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Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 24 von 383 Restaurants in Freiburg
Travellers' Choice
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
5 $ - 84 $
KÜCHEN
Japanisch, Meeresfrüchte, Sushi, Asiatisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Ganz in der Nähe der Fußgängerzone gibt es in typisch puristischem Ambiente beliebte klassisch japanische Küche, z. B. in Form von "Seehecht mit Gemüse...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Der MICHELIN Teller: eine Küche mit guter Qualität
Standard-Komfort
Bewertungen (218)
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154 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
89
42
12
7
4
Reisetyp
Jahreszeit
SpracheDeutsch
Weitere Sprachen
Bewertungen von Reisenden
89
42
12
7
4
Das sagen Reisende:
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Bewertet am 5. Dezember 2020

Wir sind seit längerer Zeit schon Kunden und waren immer sehr zufrieden. Doch heute war wohl ein schlechter Tag, weil 1. die Tiefenhaut des Fisches (deep skin) nicht entfernt und beim Thunfisch 2. die graue Anschnittstelle benutzt wurde. Zwei Nigiri waren zusätzlich von einer großen...Sehne durchzogen. Drei Maki waren mit so wenig Fisch zubereitet, dass auf einer Seite nur Reis zu sehen war. Und das bei dem Preis! Traurig, denn wir waren bisher eine super Qualität gewohnt. Nach der heutigen Performance sind wir sehr enttäuscht!Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2020
Hilfreich?
Bewertet am 8. November 2020 über Mobile-Apps

Gleichbleibend hohe Qualität! Freundlicher Service am Telefon und bei der Abholung. Sushi war wie gewohnt sehr gut!

Besuchsdatum: November 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 6. September 2020

Am Samstag-Abend habe ich im Basho-An mit meiner Freundin das Menü genossen. Einmal mit dem Entrecote als Hauptspeise, einmal mit dem Schwertfisch. Bereits die Begrüssung war sehr freundlich und sympathisch - dieser hat sich durchwegs als sehr professionell und freundlich erwiesen. Das Essen - nach...einem spannenden Amuse Bouche - hat mit einer leckeren Vorspeise-Variation begonnen, welche einem einen schönen Einblick in die vielfältige japanische Küche gewährt. Mein persönliches Highlight war dabei der rohe Wolfsbarsch - einfach wunderbar. Die Hauptspeisen, Fleisch wie Fisch (siehe oben) waren sehr lecker, wobei wohl das Entrecote etwas empfehlenswerter ist als der Schwertfisch - aber das ist ja bekanntlich Geschmacksache. Ein absolutes Highlight waren die Sushis (Nigiris). Der Reis war irgendwie etwas luftiger, lockerer, als an anderen Orten, jedoch hielten die Sushi toll zusammen und waren geschmacklich fantastisch und super spannenden. Beim nächsten Besuch werde ich wohl - da ich ja jetzt das Menü schon geniessen durfte - mich mit diesen fantastischen Sushis "begnügen". Das Dessert ist für uns "Westler" etwas gewöhnungsbedürftig. Ich empfand es aber als spannend und toll, dass es nicht überlässt war. Zu zweit haben wir rund EUR 180.- bezahlt. Nicht wenig Geld, aber für das Geleistete fair! Wir werden wiederkommen :)Mehr

Besuchsdatum: September 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 3. September 2020

Jahre lang bin ich am Basho-An vorbei gehetzt und bin nun froh, dass ich es endlich geschafft habe, dort ein Mittagsmenü zu essen. Innen ist alles sehr hell und unaufgeregt. Das Essen ist unglaublich frisch und sorgfältig zubereitet, was sich auch in der Präsentation der...Speisen spiegelt. Das Essen ist sehr lecker und bekömmlich. Ein weiterer Besuch steht bald an.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 26. August 2020

Seit langer Zeit waren wir gestern wieder im Basho-An und durften erfreulicherweise wieder wirklich hervorragende Speisen genießen. Der Fisch ist wirklich allerbester Qualität - einfach nur toll!

Besuchsdatum: August 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 19. August 2020

neugierig geworden durch die sehr guten kritiken bei tripadvisor waren wir heute dort. sehr sympathische, freundliche und kundenorientierte service angestellte. alles wurde frisch zubereitet und hat köstlich geschmeckt. wir haben sehr von allem genossen und den beiden chefs hinter der theke unsere komplimente ausrichten lassen....aus düsseldorf stammend, seit vielen jahren in brüssel lebend und mehrfach in japan gewesen, können wir „japanische küche“ wohl beurteilen. diese hier im basho-an ist eine der besten, die wir in europa bisher erlebt haben.Mehr

Besuchsdatum: August 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 14. Juni 2020

Mir persönlich kam es vor wie ein Jahrzehnt, jedoch waren es gerade einmal 6 Monate, die wir nicht mehr in unserem japanischen Lieblingsrestaurant gegessen haben. Jede Auszeichnung die im Eingangsbereich hängen, sind absolut verdient. Also hatten wir alle eine riesengroße Freude, bevor wir das Basho-An...betreten haben. Wir wurden herzlich Willkommen geheißen und freundlich von dem Restaurantleiter an unseren Tisch gebracht. Sofort kam die Speisekarte und wir bestellten einen leckeren Weißwein (Sauvignon Blanc von Waßmer). Als Familie bestellen wir immer einzelne Gänge, lassen sie uns in die Mitte stellen und teilen dann, weshalb jeder von allem probieren kann. Zunächst haben wir uns, gegen die japanische Tradition entschieden und mit Sushi und Sashimi angefangen. Die Gerichte waren die größte Sushiplatte (Name: Hana), die Sashimi Variation (Moriawase) und das Carpaccio von Lachs, Thunfisch und Weißfisch. Hier möchte ich großes Lob an die beiden freundlichen Sushimeister aussprechen. Sie verarbeiten feinste Fischqualität zu großartigem Sushi. Es schmeckt uns immer wieder sehr gut. Im Anschluss haben wir uns überlegt einige Vorspeisen zu bestellen. Dabei sind mir vor allem der flambierte Lachs und der gebackene Oktopus, sowie die Aubergine in Misosoße im Gedächtnis geblieben. Eine unglaubliche Spitzenqualität der Speisen ist wirklich immer gesichert. Einig sind wir uns auch bei dem Tempura. Sowohl mit Gemüse oder mit Steingarnelen ist es einfach nur lecker. Von den Hauptgängen hatten wir Lachs in Teriyaki, Hähnchen in Teriyaki und das Entrecôte mit Sesamsoße. Da hat jeder von uns seinen eigenen Favoriten, aber ich persönlich finde nach wie vor das Entrecôte am besten. Ich schätze dieses Restaurant aufgrund der Qualität des Essens sehr. Aber auch der sehr gute Service sorgt dafür, dass im Basho-An ein Abend wirklich immer sehr gelungen ist. Würden wir nicht so weit weg wohnen, würden wir gerne öfter kommen. Ein Besuch ist aber für uns ein Muss, wenn wir in Freiburg sind. Vielen Dank liebes Basho-An Team, wir kommen definitiv wieder. Bleibt alle gesund und munter!Mehr

Besuchsdatum: Juni 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 13. Juni 2020 über Mobile-Apps

Alle Gastronomiebetriebe sind natürlich durch Corona gebeutelt, auch das wunderbare Basho-An. Auch nach der Lockerung stehen nur halb so viel Plätze zur Verfügung, und wer weiß wie wirtschaftlich der Betrieb dann sein kann. Was wir aber wissen: die wunderbar Qualität der Speisen ist nach wie...vor voll da, genau so der umsichtige und dezente Service. Vielen Dank dem ganzen Team dafür! Da wir im wesentlichen die ganze Speisekarte rauf und runter gegessen haben, können wir sagen dass alle Gerichte sehr gut sind. Wie kommen stets wieder und freuen uns schon Monate auf das japanische Erlebnis. Domo arigato!Mehr

Besuchsdatum: Juni 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 25. Februar 2020

Miserabler und unfreundlicher Service. Das Mittags-Set war lieblos angerichtet, der Fisch von minderer Qualität, die Misosuppe hat den Namen nicht verdient. Und das alles zudem überteuert. Nicht zu empfehlen.

Besuchsdatum: Februar 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 22. Januar 2020

Sehr schönes Restaurant mit einer guten Auswahl an Speisen. Alles frisch zubereitet und sehr schmackhaft. Schneller und freundlicher Service. Japanisches Bier vom Fass!

Besuchsdatum: Januar 2020
Hilfreich?1  
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Häufig gestellte Fragen zu Basho-An

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    • Küche: 4.5
    • Service: 4
    • Qualität: 3.5
    • Einrichtung: 3.5