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2
Mo., 23.5.
20:00
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
106 $ - 206 $
KÜCHEN
Europäisch, Mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Im Kavaliersbau des Schlosses Hohenheim ist über viele Jahre ein Ort der anspruchsvollen und feinen Kulinarik gewachsen. Anteil daran hat nicht zuletzt...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Bewertungen (339)
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306 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
218
38
29
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8
Reisetyp
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SpracheDeutsch
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Bewertungen von Reisenden
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Das sagen Reisende:
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Bewertet vor 4 Wochen über Mobile-Apps

Denn sie haben es sich verdient…. Die Crew hier den zweiten Stern und Sie sich es sich mal zu gönnen. Im netten Ambiente des Schlosses, das etwas verstörend im moderneren Bereich wie ein Vorstandscasino eingerichtet ist. Es gibt auch einen Raum mit Tischdecken statt der...so praktischen Plastik beschichteten Tische …. Beides ist aber gleichpreisig …. Der Service ist stets präsent. Ohne aufdringlich zu sein, das mag auch an der großen Zahl liegen. Die Sommelière ist eine zauberhafte Erscheinung ( nein, nicht wegen der Maske ) denn sie erkennt den Wunsch des Gastes und drängt sich nicht mit ihrem vielen Wissen auf. So gelang es uns sowohl den frischen Riesling aus der Region, als auch den Roten als Cuvée für uns perfekt auszusuchen. Das Menü zeigt ebenso ein Meister des Faches ist hier am Werke. Es war ein wunderbares Mahl und wir bedanken uns auch dafür das man die Taube ( wer mag die eigentlich wirklich gern ? ) durch Ei perfekt gegartes Stück vom Wagyu Rind ersetzte … passte viel besser :o) Danke für einen netten Abend, wir kommen wieder …. Keine FrageMehr

Besuchsdatum: April 2022
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Bewertet am 17. März 2022 über Mobile-Apps

Wunderbares Menü und schöne Weinbegleitung. Topp Service. Bezogen auf diese Kategorien gäbe es wohl ein ausgezeichnet. Ich muss aber gestehen, dass für ein Ausgezeichnet und ein schnelles Wiederkehren für mich etwas Atmosphäre gefehlt hat. Das Speisen in diesen historischen Räumen ist toll, vorallem auch für...Besucher/Touristen - es gibt ja wenige Restaurants, die das bieten können. Für mich persönlich war es aber für die absolute Wohlfühlen-Atmosphäre „zu kühl“ / zu wenig gemütlich.Mehr

Besuchsdatum: März 2022
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Bewertet am 9. März 2022 über Mobile-Apps

Der Besuch in der Speisemeisterei war ein Erlebnis für Gaumen und Sinne. Untadeliger Service, perfekte Präsentation. Der 2. Michelin - Stern ist hochverdient.

Besuchsdatum: Januar 2022
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Bewertet am 6. März 2022 über Mobile-Apps

Als wir bei unserem ersten Besuch das Restaurant total glücklich verlassen hatten, wollten wir unbedingt wieder hin! Auch bei unserem zweiten Besuch, hat uns das komplette Team wieder unglaublich glücklich gemacht! Mein vegetarisches Menü war sensationell und das Serviceteam total herzlich und mega sympathisch. Das...war eine wunderschöne Auszeit vom Alltag. Man vergisst alles um sich herum und ist einfach nur glücklich! Ich möchte mich beim gesamten Team der Speisemeisterei für den wahnsinnig schönen Abend bedanken. Wir haben uns total wohlgefühlt und freuen uns riesig auf ein nächstes Mal! Vielen lieben Dank und ganz liebe Grüße aus Würzburg.Mehr

Besuchsdatum: März 2022
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Bewertet am 13. Februar 2022

LICHT Mit sechs Personen war ich am 18.12. abends zum Essen in Ihrem Restaurant. Es war mein erster Besuch, ich war beeindruckt von der Zufahrt zum Schloss Hohenheim, der Schönheit des Saales, dem Stuck, den Putten. Die goldglänzenden Spiegel, die Patina der Stühle. Weiterhin nur...drei Tische im hohen Saal von denen nur unserer besetzt wurde, der aufmerksame Service und die Geschmacksvarianten diverser Grüße aus der Küche. SCHATTEN Fisch mag nicht jeder. Auch keinen rohen Blauflossenthun und keine Forelle. Es werden keine Alternativen angeboten. Folgendes zu den Gerichten Presa und Ei: Durch die zahllosen Zutaten blieb von den Ankündigungen nichts mehr übrig. Das Ei konnte man am Grund des Tellers immerhin erkennen, das Schwein war inkognito. Die homöopathische Dosierung des Rindes: Es reichte nicht um die Geschmacksnerven vom Vorgericht auf das Rind umzustellen. „Mehr“ wäre hier wirklich „mehr“ gewesen. Das Finale : Als Antwort auf „Bringen Sie bitte die Rechnung“ erhielten wir viermal (wenig stilvoll) einen Kassenzettel mit der Überschrift „keine Rechnung“. Das bedeutet auch „kein Finanzamt“. In solchen Fällen zahle ich bar und vermindere den Rechnungsbetrag um die Mehrwertsteuer – ich möchte auch am Betrugsversuch partizipieren. Diesmal bezahlte ich mangels Bargeld den (vollen) Betrag per Karte. Nach dem Bezahlen war das Interesse an Ihren Gästen auf Null gesunken. Zum Glück wussten wir den Weg zur Garderobe, nachdem für die Garderobe und zum Verabschieden keiner Ihrer Mitarbeitern erschien. Einen Gangwechsel extra zu berechnen ist bei Ihrem Preisniveau kleinlich. Die einheitliche Menüauswahl bei Gangwechsel zu verlangen ist Gängelei. Sie können die Frage stellen, warum ich jetzt erst meine Unzufriedenheit artikuliere. An unserem Tisch war eine harmonische Stimmung die ich nicht stören wollte. Wenn ein Stern (hier Michelin) strahlt erstarren die Gäste vor Ehrfurcht. Ganz so hell strahlt Ihr Stern nicht, vielleicht hilft etwas Politur.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2021
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SPEISEMEISTEREI, Chef von Speisemeisterei, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 11. März 2022

Vielen Dank für Ihren Besuch bei uns in der Speisemeisterei. Unser Anspruch ist es, unseren Gästen ein Erlebnis zu bieten, welches nachklingt und vor allem begeistert. Allerdings muß man ehrlich zu sich sein und konstatieren, dass man es nicht allen und jedem Recht machen machen...Mehr

Bewertet am 29. Dezember 2021

Eigenlicht war alles Perfekt! Essen war ausgezeichnet, sowie die Grüße aus der Küche. - Es sucht seines gleichen. Die begleitenden Weine sowie die Saftreise waren perfekt abgestimmt. Rund um sehr gelungen. Auf unserem Wunsch, dass der Nachtisch einmal nicht uns Glücklich machen würde, kam direkt...ein Alternativvorschlag aus der Küche. (Siehe Bild) es war der Hammer! Jetzt kommt das kleine Aber... ("Jammern auf sehr hohem Niveau") Obwohl das Restaurant im Schloss Hohenheim ist... Der Raum in dem wir saßen, war einfach zu hell und es schallte - leichtes Kantinen Gefühl. Wir fühlten uns auch etwas wie auf dem "Präsentierteller" / beobachtet. Etwas "Privatsphäre" wäre schön. Die Tische waren mit einem Plastiküberzug gespannt, unseres hatte kleine Flecken. Vielleicht Tischdecken? - oder sind wir da etwas altmodisch? Unser Geschmack bei diesem Stilvollem Essen war es nicht. Wir möchten uns ganz herzlich Bedanken; für den tollen Abend.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2021
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Bewertet am 12. November 2021

Grandioses Menu, das keine Wünsche offen lässt. Jeder der einzelnen kunstvoll angerichteten Gänge ist raffiniert zubereitet und durchdacht harmonisch aufeinander abgestimmt, wodurch eine wahre Geschmacksexplosion ausgelöst wird. Auch in der Rückschau möchte man keinen der aufwändig zubereiten, innovativen Gänge vermissen. Die Perfektion der einzelnen Gerichte...wird durch den gleichermaßen freundlichen wie auch extrem zuvorkommenden Service abgerundet. Weiterhin vermag das junge und sympathische Serviceteam dem Besucher durch sein achtsames, präzises und damit vorbildliches Verhalten auch in Corona-Zeiten ein gutes Gefühl zu vermitteln, was leider keineswegs selbstverständlich ist. Schlussendlich findet dieses leckere Highlight durch das beeindruckende Schloss Hohenheim seinen würdigen Rahmen. Ein ganz besonderes Dankeschön für dieses unvergessliche Erlebnis!Mehr

Besuchsdatum: November 2021
Hilfreich?1  
Bewertet am 11. Oktober 2021

Alle Gänge waren ein Augenweide und geschmacklich sehr überzeugend. Der lokale Wein war eine positive Überraschung und die Freundlichkeit des Service war durch nichts zu erschüttern.

Besuchsdatum: Oktober 2021
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Bewertet am 9. Oktober 2021

Sechs Gänge mit Weinbegleitung: Wir haben einen wunderbaren Abend genossen! Schon die vielfachen Grüße aus der Küche waren purer Luxus für Auge und Gaumen. Huchen („Donaulachs“), KaiserGranat, Kalbsschwanz, Lachsforelle, Lammrücken… und ein außerirdisches Dessert, bei dem Beeren irgendwie eine zart schmelzende TonkaBohnenPraline umhüllen… Der sehr...aufmerksame Service (danke, Julia!) wusste auf jede noch so komplizierte Frage eine Antwort. Johanna Renz als Sommelière hat eine raffinierte und interessante Zusammenstellung passender Weine zu allen Gängen erarbeitet und sich jedes Mal wieder die Zeit genommen, uns Hintergründe zu erklären, wenn wir gefragt haben. Ich würde genau das selbe Menü noch mal nehmen… Allerdings wechselt demnächst die Karte!Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2021
Hilfreich?1  
Bewertet am 22. August 2021 über Mobile-Apps

Auf der Homepage vom Restaurant steht: "Gehobene Gastronomie ist für uns kein Grund gleich abzuheben. Der prunktvollen Atmosphäre des Schlosses setzten wir eine entspannte Atmosphäre entgegen. In jedem unserer Gäste sehen wir vor allem den Menschen, dem wir eine wunderbare Zeit bereiten wollen." Ich war...so entspannt, dass ich zu meinem Mann gesagt hatte, ich fühle mich gerade wie im Urlaub! Der Abend auf der romantischen Terrasse war wahnsinnig schön. Durch den sympathischen Service hat man sich von der ersten Sekunde an total wohlgefühlt. Die Weinbegleitung zum Essen war sensationell und das vegetarische Menü von Stefan Gschwendtner und seinem Team war fantastisch. Wir hatten eine wunderbare Zeit in dem Restaurant und kommen auf alle Fälle wieder! Vielen lieben Dank an das komplette Team der Speisemeisterei.Mehr

Besuchsdatum: August 2021
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filos1234
11. Juni 2017|
AntwortenAlle 3 Antworten anzeigen
Antwort von bischi68 | hat dieses Unternehmen bewertet |
Wieso bei mir? Ich habe nicht gekocht. Ich war Gast. Wir haben aber keineswegs kleine Portionen erhalten.
1
 Wertung
4ela
28. August 2016|
Antworten
Antwort von Joa58 | hat dieses Unternehmen bewertet |
Das kann ich nicht beantworten. Da müssen Sie den Administrator fragen und nicht einen Bewertet.
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 Wertungen
Erhard H
28. Januar 2015|
Antworten
Antwort von SPEISEMEISTEREI | Vertreter des Unternehmens |
Sehr geehrter Herr H, wie haben bei uns keine Kleiderordnung, Sie sollen sich ja beim Essen wohlfühlen und nicht in einer "eingepressten" Kleiderware sich unwohl fühlen. Wichtig ist uns von der Definition her nur, daß es ... Mehr
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Häufig gestellte Fragen zu Speisemeisterei

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  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4
  • Einrichtung: 4.5