Wir waren nach längerer Zeit einmal wieder zu Besuch in der Speisemeisterei in Stuttgart. Um es kurz zu machen: Der Abend war überwältigend. Wir hatten das 7 Gänge Menü inklusive Premium Weinreise. Jeder Gang war für sich ein Erlebnis für Gaumen und Auge. Angefangen mit...großartigen Petitessen. Gefolgt von einer unfassbar guten Königskrabbe (mit säuerlicher Erdbeere, Rettich und ich weiß nicht was noch alles). Unglaublich komplex, unglaublich fein. Es ging weiter mit Saibling, Fenchel und einer Kaviar Beurre Blanc. Warm, kalt, süffig, hoch elegant und doch unglaublich lecker. Der Service war sehr charmant und sachkundig. Die Weinbegleitung wie schon erwähnt sehr stimmig und vorallem sehr trinkig. Danke für diesen Abend! Wir kommen bald wieder.Mehr

Wir waren hier zum ersten Mal seit langer Zeit. Die Loction ist wirklich wunderschön, sowohl innen als auch außen. Wir hatten Glück mit dem Wetter und konnten im Außenbereich sitzen. Der Service ist sehr zuvorkommend, das Personal freundlich. Wir haben uns für ein 5 Gang-Menü...entschieden und teilweise die einzelnen Speisen noch getauscht. Nach der Vorspeise und einem Gruß aus der Küche gab es eine (sehr) lange Pause. Dann wurden wir gefragt, ob wir schon die Vorspeise bekommen hätten... Wohl etwas Chaos in der Küche. Nach einiger Zeit ging es dann zügig weiter. Die einzelnen Speisen waren geschmacklich gut, aber auch keine Sensation. Hauptspeise war sowohl der Fisch als auch das Fleisch maximal lauwarm! Das darf auf diesem (auch preislichem) Niveau nicht passieren... Dessert auch etwas einfallslos, keine große Kunst, keine Patisserie.. Bzgl. des Fehlers der Küche, dass man uns zwischenzeitlich verloren hatte und der kalten Hauptspeisen, hätte ich eine Entschuldigung der Küche erwartet oder dass der Koch sich mal selbst sehen lässt. Alles in allem daher echt enttäuschend und diesem Preisniveau nicht angemessen. Da gibt es im Umland ambitioniertere Sternehäuser mit deutlich besserem Preis-Leistungsverhältnis, wo mehr Wert auf Qualität und Anspruch gesetzt wird als z.B. die ausgefallene Kleidung des Sommlliers. Sehr schade, aber wir werden wieder woanders hingehen...Mehr

Wir kommen nun schon einige Jahre in die Speisemeisterei - der Abend war gastronmisch große Kunst- ein absolutes Highlight. Was die Küche präsentierte, war kulinarisch wohl das beste was wir seit langem genießen durften. Der Küchenchef Stefan Geschwendtner leistet beeindruckendes. Die Premium Weinreise und unser...7 Gang Menü startete mit sous vide gegarter Königskrabbe und dem Gottesfuß Riesling - das war bereits eine mehr als gelungene Kombination - und genauso hervorragend ging es auch weiter. Der Sommeliere hat mit unglaublichem Charme die Weine präsentiert, jeder Gang wurde vom Servicepersonal genau erklärt und perfekt serviert. Alles in allem war das Preis-Leistungs Verhältnis optimal gegeben. Der Abend war rundum gelungen.Mehr

Das beste Essen, was ich bisher essen durfte. Es ist eine sehr schöne Location, die perfekte Mischung zwischen klassisch und modern. Service war sehr nett und extrem(!) zuvorkommend. Wunderschönes Ambiente. Wir waren perfekt gesättigt, aber nicht überfressen. Bei 6 bestellten Gängen haben wir 3 gratis...Gänge zusätzlich (Gruß aus der Küche etc.) erhalten. Geschmacklich außergewöhnlich! Ebenso hervorzuheben ist, dass alle Gäste (als Pärchen/ Gruppen) in die Küche geführt wurden - wenn man wollte - und man sich dort mit den Köchen unterhalten und hinter die Kulissen blicken konnte. Es wirkte wie ein sehr nettes, motiviertes und junges Team, was sich sehr doll bemüht gute Qualität abzuliefern.Mehr

Ambiente etwas steril und schwülstig. Service nett, freundlich aber noch viel Luft nach oben. Holprig in der Ansprache der Speisen. Auf Lebensmittelallergie vorab telefonisch hingewiesen, sie seien darauf eingestellt war die Antwort. Anruf kam vom Restaurant noch einmal heute Mittag, dass gewünscht wird, früher zu...kommen. Erneut auf Allergie hingewiesen und dann doch nicht vorbereitet gewesen. Speisen, die ich mir ausgesucht hatte, waren für mich nicht möglich, somit musste ich Alternativen auswählen, die eben nicht meine erste Wahl gewesen sind. Drei Gänge waren komplett kalt, Miniportionen, der Preis dagegen maximal. Es war es leider nicht wert. Kein Vergleich zu anderen gehobenen Restaurants, wie zum Beispiel Linde, Dörnach, Barreis, le cigne oder les moulins, Elsass. Sehr schade.Mehr

Das Dinner war ein Geschenk meines Partners und wir haben uns sehr auf einen tollen Abend gefreut - wir wurden nicht enttäuscht. Wir haben uns jeweils ein individuelles 4-Gang-Menü zusammengestellt sowie die passende Weinbegleitung geordert. Mein persönliches Highlight war das Pre-Dessert in der Küche! Die...Speisen wurden allesamt ansprechend angerichtet, waren sehr lecker und man konnte immer etwas Neues entdecken. Der Service war sehr freundlich, hilfsbereit und aufmerksam. Der Wein passte hervorragend zum Essen und es war ein rundum gutes Erlebnis - zu dem das Ambiente des Saales ebenfalls sehr beiträgt. Als einzigen Kritikpunkt habe ich zu bemängeln, dass wir nach dem Dessert mit Espresso unbeachtet blieben, wir keine Getränke oder Essen mehr hatten und erst auf mehrmalige Nachfrage die Rechnung erhielten und mit etwas Versatz zahlen konnten. Insgesamt hat dies 45 Minuten gedauert und war mehr als schade, insbesondere da es am Nachbartisch deutlich schneller (ca. 10 Minuten von Anfrage der Rechnung bis Bezahlung) ging. Dennoch war es ein schönes Erlebnis und wäre sicherlich noch schöner gewesen, wenn sich das Ende nicht so in die Länge gezogen hätte.Mehr

Die Speisemeisterei ist und bleibt eine Institution für tolles Geschmackserlebnis in wundervollem Ambiente am Schloss Hohenheim. Moderne und Klassik bilden ein tolles Ensemble. Superangenehm ist die großzügige Bestuhlung mit dem Abstand zu den Nachbartischen. Das Menü begeistert, die Speisen sind auch optisch ein Hingucker! Superlecker...wie man es erwartet und kennt! Eine ganz tolle Idee war das Pre-Dessert in der Küche: So konnte man in das Allerheiligste schnuppern und etwas vom professionellen Feeling tanken!! Der Service hat noch Luft nach oben. Aber dass kein falscher Eindruck aufkommt: Alle waren sehr freundlich und bemüht und sehr zuvorkommend! Nur im Hinblick auf die Weinempfehlungen wäre noch Potential. Diese waren sehr dürftig. Dafür war der Wein aber lecker. Und unsere Tochter hat sich in den alkoholfreien Sekt Geigermeister verliebt - was vom Ober mit kostenlosem Nachschenken goutiert wurde. Sehr nett! Rundum ein toller Abend.Mehr