Berchtesgadener Esszimmer

Berchtesgadener Esszimmer

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Öffnungszeiten
Di
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Mi
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Fr
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MICHELIN
Gesamtwertungen und Bewertungen
5,0
5,0 von fünf Punkten

GESAMTWERTUNGEN
Küche
4,8 von fünf Punkten
Service
4,6 von fünf Punkten
Qualität
4,4 von fünf Punkten
Details
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PREISSPANNE
38€ - 103€
KÜCHEN
Deutsch, Europäisch, Gesund, Mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Jede Menge Charme und Atmosphäre stecken in dem historischen Gasthaus, das von Maximilian und Roxana Kühbeck mit Herzblut und Sinn für Nachhaltigkeit g...
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5.0
5,0 von fünf Punkten141 Bewertungen
Ausgezeichnet
125
Sehr gut
9
Befriedigend
6
Mangelhaft
1
Ungenügend
0
Detaillierte Bewertungen: Die Reihenfolge der angezeigten Bewertungen hängt von der Ausführlichkeit der Beschreibung bestimmter, von den Gästen ausgewählter Aspekte ab (z. B. Sauberkeit, Ambiente, allgemeine Tipps oder Informationen zum Ort).

Frankfurterin2015
Frankfurt am Main31 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Mai 2024 couples
Im Esszimmer lässt es sich fein speisen in einem entspannten Ambiente zum Wohlfühlen. Regionale Küche - modern umgesetz. Das Essen überzeugte durch Raffinesse und Qualität. Die alkoholfreie Getränke-Begleitung hielt die ein oder andere Überraschung bereit und harmonierte perfekt zu den einzelnen Gängen. Wir wurden ausgesprochen aufmerksam und nett von Frau Kühbeck bedient und der nette, kurze Plausch mit dem Küchenchef rundeten den gelungengen Abend ab.
Verfasst am 18. Mai 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Thomas B.
Schmitten50 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Juni 2023 couples
Wir waren nun das dritte Mal im Berchtesgadener Esszimmer und waren wieder total zufrieden. Toller Service, super Kulinarik mit vielen kleinen Geschmackserlebnissen. Definitiv werden wir bei unserem nächsten Aufenthalt in Berchtesgaden wieder Gast sein. Wir können das Berchtesgadener Esszimmer jedem wärmsten Empfehlen, machen wir äußerst selten, aber hier sehr gerne und aus voller Überzeugung.
Verfasst am 25. Juni 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Tavarya
Bayreuth21 Beiträge
3,0 von fünf Punkten
Apr. 2023 couples
Das Essen war sehr lecker, keine Frage. Besonders das Dessert mit Tee war fantastisch, auch der vegetarische Hauptgang überzeugte uns. Der aufgerufene Preis passt für die Leistung und insbesondere Atmosphäre aber nicht ganz. Das Wirtsehepaar wirkte auf uns sehr bemüht aber steif. Es kam keine Gastlichkeit oder herzliche Atmosphäre auf. Die Einrichtung des Lokals ist selbstverständlich Geschmackssache, hat uns aber nicht abgeholt. Auf dem WC war es zusätzlich sehr kalt. Der Service war auch nicht ganz optimal, da Brortkorb und leere Teller noch lange auf unserem Tisch standen, als der Hauptgang schon fast verspeist war. Alles in Allem war es für uns ein tolles Essen in etwas ungemütlicher Atmosphäre.
Verfasst am 25. Mai 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Maximilian Kühbeck
Lieber Gast, das bei uns keine Herzlichkeit, ja gar eine Steifheit, herrscht hören wir eigentlich nie! Deshalb trifft uns Ihre Kritik sehr. Auch die Sache mit dem Brotkorb ist bei uns kein Standard. Das Gericht auf den Foto, das Sie gesendet haben ist schon etwas länger nicht mehr auf der Karte. Wir würden uns deshalb sehr freuen, wenn Sie uns noch einmal per Mail kontaktieren könnten um uns zu helfen Ihren Besuch besser zu zuordnen. Es muss an diesen Abend bei uns einiges im Argen gewesen sein um diesen Eindruck bei Ihnen hinterlassen zu haben. Dafür Entschuldigen wir uns herzlichst. Das Interieur gefällt größtenteils den Besuchern. Die Kombination vom Alten mit etwas Modernen - eher Rustikal - kommt meist gut an. Zumindest laut den Rückmeldungen die wir tagtäglich bekommen. Zu den Sanitären Einrichtungen muss man wissen, dass sich das Lokal in einem über 500 Jahren alten Haus mit kompletten Denkmalschutz befindet und es in den ersten paar Jahren unseres Schaffens durchaus wichtigere Investitionen zu tätigen gab. Die WCs sind stets makellos sauber und funktionstüchtig, aber nicht beheizt. Das Problem ist bereits zeit geraumer Zeit in Arbeit und nach wie vor im Bürokratiesumpf Deutschlands versunken. Wenn wir da durch sind, werden die Sanitären Einrichtungen komplett erneuert. Es freut uns sehr, dass wir zumindest beim Essen - den eigentlich wichtigsten Grund eine Gastronomie aufzusuchen - punkten konnten. Der Preis der Speisen wird Branchenüblich kalkuliert. Beim Wein und den Getränken sind wir sogar eher auf der gästefreundlichen Seite. Vielen Dank für Ihr Feedback! Mit herzlichen Grüßen Maximilian Kühbeck
Verfasst am 25. Mai 2023
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Schrepfer Richard
Regensburg260 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Mai 2023 friends
Über 50 Jahre Freunschaft mit meinem Facebook losen Freund Wolfgang. Das musste gefeiert werden im Berchtesgadener Esszimmer beim sehr ambitionierten Koch Maximilian Kühbeck und seiner liebreizenden Roxana. Das Lokal hatte ich einige Tage vor dem Lockdown im März 2020 besucht und da hat sich seither Gourmet technisch noch so einiges Getan. Ein Wunderbarer unvergesslicher Abend.
Verfasst am 12. Mai 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Maximilian Kühbeck
Sehr geehrter Herr Schrepfer, es freut uns sehr, dass Sie uns zum wiederholten Male besucht haben und es Ihnen bei uns so gut gefällt. Es ist auch schön zu wissen, dass unser streben nach Verbesserung und Weiterentwicklung auffällt. Dies zeigt uns, dass unsere Bemühungen sich lohnen. Wir freuen uns schon sehr auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Esszimmer. Vielen Dank und herzliche Grüße Maximilian Kühbeck
Verfasst am 25. Mai 2023
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Jürgen R
1 Beitrag
3,0 von fünf Punkten
Mai 2023 couples
Leider können wir die allgemeine Euphorie nicht ganz teilen. Ja, wir haben "ordentlich" gegessen -"ABER: wer einem Menüpreis von 125€/p.P. aufruft setzt Standards und weckt Erwartungen, die unserer Meinung nicht erfüllt wurden. Sowohl die Küche, als auch den Service betreffend passt der "Preis" nicht zur "Leistung"
Verfasst am 7. Mai 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Maximilian Kühbeck
Sehr geehrter Herr R., vielen Dank für Ihren Besuch bei uns im Esszimmer und Ihr ehrliches Feedback. Schade, dass wir Ihre Erwartungshaltung nicht erfüllen konnten. Aber zu teuer sind wir, angesichts unserer Einkaufspreise, sicherlich nicht. Wir kaufen ausschließlich Lebensmittel von kleinen bäuerlichen Betrieben in höchster Qualität aus dem Salzburger- und Berchtesgadener Land. Wir sind in dieser Hinsicht sehr transparent und wurden auch schon mehrfach dafür Prämiert (Grüner Michelin Stern, Toques D´Or Garantiestern oder Bio Siegel - um nur die wichtigsten zu nennen). Zudem wird unser Betrieb bis ins letzte Detail nachhaltig und ressourcenschonend geführt. Wer so einen Weg von Lebensmittelbeschaffung geht, hat nun mal einen sehr hohen Wareneinsatz, der sich aber im - für uns zumindest- wichtigsten Punkt beim Essen widerspiegelt - DEN GESCHMACK! Leider können wir aus Ihrer Rezession nicht herauslesen, welche Erwartungshaltung Sie letztendlich hatten. Wir möchten aber an dieser Stelle ganz allgemein erwähnen, dass unser Konzept keine weißen Tischdecken, Silberbesteck oder extra Kellner zum Wassertragen im Service und überflüssige Tellerspielereien mit dem "Sosa-Kasten" in der Küche beinhaltet. -Wer diese Dinge erwartet sollte nicht kommen! Dafür achten wir auf eine familiär lockere, ungezwungene und herzliche Atmosphäre im Lokal, sowie zugängliche Speisen mit besonderen regionalen Zutaten, viel Substanz und Tiefe im Geschmack. Wir sind sehr offen für eine genauere Beschreibung der Diskrepanz Ihrer Erwartungshaltung zu unseren Leistungen. Jede Kritik liegt uns am Herzen und kann uns helfen, uns zu verbessern. Deshalb würden wir uns sehr über genauere Ausführungen Ihrerseits per Mail freuen und hoffen trotz der Enttäuschungen, bei Ihren nächsten Berchtesgaden-Aufenthalt eine weitere Chance zu erhalten. Viele herzliche Grüße Maximilian Kühbeck
Verfasst am 25. Mai 2023
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Paulinchen
Mannheim113 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Apr. 2023 couples
Einmal im Jahr sind wir in BGD und ein Abendessen im Esszimmer ist immer ein Muss. Man spürt einfach jeden Moment, wieviel Herzblut hier drin steckt. Die Chefin macht den Service, der Chef steht in der Küche. Mehr "Personal" gibt's dann auch gar nicht. Das tut dem Service aber keinem Abbruch. Ganz im Gegenteil. Wenn's voll ist muss man vielleicht mal zwei Minuten länger warten, in denen man aber unter Garantie weder verhungert, noch verdurstet. Dafür ist aber alles perfekt - vom Ambiente über die Getränkeauswahl bis zum Menü. Bei sieben Gängen in zwei Menüs kein einziger Ausrutscher, alles super lecker und toll präsentiert. Der ein oder andere Gang wird vom Küchenchef selbst aufgetragen, was nochmal extra Wertschätzung für den Gast an den Tisch bringt. Und es wird deutlich, dass die Frage ob alles passt hier eben nicht einfach nur eine Floskel ist. Wir würden definitiv öfter kommen wenn's nicht so weit wäre...
Verfasst am 28. April 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Peter K
Lyss7 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2022 couples
Innovative Küche mit hochwertigen Zutaten. Sowohl die Wein- wie auch die Alkoholfreie Begleitung waren gut auf das Essen abgestimmt. Sehr guter Service und Beratung. Einzelne Gänge werden auch vom Chef serviert.
Verfasst am 26. Oktober 2022
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Ricola206
29 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2022 family
Das Essen, das Ambiente und der Service einfach fantastisch. Ein toller Zufall, dass Esszimmer entdeckt zu haben. Beim nächsten Mal sitzen wir im Raum an der Küche und versuchen, ein bisschen bei Maximilian abzugucken! 😊 Macht weiter so, es ist ein Traum bei Euch zu essen!
Verfasst am 21. Oktober 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

195onmybucketlist
Frankfurt am Main77 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2022 family
Der Name „Esszimmer“ soll uns sagen: Vertrautheit, Aufgehobenheit, Nähe, Sicherheit, Konzentration, Wärme, Intimität, Bodenständigkeit. Und nicht zuletzt: Verständlichkeit. Was in einem Esszimmer auf den Tisch kommt, ist „grad raus“, kein chi-chi und kein artifizieller Schnick-Schnack. Hier ist kein hypersensibler Gaumen nötig und ein abgeschlossenes Studium der Sensorik braucht’s auch nicht. Schön wer’s hat, auch der hat hier seine Momente, aber die Küche im Berchtesgadener Esszimmer ist zugänglich für alle, die gern eine feine, inspirierte Küche, voller Überraschungen erleben wollen. Hier fühlt man sich trotzdem nie als Versuchsesser für selbstverliebte Kreationen sondern immer als Gast, dem es schmecken soll. Und das auch mal so, wie er es noch nicht erlebt hat. Der reizende Service macht alles noch besser. So gesehen, ist Esszimmer eine nicht ganz perfekt Benennung. Denn in den Esszimmern, in denen wir normalerweise essen, muss man immer selbst abräumen!!
Verfasst am 16. Oktober 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

A. Elert
35 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2022 none
Unsere Hochachtung gilt dem kleinen Team des Esszimmers in Berchtesgaden. Zu zweit und ohne Schnickschnack zauberten die beiden einen kulinarisch wunderschönen Abend in sehr angenehmen Ambiente. Die Gerichte sind auf extrem hohem Niveau, die Zusammenstellungen der Geschmackskomponenten ist originell, witzig und herrlich neu. Die Bedienung war zu jeder Zeit offen, freundlich, hilfsbereit und zuvorkommend. Uneingeschränkte Empfehlung. Wir werden uns wieder von den beiden verwöhnen lassen - und darauf freuen wir uns schon!
Verfasst am 1. Oktober 2022
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cwk34
Nürnberg6 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Aug. 2022 none
Eigentlich mag ich kein Bries, aber im Esszimmer bei Herrn Kühbeck esse ich alles. Das Kalbsbries, das ich am 9. August gegessen habe, war köstlich. Es gibt hier absolut nichts, was nicht lecker ist. Weil wir aber nicht alles an einem Abend essen können, was uns anlacht, gehen wir immer zweimal hintereinander essen. So haben wir nicht die Qual der Wahl, sondern freuen uns an dem einen Abend bereits auf den nächsten. Dann haben wir beide Menüs genossen und können höchst befriedigt nach Hause fahren. Zum Glück für mich, gab es wieder Marillenknödel. Gut, dass ich neben dem Hauptmagen auch noch einen großen Dessertmagen habe!! Und einfach super, dass Herr Kühbeck die Marillen jedes Jahr eigenhändig aus der Wachau abholt. Ich freue mich schon auf das nächste Abendessen im Esszimmer.
Verfasst am 30. August 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Brigitte
Köln16 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Mai 2022 family
Wir waren gestern als kleine Gourmets im wunderbaren 'Esszimmer' bei Roxana und  Maximilian Kühbeck essen. Wir wurden schon beim Empfang sehr nett und persönlich von dem Gastgeber-Ehepaar begrüßt und in das wunderbare und sehr gemütliche 'Esszimmer' und an unseren Tisch geführt. Die Speisekarte ist, wie es sich für ein TOP-Restaurant gehört, klein und sehr sehr fein. Der Service ist hervorragend und wie es sich für ein solches Restaurant gehört vollkommen unaufdringlich und sehr aufmerksam. Die Vorspeise wurde vom Chef selber serviert incl. Erklärung wie es sich gehört. Unser4-Gänge Watzmann-Menü entsprach vollkommen unseren Erwartungen und war in jeder Hinsicht, sowohl geschmacklich als aus fürs Auge ein Gedicht. Maximilian Kübeck bietet eine spannende kreative Karte und Küche. Als Chef schaut er zwischendurch immer wieder bei uns Gästen vorbei um sich über das Wohlergehen der Gäste zu versichern. Auch die Weinkarte lässt keine Wünsche offen und ist top auf die Speisen abgestimmt. Zu finden sind auch zwei offene Weine, rot und weiß, für wenig Geld. Als Fazit kann ich jedem diese wunderbare Restaurant nur sehr ans Herz legen!! Uns hatten phantastische Speisen, ein hervorragender und sehr persönlicher Service und ein wunderschöner Gastraum erwartet. Wir kommen wieder!!!!
Verfasst am 4. Mai 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

regine11
Freiburg371 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2021 none
Wir waren zu Dritt erst im "Küche"-Zimmer an einem Hochtisch , den wir aber nach der Vorspeise gerne wechseln durften , da mein Mann ( gebürtiger Berchtesgadener ) unbedingt in sein "Jugend"-Zimmer sitzen wollte . Danke dem flexiblen Service hier and dieser Stelle. Das Essen war nicht nur sehr sehr gut , sondern auch ideenreich ( aber nachvollziehbar ohne unnützen Schnickschnack ) und schön an zu sehen . Alles war auf dem Punkt .
Verfasst am 23. Oktober 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

WolfGabel
Emmendingen891 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2021 none
Von unserem ganzen 2-wöchigen Urlaub quer durch die Alpen bleibt uns letztlich nur EIN einziges Restaurant in allerbester und höchst anerkennender Erinnerung: Das Esszimmer, installiert in der ehemaligen Stammkneipe ("Haslinger") von uns alten Berchtesgadener Gymnasiasten ... ;-)) Was der Chef hier in einer hochkonzentrierten, artistischen One-Man-Show zaubert, besticht nicht nur durch die überlegene Qualität aller Grundelemente, sondern vor allem durch geniale, so nie gekannte Kombinationen von Aromen, Düften, Kontrasten, Harmonien und Konsistenzen ... eine Traumreise für alle Sinne, die einen hochzufrieden (und nicht überladen) zurücklässt. Ambiente, Service der Chefin, faires Preis-/Leistungsverhältnis - hier stimmt einfach alles. Bleibt nur die Frage: Wann kommt endlich der erste Michelin-Stern? Wir drücken von ganzem Herzen die Daumen!
Verfasst am 20. Oktober 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Gerd H
München86 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Sept. 2021 none
Ich bin jedes Jahr ein paar Tage bergsteigen in Berchtesgaden und habe auch in diesem Jahr wieder festgestellt, dass die Gebirgslandschaft Berchtesgaden ungleich spektakulärer ist als ihre kulinarische Landschaft. Und das ist für die Wirtshäuser, Pizzerien etc, im Markt eher noch wohlwollend formuliert, Eine wunderbare Ausnahme ist das Esszimmer, in dem ich nun schon das dritte Mal war. Maximilian Kühbeck stechen weit heraus mit ihrer Leidenschaft, ihrem Charme und der außerordentlichen Qualität ihrer offenen Küche. Ich freue mich schon aufs nächste Mal!
Verfasst am 4. September 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Es werden die Ergebnisse 1 bis 15 von insgesamt 114 angezeigt.
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