Wir waren gestern Abend mit Freunden zum essen verabredet und hatten den Alten Markt unter Sepp Lehner sowie seinem Vorgänger Niki Holzapfel in bester Erinnerung. Heute erlebten wir den Niedergang bayerischer Gasthauskultur. Trotz viel Chichi in Sachen Deko, die der ohnedies tolle Raum nicht braucht,...war auch die Karte voll von unnützem Gezicke. Kartoffelscheiben für einfachen Gratin, ich kann und will das nicht ausführen.
Der empfohlene Cocktail, irgendwas Frozen Margarita mäßiges war komplett versalzen durch den Salzrand.
Der Tafelspitz war komplett verkocht, die Sauce war auch mit dem geriebenen Meerrettich nicht mehr zu retten, das Allerweltsgemüse darunter machte es nicht besser. Eine Zumutung, doch ich war Gast! Die Gastgeber hatten ein Geschnetzeltes Züricher Art, leider war Zürich sehr weit weg, dafür die Sprüsahne umso näher……. Was tun bitte Saubohnen am Geschnetzelten??
Das Dessert, genannt Mon Cherie, war eine einfache Mischung aus einer eventuell hausgemachten Topfencreme mit evtl hausgemachter Roter Grütze… Was soll das????
Bei den wirklich gehörigen Preisen sind nicht mal Stoffservietten drin, das Personal freundlich bemüht, aber ohne jede Distanz zum Gast. Ich lasse mich nicht gern vom Personal duzen, so Bayerisch ists dann doch nicht. Gern am Chiemsee, aber auch da mit einer Form des Respekts. Alles Gute für die Zukunft. Üben ist angesagt!Mehr
