Wir hatten vor 2 Wichen einen Tisch für 4 Erwachsene und ein 11 jähriges Kind zum Gans- Essen reserviert. Dort eingetroffen, wurden wir zum Tisch begleitet, jedoch für 4 gedeckt mit 4 Stühlen. Es wurde ein zusätzlicher Tisch dazu gestellt und gedeckt, jedoch ohne Serviette....Nach 50 Min wurde die Suppe serviert, geschmacklich ok, eher Brei als Suppe. Am Tisch vor uns haben sich die Gäste beschwert, dass sie eine ganze Gans bestellt, aber 4 Schlegel bekommen haben… Der Wein wurde mitten im Essen serviert….
Bei uns kam zwar die Gans als Ganzes, wurde auf einem Brotschneidebrett nackt präsentiert, dann die Teller wenige Minuten später serviert. Geschmacklich nicht viel auszusetzen.
Allerdings fühlte man sich im „Spiegelsaal“ wie in einer Garage, in der auf der einen Seite die Tische gesteckt waren und Gäste saßen, auf der anderen Seite aber „Sperrmüll“ stand. Der Raum nicht dekoriert, sehr kahl, die Bedienung uninteressiert, die kleinen Brotteller wurden nicht abgeräumt, ebenfalls die Suppenteller. Wir haben sie auf die Seite gestellt, die Damen und Herren liefen daran vorbei…. Das Personal war zwar freundlich, aber komplett überfordert!
Wir kennen das Restaurant sehr gut, wir habe unsere Hochzeit, die Taufe unsrer Tochter und einige Geburtstage gefeiert, über 12 Jahre jedes Jahr den Silvesterabend dort verbracht und waren begeistert.
Wo sind die Zeiten geblieben, als Frau Biehre das Restaurant geleitet, die Gäste umsorgt und alles perfekt organisiert hat… Stephan Burger und anderes Fachpersonal hat uns Jahrzehntelang bedient und dafür gesorgt, dass der Abend und die Feier genauso ablief, wie man sich gewünscht hat….
Lieber Herr Schlegel, mit Amateuren können Sie ein Restaurant mit dieser Tradition in so einer prominenten Lage nicht so weiter betreiben . Ich weiß, dass die Pandemie für uns alle sehr schwierig zu bewältigen ist, aber vielleicht steckt ein neuer Pächter etwas mehr Energie und Muse rein, stellt Fachpersonal ein, damit sich die Gäste auch wohlfühlen.
Von einer gehobenen Gastronomie erwarte ich nicht nur entsprechende Preise, sondern das Drumherum muss auch passen und stimmen (!!), von der Dekoration des Raumes über Personal und Organisation bis die kulinarische Freude…
Wir sind schwer enttäuscht und haben die Zeiten mit Frau Biehre und Stephan vermisst.
Wir werden nicht nochmal kommen und können leider anderen Gästen, die entsprechende Erwartungen von gehobener Gastronomie haben, das Greiffenegg Schlössle nicht empfehlen.Mehr