarte ich mehr, vor allem einen besseren ServiceMehr

Besuchsdatum: November 2019
Hilfreich?2  
Bewertet am 10. November 2019

Die Küche ist wirklich gut - als Amuse eine Karottensuppe, die zum Herbst passte und zeigte, dass der Koch sein Handwerk versteht. Auch Vor- und Hauptspeisen sowie Nachtisch waren klasse. Die Weinkarte ist gut sortiert und schön ist auch, dass es eine vielfältige und gute...Auswahl an 0.375 l Flaschen gibt. Das ganze serviert von einem freundlichen und unaufgeregten Service. Wir kommen sicher wieder.Mehr

Besuchsdatum: November 2019
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Bewertet am 12. Juni 2019 über Mobile-Apps

Wir waren zum Mittagessen dort. Unser Meinung nach mit das beste Lokal in München, ein absoluter Geheimtipp. Qualität und Frische der Speisen perfekt, geschmacklich ausgezeichnet, Preis- Leistungsverhältnis stimmt. Sehr freundliches, qualifiziertes Personal. Immer wieder! Weiter so, leider gibt es so etwas zu selten!

Besuchsdatum: Juni 2019
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Bewertet am 16. Mai 2019

Seit unserem letzten Besuch ist einige Zeit vergangen. Die Räume wurden zwischenzeitlich renoviert und sind um einiges ansprechender als vorher. Der Service ist immer noch ausgezeichnet und ein kleiner Fehler bei der Bestellung wurde ohne großen Aufwand behoben. Die Qualität der Küche hat sich eher...noch gesteigert und die angebotenen Menüs sind sehr zu empfehlen. Reservierung ist unbedingt erforderlich. Eindeutige Empfehlung.Mehr

Besuchsdatum: Mai 2019
Hilfreich?
Bewertet am 13. Mai 2019

Essen war ausgezeichnet. Überraschende Geschmackserlebnisse die wir vorher nicht gekannt haben. Enorme Auswahl an Weinen, die Beratung war auch hier sehr gut. Der Service allgemein sehr fachkundig, aufmerksam und zuvorkommend. Kein billiges Vergnügen, aber ab und zu sollte man sich einen Abend auf diesem Niveau...gönnen. wir werden mit Sicherheit wieder kommen.Mehr

Besuchsdatum: Mai 2019
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Bewertet am 11. Mai 2019 über Mobile-Apps

Ich habe letztens ein Menü bei diesem Restaurant genießen dürfen. Zunächst sei gesagt, dass das Personal sehr bemüht ist und das Restaurant wohl auch erst kürzlich neu eröffnet hat. Hier wird versucht „haute cuisine“ anzubieten. Es gelingt leider nur bedingt. Die Gänge waren schon angerichtet,...leider aber nicht sehr raffiniert. Die Grundqualität der Zutaten war allerdings zumeist gut. Was ich diesem Restaurant empfehle ist den Ansatz „weniger ist mehr“ zu verfolgen. Viele gute Gänge wurden durch absurde Saucen und Beilagen verschlechtert. Das ist sehr schade, denn bei einem frischen Fisch braucht es kein „chichi“ wenn man es nicht draufhat. Dann glänzt man eben mit dem guten Fisch und lässt den Rest weg. Die weinauswahl ist ausgezeichnet! Allerdings sind die Gläser etwas stark aus der Mode gekommen und entsprechen von der Qualität her nicht dem, was das Restaurant versucht zu sein. Mein Tipp wäre hier auf eine modernere Linie von Riedel oder Zalto umzusteigen. Insgesamt steckt hier noch Potential, allerdings muss der Inhaber entweder bessere koche einstellen oder aber einfachere Gerichte anbieten.Mehr

Besuchsdatum: April 2019
Hilfreich?3  
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Häufig gestellte Fragen zu Restaurant Johannas

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  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4
  • Einrichtung: 3