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Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 21 von 374 Restaurants in Freiburg
Travellers' Choice
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

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KÜCHEN
Europäisch, Mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Glutenfreie Speisen
Mahlzeiten
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Bewertet am 1. Juli 2020 über Mobile-Apps

Premiere im Drexlers. Wir hatten vorab positive Bewertungen gelesen und ansprechende Fotos recherchiert. Die Realität übertrifft dies deutlich. Wir wurden professionell und gleichzeitig herzlich in Empfang genommen und zum Tisch begleitet. Der erste Blick in die Karte offenbarte kreative und moderne und Kreationen. Die Weinkarte...ist aussergewöhnlich gut sortiert und bietet für Weinliebhaber einige schöne Positionen. Wir haben uns zunächst für drei Gänge entschieden.....die Speisen waren durchgängig überzeugend und auf den Punkt - diese kann man nicht besser kochen. Schlussendlich haben wir darum gebeten eine Variation der Desserts für zwei Personen zu erhalten, was freundlich und flexibel ermöglicht wurde. Auch diese waren köstlich. Last but not least: Der freundliche, kompetente und professionelle Service war rundum perfekt. Wir bedanken uns für den schönen Abend und kommen sehr gerne wieder!Mehr

Besuchsdatum: Juli 2020
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Bewertet am 17. Februar 2020 über Mobile-Apps

Seit längerer Zeit wieder mal im Drexlers und immer noch so hervorragend wie ich es in Erinnerung hatte! Essen einfach sehr lecker und handwerklich alle 3 Gänge von mir und meiner Begleitung top. Gerade auch die „einfachen“ Gerichte wie ein gebratener Wolfsbarsch oder eine Creme...Catalan sind fein zubereitet und nicht langweilig. Weine sowieso in guter Auswahl und hoher Qualität verfügbar und durch den professionellen Service auch gut beraten. Drexlers für mich eine sichere Bank in Freiburg.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2020
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Bewertet am 6. Februar 2020

Wir haben je ein 4 Gänge-Menü gewählt und somit fast das gesamte Angebot getestet. Ausnahmslos alles war ins sitzen Qualität, on point gegart gut gewürzt und lecker. Nich nie waren wir so zufrieden mit der Qualität eines Essens (eigentlich hab ich wirklich immer was zu...meckern). Preis-Leistung mMn angemessen. Gute Weinempfehlung, aber auch sofort akzeptiert, dass wir keine Weintrinker sind. Top-ServiceMehr

Besuchsdatum: Januar 2020
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Bewertet am 11. Januar 2020

Wir waren angemeldet als eine Gruppe mit einem Zöliakie-Erkrankten. Zum mittlerweile obligatorischen Quark gab es natürlich Brot. Auch nach dreimaligem Nachfragen erhielten wir keine Auskunft, ob es eine glutenfreie Alternative gibt. Zur Vorspeise hatten wir drei Mal eine Fischsuppe mit Baguette. Der Erkrankte wurde auch...hier von der Bedienung übergangen (die zwei Portionen Brot wurden kommentarlos auf den Tisch gestellt), geschweige denn, dass ihm eine kulinarische Alternative angeboten wurde. Wir fühlten uns unwohl und waren den Gastgebern wohl lästig. Das Essen war okay, in dieser Preisklasse gibt es allerdings in FR Besseres, Interessanteres und Innovativeres.Mehr

Besuchsdatum: Januar 2020
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Bewertet am 16. Dezember 2019

Wir waren das erste, aber sicherlich nicht das letzte Mal, im Drexlers. Ambiente: Von Aussen sieht das Lokal eher ein wenig steril aus. Die Umgebung spricht auch nicht für ein Gourmet Restaurant und der grosse offene Saal lässt es lärmig vermuten. Das Ambiente ist aber...stimmig und man kann sich mit normaler Lautstärke unterhalten. Die Decke ist gut gedämmt und trotz der Höhe und der Offenheit des Saals herscht kein Lärm. Essen: Siehe Bilder, schmeckte wie es aussah - hervorragend. Wir haben das Menu genossen. Alles stimmig, frisch und von bester Qualität. Auf Wünsche wurde direkt eingegangen. Eine Anmerkung Betreff Laktoseintoleranz wurde umgehend aufgegriffen und das Menu angepasst. Trinken: Sehr grosse Auswahl an internationalen, aber auch (und das ist uns wichtig) regionalen Weinen. Service: Sehr kompetent. Wir wurden zum Thema Wein hervorragend beraten. Geht stets auf die Gäste stets ein ohne aufdringlich zu wirken. Wir können das Drexlers uneingeschränkt weiter empfehlen. Die Preise, für DE Verhältnisse wohl eher im oberen Mittelfeld, sind fair und für die gebotene Qualität absolut gerechtfertigt.Mehr

Besuchsdatum: November 2019
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Bewertet am 25. November 2019 über Mobile-Apps

Wir waren zum ersten Mal hier und haben ausgezeichnet gegessen, große Weinauswahl und angenehme Atmosphäre.

Besuchsdatum: November 2019
Hilfreich?1  
Bewertet am 22. Oktober 2019 über Mobile-Apps

Wir waren zum 18. Geburtstag unserer Tochter im „Drexlers“. Hatten per Mail reserviert und auf den Anlass hingewiesen. Leider hat das dort niemanden interessiert. Wäre schön gewesen, wenn unsere Tochter ein Glas oder ein Törtchen offeriert bekommen hätte. Aber jetzt zum Lokal. Das Restaurant möchte...in einer Liga spielen, wo es nicht ganz hin gehört. Der Tisch hatte keine Tischdecke, nur ein Holztisch. Wir bestellten 2x das 4 Gänge Menü, meine Tochter bestellte sich ein Kalbs Tatar und den Zwischen- und Hauptgang aus dem Menü. Die Speisen waren anständig zubereitet und schmeckten. Leider waren die Teller nicht sauber. Kleiner Tip: mit einem billigen Wodka abgerieben, glänzen die Teller. Was uns aber wirklich aufgestossen hat, dass ist dann die Rechnung. Die beiden Gerichte meiner Tochter, welche Sie aus dem 4 Gänge Menü ausgesucht hatte, waren um 3 Euro teurer, wie das gesamte 4 Gänge Menü. Dh zwei Gänge waren teurer (61€) als das gesamte vier Gänge Menü (58€)! Daher erachten wir das Lokal als überteuert, vor allem wenn man die Gänge einzeln bestellt. Das Menü hat Preis-, Leistungsmässig gepasst. Wir zahlen gerne für gute Leistung, das war es aber nicht. Schade!!Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2019
Hilfreich?5  
Bewertet am 20. Oktober 2019 über Mobile-Apps

Ambiente: Offener grosser Saal, einladend gestaltet Essen: wir haben das Menu genommen filet vom Kalb. Gute Zubereitung, Beilagen zu einfach (Erbsen) Service: müsste aufmerksamer sein Preis: hoch Fazit: Gutes Gourmetrestaurant in Freiburg, kann man empfehlen, wenn man einmal eine andere Küche möchte

Besuchsdatum: Oktober 2019
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Bewertet am 19. Oktober 2019 über Mobile-Apps

Sehr gutes Essen, sehr gute und freundliche Bedienung. Tolle Weinkarte. Für das Trinkgeld unbedingt Bargeld mitnehmen.

Besuchsdatum: Oktober 2019
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Bewertet am 7. Oktober 2019 über Mobile-Apps

Dank Reservation haben wir am Wochenende im Drexlers einen Platz gekriegt! Das Ambiente ist gut, vielleicht etwas laut. Die Bedienung sehr freundlich und das Essen sensationell. Die Preise sind nicht gerade klein, aber für die Qualität definitiv in Ordnung. Was uns etwas gestört hat ist...die lange Wartezeit zwischen den Gängen. Nach der Vorspeise haben wir satte 50 Minuten!! auf den Hauptgang gewartet. Da knurrt der Magen ganz schön! Der sehr guten Qualität des Essens ist es zu verdanken, dass wir trotzdem 5 Punkte geben. Eigentlich müsste man für die Wartezeit einen Punkt abziehen. Die Weinauswahl ist riesig.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2019
Hilfreich?1  
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