Einmal im Jahr sind wir in BGD und ein Abendessen im Esszimmer ist immer ein Muss. Man spürt einfach jeden Moment, wieviel Herzblut hier drin steckt. Die Chefin macht den Service, der Chef steht in der Küche. Mehr "Personal" gibt's dann auch gar nicht. Das...tut dem Service aber keinem Abbruch. Ganz im Gegenteil. Wenn's voll ist muss man vielleicht mal zwei Minuten länger warten, in denen man aber unter Garantie weder verhungert, noch verdurstet. Dafür ist aber alles perfekt - vom Ambiente über die Getränkeauswahl bis zum Menü. Bei sieben Gängen in zwei Menüs kein einziger Ausrutscher, alles super lecker und toll präsentiert. Der ein oder andere Gang wird vom Küchenchef selbst aufgetragen, was nochmal extra Wertschätzung für den Gast an den Tisch bringt. Und es wird deutlich, dass die Frage ob alles passt hier eben nicht einfach nur eine Floskel ist. Wir würden definitiv öfter kommen wenn's nicht so weit wäre...Mehr

Innovative Küche mit hochwertigen Zutaten. Sowohl die Wein- wie auch die Alkoholfreie Begleitung waren gut auf das Essen abgestimmt. Sehr guter Service und Beratung. Einzelne Gänge werden auch vom Chef serviert.

Das Essen, das Ambiente und der Service einfach fantastisch. Ein toller Zufall, dass Esszimmer entdeckt zu haben. Beim nächsten Mal sitzen wir im Raum an der Küche und versuchen, ein bisschen bei Maximilian abzugucken! 😊 Macht weiter so, es ist ein Traum bei Euch zu...essen!Mehr

Der Name „Esszimmer“ soll uns sagen: Vertrautheit, Aufgehobenheit, Nähe, Sicherheit, Konzentration, Wärme, Intimität, Bodenständigkeit. Und nicht zuletzt: Verständlichkeit. Was in einem Esszimmer auf den Tisch kommt, ist „grad raus“, kein chi-chi und kein artifizieller Schnick-Schnack. Hier ist kein hypersensibler Gaumen nötig und ein abgeschlossenes Studium...der Sensorik braucht’s auch nicht. Schön wer’s hat, auch der hat hier seine Momente, aber die Küche im Berchtesgadener Esszimmer ist zugänglich für alle, die gern eine feine, inspirierte Küche, voller Überraschungen erleben wollen. Hier fühlt man sich trotzdem nie als Versuchsesser für selbstverliebte Kreationen sondern immer als Gast, dem es schmecken soll. Und das auch mal so, wie er es noch nicht erlebt hat. Der reizende Service macht alles noch besser. So gesehen, ist Esszimmer eine nicht ganz perfekt Benennung. Denn in den Esszimmern, in denen wir normalerweise essen, muss man immer selbst abräumen!!Mehr

Unsere Hochachtung gilt dem kleinen Team des Esszimmers in Berchtesgaden. Zu zweit und ohne Schnickschnack zauberten die beiden einen kulinarisch wunderschönen Abend in sehr angenehmen Ambiente. Die Gerichte sind auf extrem hohem Niveau, die Zusammenstellungen der Geschmackskomponenten ist originell, witzig und herrlich neu. Die Bedienung...war zu jeder Zeit offen, freundlich, hilfsbereit und zuvorkommend. Uneingeschränkte Empfehlung. Wir werden uns wieder von den beiden verwöhnen lassen - und darauf freuen wir uns schon!Mehr

Eigentlich mag ich kein Bries, aber im Esszimmer bei Herrn Kühbeck esse ich alles. Das Kalbsbries, das ich am 9. August gegessen habe, war köstlich. Es gibt hier absolut nichts, was nicht lecker ist. Weil wir aber nicht alles an einem Abend essen können, was...uns anlacht, gehen wir immer zweimal hintereinander essen. So haben wir nicht die Qual der Wahl, sondern freuen uns an dem einen Abend bereits auf den nächsten. Dann haben wir beide Menüs genossen und können höchst befriedigt nach Hause fahren. Zum Glück für mich, gab es wieder Marillenknödel. Gut, dass ich neben dem Hauptmagen auch noch einen großen Dessertmagen habe!! Und einfach super, dass Herr Kühbeck die Marillen jedes Jahr eigenhändig aus der Wachau abholt. Ich freue mich schon auf das nächste Abendessen im Esszimmer.Mehr

Wir waren gestern als kleine Gourmets im wunderbaren 'Esszimmer' bei Roxana und  Maximilian Kühbeck essen. Wir wurden schon beim Empfang sehr nett und persönlich von dem Gastgeber-Ehepaar begrüßt und in das wunderbare und sehr gemütliche 'Esszimmer' und an unseren Tisch geführt. Die Speisekarte ist, wie...es sich für ein TOP-Restaurant gehört, klein und sehr sehr fein. Der Service ist hervorragend und wie es sich für ein solches Restaurant gehört vollkommen unaufdringlich und sehr aufmerksam. Die Vorspeise wurde vom Chef selber serviert incl. Erklärung wie es sich gehört. Unser4-Gänge Watzmann-Menü entsprach vollkommen unseren Erwartungen und war in jeder Hinsicht, sowohl geschmacklich als aus fürs Auge ein Gedicht. Maximilian Kübeck bietet eine spannende kreative Karte und Küche. Als Chef schaut er zwischendurch immer wieder bei uns Gästen vorbei um sich über das Wohlergehen der Gäste zu versichern. Auch die Weinkarte lässt keine Wünsche offen und ist top auf die Speisen abgestimmt. Zu finden sind auch zwei offene Weine, rot und weiß, für wenig Geld. Als Fazit kann ich jedem diese wunderbare Restaurant nur sehr ans Herz legen!! Uns hatten phantastische Speisen, ein hervorragender und sehr persönlicher Service und ein wunderschöner Gastraum erwartet. Wir kommen wieder!!!!Mehr