Der Gastraum mit den teils "nackten" Wänden ist zwar ziemlich rustikal, aber die Möblierung und Beleuchtung macht das ganze dennoch gemütlich. Der Service ist hochprofessionell und sehr zugewandt-freundlich, da passte fast jeder Handgriff. Das Menü und die Getränkebegleitung wurden prima erklärt. Ich wählte zum 6-Gänge-Menü...noch zusätzlich den Käsegang, der mit 36€ einerseits ziemlich teuer war, andererseits eine klare Empfehlung, da es eine große und sehr gut zusammengestellte Auswahl war. Meine alkoholfreie Getränkebegleitung korrespondierte ganz ausgezeichnet zu den einzelnen Gängen - das habe ich in der Form bislang noch nicht erlebt. Umso bedauerlicher, dass immer nur so sparsam eingeschenkt wurde! Scheint aber leider Standard in diesem Restaurant zu sein, wie ich in anderen Kommentaren gelesen habe. Ich bleibe dennoch bei 5 Punkten in der Gesamtwertung, muss dafür aber beim Preis-Leistungs-Verhältnis einen Punkt abziehen. Denn 75€ für pro Gang allerhöchstens 0,1l sind einfach zu viel. Über jeden Zweifel erhaben war dagegen das Menü, sowohl qualitativ als auch in der Präsentation. Hier lasse ich gerne wieder ein paar Bilder sprechen. Da in manchen Bewertungen die Portionsgrößen bemängelt wurden, sei nur eins angemerkt: Wem es in erster Linie darum geht, richtig satt zu werden, der hat das Konzept und den Sinn von Sternegastronomie schlichtweg nicht verstanden! Zumal ich auch wirklich nicht sagen könnte, dass die Portionen so besonders klein gewesen wären. Gerade die Hauptgerichte (Rochen und Rehrücken) waren völlig ok dimensioniert, und es gab schließlich auch noch diverse Vor- und Zwischengänge.Mehr
