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2
Mi., 23.9.
20:00

Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 12 von 131 Deutsch in Freiburg
Nr. 26 von 374 Restaurants in Freiburg
Travellers' Choice
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

KÜCHEN
Zeitgenössisch, Gesund, Deutsch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen, Brunch, Frühstück, Spätabends
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mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Möchten Sie in der gemütlichen Gaststube speisen oder lieber im eleganteren Restaurant? Kulinarisch geht es klassisch zu, da heißt es z. B. "Hummerravi...
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Der MICHELIN Teller: eine Küche mit guter Qualität
Guter Komfort
Bewertungen (206)
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175 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
102
40
19
10
4
Reisetyp
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SpracheDeutsch
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Bewertungen von Reisenden
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Das sagen Reisende:
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Bewertet vor einer Woche

Es gibt nichts zu kritisieren, der Service freundlich und schnell, das Essen schmackhaft die Getränke ordentlich gekühlt. Wir kommen wieder.

Besuchsdatum: September 2020
Hilfreich?
Bewertet vor 2 Wochen

ein Cordon Bleu für 34,--€ geschmacklich ok aber zu kleine Portion glich eher einem Seniorenteller. Ohne Vorspeise wird man nicht satt.

Besuchsdatum: September 2020
Hilfreich?
Bewertet vor 4 Wochen

Das Hirschen ist ein tolles Hotel. Ideale Lage - Freiburg, Vogesen, Elsass, Schwarzwald, Basel - alles leicht in unter einer Stunde zu erreichen. Und selbst der kleine Ort Lehen hat schon ein paar klasse Gaststätten. Großes Zimmer sogar mit kleiner Terrasse. Restaurant mit großartiger Karte,...sehr gutem Essen (dementsprechend nicht ganz billig, aber angemessen) und tollem Außenbereich. Großer Pool in schöner Gartenanlage. Sehr aufmerksames Personal zu jeder Tages- und Nachtzeit! Wir waren eine Woche dort und kommen gerne wieder.Mehr

Besuchsdatum: August 2020
Hilfreich?
Bewertet am 9. Juni 2020 über Mobile-Apps

Hervorragendes Abendessen Wir kamen zu Zweit und nahmen das Menü mit frischem Spargel und Gambas, danach ein Sorbet von der rosa Grapefruit. Danach kamen die Medaillons vom Rehfilet, für den anderen eine Variation von frischen Edelfischen. Als Nachtisch ein üppiges Tiramisu mit frischen Erdbeeren. Einfach...edel und perfekt!Mehr

Besuchsdatum: Juni 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 24. Februar 2020 über Mobile-Apps

Wir waren 2 Abende im Hirschen und haben uns sehr wohl gefühlt. Der Service war super freundlich und aufmerksam. Das Essen, insb. das Kalbsgeschnetzelte vom Kalbsfilet, war ein Gedicht. Die regelmäßigen Besuche vom Chef aus der Küche haben die Abende abgerundet, sodass sich jeder Gast...persönlich willkommen fühlt. Wir kommen wieder.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 8. Januar 2020 über Mobile-Apps

Naja. Der Koch war wohl noch gedanklich in den weihnachtsferien oder sonst wo. Die Fischsuppe fad und der Fisch trocken und verkocht. Das angebotene Wildschwein war befreit von Geschmack wenn auch schön dekoriert. Kann ja mal passieren? Nicht bei den gesalzenen Preisen. Schade. Die Gans...im Dezember war wie immer SpitzeMehr

Besuchsdatum: Januar 2020
Hilfreich?5  
Bewertet am 5. Januar 2020

Sehr ansprechendes Restaurant mit regionaler Küche. Sowohl die mehrgängigen Menus als auch die a la carte Gerichte waren prima. Die Weinkarte lässt kaum einen Wunsch offen. Dazu guter unaufdringlicher Service (trotz einer Weihnachtsfeier in einem der Nebenräume). Wir haben uns sehr wohl gefühlt, jede Minute...und jeden Gang genossen und kommen bestimmt wieder.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2019
Hilfreich?2  
Bewertet am 3. Januar 2020

Inzwischen mussten wir unsere Besuche leider einstellen. Wir sind, wie man an meinen Bewertungen nachlesen kann, durchaus bereit, für gutes Essen viel Geld auszugeben - der Hirschen in Lehen hat allerdings den Bogen durchaus überspannt. Nicht nur, daß die Qualität insbesondere des Fleisches durchwachsen ist...(wir hatten auch schon trockene, muffig riechende Kalbsleber, die normalerweise aber fein ist), haben die Fertigkeiten in der Küche doch ihre Grenzen und ohne die viele Butter wäre das Essen auf dem Niveau eines durchschnittlichen Wirtshauses, insbesondere die Beilagen: Das Gemüse wird deshalb nicht besser, weil es mit lustigem Werkzeug zurecht geschnitzt wird. Die Nudeln sind eben Nudeln, zu lange gekocht oder zu lange in der Butter gelegen. Aber 66 (in Worten: sechsundsechzig) € für ein Hauptgericht zu verlangen, nur weil ein wenig weißer Trüffel dabei ist, ist ein Witz. Der Bauunternehmer, der vor seinen Kunden oder der Großvater, der vor seiner Familie gerne ein wenig angibt und natürlich der unvermeidbare Schweizer Gast zahlt das trotzdem, es entbehrt aber jeder Grundlage.Mehr

Besuchsdatum: November 2019
Hilfreich?4  
Bewertet am 1. Januar 2020 über Mobile-Apps

Das Restaurant war gut besucht am 28.12.2019. Trotzdem war der Service aufmerksam und freundlich. Die Qualität der Produkte war sehr gut, die Optik kann verbessert werden. Lediglich die Kartoffelklösse waren matschig und kühl.

Besuchsdatum: Dezember 2019
Hilfreich?1  
Bewertet am 30. Dezember 2019

Die Atmosphäre ist im Restaurant definitiv schöner als im Hotelrestaurant; es gibt aber auch nette Tische im Hotelrestaurant. Der Service ist aufmerksam und freundlich, das Essen war qualitativ hervorragend. Die Weinkarte ist angenehm groß. Merkwürdig, dass auf Tripadvisor dem Hirschen die Eignung für Veganer und...Vegetarier zugesprochen wird; vegane Speisen standen nämlich nicht auf der Karte und vegetarische Gerichte auch nur sehr vereinzelt. Ein bisschen schade ist das ja schon, schließlich geht Haute Cuisine auch ohne Fleisch. Das - und die teils (z.B. bei den Desserts) fehlende Kreativität - ist auch mein einziger Kritikpunkt: dass 75% aller Gerichte Fleischgerichte sind.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2019
Hilfreich?
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