L'Ambroisie

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Öffnungszeiten
Di
12:15 - 13:1520:00 - 21:15
Mi
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MICHELIN
Was ist Travellers' Choice?
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Gesamtwertungen und Bewertungen
4,0
4,0 von fünf Punkten
Travellers' Choice 2024

GESAMTWERTUNGEN
Küche
4,2 von fünf Punkten
Service
4,2 von fünf Punkten
Qualität
3,3 von fünf Punkten
Einrichtung
4,0 von fünf Punkten
Details
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KÜCHEN
Französisch, Europäisch
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
FUNKTIONEN
Reservierung möglich, Private Dining, Sitzplätze, rollstuhlgerecht, serviert Alkohol, Kreditkarten akzeptiert, Service am Tisch

Das sagt der Guide MICHELIN

What to say of the creations of Bernard Pacaud, the quality of which is matched only by his modesty? He doesn't give much away, preferring to let his c...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Drei MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
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4.0
4,0 von fünf Punkten588 Bewertungen
Ausgezeichnet
341
Sehr gut
78
Befriedigend
76
Mangelhaft
46
Ungenügend
48

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Wirbelschleppe
1738 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
März 2024 couples
Freundliche Begrüßung von Herrn Pacaud im Restaurant . Lockerer und professioneller Service vom nicht distanzierten Team . Alle Klassiker von Pacaud von allerhöchster Qualität und zur Eichung seiner Geschmacksnerven empfohlen . Das Essen hier ist unglaublich teuer , aber jeden Cent wert .....
Verfasst am 26. Mai 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Schmankerljäger
München55 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Apr. 2022 none
Wir waren von unserem Essen im L'Ambroisie komplett begeistert. Man kann nicht besser essen, nur anders. Jedes einzelne Gericht war nicht mehr zu verbessern. Die Qualitäten auf dem Teller waren die besten, die man finden kann, und das Handwerk so exakt, dass man nur staunen kann. Natürlich hatten wir die Langoustines als Vorspeise, dann teilten wir uns ein Kalbskotelett und als Dessert bestellten wir eine kleine Auswahl, die auch den berühmten Schokoladenkuchen enthielt. Es war einfach nur ein Traum. Die Service-Mitarbeiter waren freundlich und hilfsbereit, und wir bekamen auch eine hervorragende Weinempfehlung. Ein unvergessliches Erlebnis!
Verfasst am 2. Mai 2022
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Hansruedi1
Basel312 Beiträge
4,0 von fünf Punkten
Nov. 2021 none
Das war für mich persönlich eine ganz grosse Enttäuschung! (zugegeben, meine Erwartungen waren extrem hoch, aber ich denke diese waren adäquat zu einem 3-Sterne-Lokal) Mini-Speisekarte (die Auswahl ist sehr klein). Die Weinkarte ist vom Umfang her OK, aber die Weine sind völlig überteuert... Die Qualität der Speisen ist OK, aber leider nicht auf einem 3-Sterne Niveau! Der Service war gut bis etwas besser (mit der Ausnahme, dass mir ein Kellner auf den Fuss getreten ist..., so etwas darf nicht geschehen!) Der Empfang im Lokal war eher sehr kalt und alles andere als freundlich! Die Ambiente: Na ja, alte Mauern etwas modernisiert..., aber gar nicht unser Geschmack!
Verfasst am 9. November 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Rico D
Uerikon41 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2021 none
Wir durften im l'Ambroisie einen unvergesslichen Abend verbringen. Die gelebte Gastfreundschaft des Personals, der professionelle Service, das erlesene Essen mit der perfekten Weinbegleitung. Trotz der Preise war es ein grosses Vergnügen in diesem Lokal speisen zu können. Ein herzliches Dankeschön dem ganzen Team für diesen unvergesslichen Abend.
Verfasst am 8. November 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

sabine316
236 Beiträge
4,0 von fünf Punkten
Okt. 2019 none
Das Restaurant L‘ Ambroise wird in vielen Bewertungen als (zu) teuer bezeichnet. Das ist nicht richtig: 1. ist es kein Hotelrestaurant, 2. es gibt nur einen einzigen Durchgang pro Abend (absolut selten heutzutage), 3. die Portionen sind 3x so groß wie in anderen Restaurants. Viele meinen auch, es sei „romantisch“, wahrscheinlich wegen einiger Gobelins oder antiker Bilder. Man sitzt aber ziemlich eng aufeinander und bekommt alles von den Nachbartischen mit, was mir nicht so gut gefiel und was beim Servieren am Nachbartisch störte. Die Weinkarte ist imposant, auch bei offenen Weinen. Die Küche verwendet beste Zutaten und ist sehr klassisch. Es gibt kein Spiel mit Aromen geschweige denn Molekularküche, Essenzen, Rauch etc. Das Essen ist dementsprechend konservativ, ja teilweise langweilig. Es gibt einige Gerichte bereits seit 20 Jahren unverändert auf der Karte. Der „Gruß“ aus der Küche zeigte dies bereits: ein gekochtes Ei in der Schale ohne jedwede Gewürze mit Trüffeln bedeckt. Ganz schön wenig Angebot an den Gast (oder soll der jubeln nur weil es Trüffel gab?). Das Brot war von schlechter Qualität und es gab noch einen kleinen fettigen Gugelhupf ohne Bezug zu den nachfolgenden Speisen. Der Service war sehr nett und beriet gut und erläuterte auf Nachfrage viele Details. Insgesamt ein „Anti-Zeitgeist“-Restaurant auf hohem Niveau.
Verfasst am 19. Oktober 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Martin S
Köln20 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2018 none
Das Beste vom Besten gibt es hier in einem klassisch französischen Ambiente Alles ist von allerbester Qualität ...für diesen Genuss gibt es kaum Worte Ich bin froh , dass es dieses Lokal mit Bernard Pacaud gibt !!!
Verfasst am 19. September 2019
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gshf2016
Bielefeld49 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Mai 2017 couples
Das L'Ambroisie, direkt am Place des Vosges, ist ein Spitzenrestaurant. Das Essen ist exzellent, die Weine und der Service ebenso, Die Preise sind gewöhnungsbedürftig.
Verfasst am 15. Mai 2017
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tillus1
Born auf dem Darß1079 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Mai 2016 couples
Bei mehrfachen Besuchen waren wie jedes Mal von dem Essen hier begeistert. Perfekter Service. Lage an einem der schönsten Plätze in Paris.
Verfasst am 28. Oktober 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

UNS8152
Opfikon28 Beiträge
4,0 von fünf Punkten
Mai 2016 family
Wer ein Fest feiern möchte a la Française und nicht aufs Geld schauen will, ist hier bestens aufgehoben : Essen, Service extraordinaire Preis/Leistung am oberen Limit.
Verfasst am 7. Mai 2016
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Patrick K
Mainz336 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Juni 2015 business
Ein Ambiente wie bei Königs in Frankreich, dennoch wurde ich mit Jeans (aber Hemd) genauso zuvorkommend bedient, wie der Rest. Der Preis ist leider auch für König, aber selten so berechtigt. Verschiedene kleinere Räume, statt großer Gastraum. Zuvorkommender Service, auch in englisch. bedienung empfiehlt auch gerne welche Gänge miteinander harmonieren, oder gibt Tipps, wie man am besten das Gericht essen sollte, damit es perfekt schmeckt. Das Essen selber war eine Wucht - was da aus einem einfachen Ei gemacht wird und eine Tarte am Ende, so leicht und geschmackvoll habe ich noch nie Schokolade erlebt. Der Spruch des Kellners stimmt: Wer hier essen war und nie die Tarte probiert hat, ist wie Paris besuchen und den Eiffelturm nicht sehen. Vorspeise Ei mit grünem Spargel und Kaviar, Fisch und Schokotarte, mein Gast Languste, Fisch und Schokotarte, ein Glas Wein, Wasser und Espresso 650,00 Euro
Verfasst am 5. Juni 2015
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eric H
Luxemburg1 Beitrag
1,0 von fünf Punkten
Nov. 2014 friends
Das bei weitem schlechteste 3 Sterne Restaurant in Paris was wir je gesehen haben. Keine Finesse, überteuert in einem schönen aber schlecht gealtertem Ambiente. Gut für Touristen abzuzocken!
Verfasst am 7. Dezember 2014
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Mira D
Zürich63 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2012 couples
Wir hatten das Glück, mit jemandem in "L'Ambroisie" einzukehren, der das Restaurant seit Jahren besucht und dort gut bekannt ist, so dass die Stimmung mit den Kellnern und dem Sommelier sehr herzlich und nicht nur professionell anonym war. Der Service war natürlich ausgezeichnet, was man ja auch von einem 3-Sterne-Restaurant erwarten kann, die Räumlichkeiten sehr schön, wir hatten einen Ecktisch im schönsten Raum!! Das Essen war raffiniert und ausgezeichnet, das Highlight war das Dessert mit einer mundgeblasenen Kugel aus hauchfeinem Zuckerguss und darin eine kleine feine exklusive Mischung aus Kokos, Limette und Mango, sehr sehr sehr lecker!! Insgesamt wählten wir eine Vorspeise mit Rouget auf Steinpilzen, als Hauptgericht eine Blätterteigtorte gefüllt mit Foie gras und Wildente begleitet von einem Salat mit weisser Trüffel, dann eine hervorragende Käseplatte und schliesslich das Dessert! Dazu wundervolle Weine!!! Insgesamt ein himmlischer und perfekter Abend!! Ich hab manchmal Mühe, noch den Unterschied zwischen den 1-, 2-, oder 3-Sterne-Restaurants zu merken!!! Ach so, am Preis merkt man es dann.....;-)
Verfasst am 26. Oktober 2012
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

hkjfalke
Schaanwald77 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Apr. 2012 family
Die ausgesuchten Speisen werden mit der, dem luxuriösen Enterieur entsprechenden Eleganz aufgetragen. Die Auswahl der Weine birgt erfreuliche Überraschungen an ausgesuchten seltenen Gewächsen; die Empfehlungen des Kellermeisters sind akkurat. Man fühlt sich auf angenehme Art und Weise in eine Zeit versetzt, da leibliche und geistige Genüsse ebenbürtig und der Mann von Welt seine Schildkröte in den Tuillerien spazieren führte. Das Ambroisie ist einem kulinarischen Flaneur ein beglückendes Erlebnis. Zum Gelingen des Abend hat besonders Pascal mit kundigen Enpgfehlungen und angemessenem Esprit gesorgt
Verfasst am 3. Mai 2012
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

CDW2
1 Beitrag
1,0 von fünf Punkten
Juli 2020 none
Kein "Wow" - oder Pizzazz-Faktor in den professionell ausgeführten Gerichten. Warum sich die Mühe machen, wenn sich so viele andere Köche leidenschaftlich für das Essen interessieren, das sie produzieren, und das Abendessen begeistern möchten? Es ist ruhig, bald ein oder zwei Sterne fallen zu lassen. Aufdringliche Mitarbeiter versuchten meine Frau zu überzeugen, mehr Gänge zu bestellen, was sie schuldig machte, und verspotteten dann hochmütig unseren Wunsch, nur Wein im Glas zu haben. . . Sollten wir nicht annehmen, dass ihr Wein im Glas gut ist? Bei 40 € pro Glas sollte es sein - aber warum die negative Einstellung?
Google
Verfasst am 21. Juli 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

BOCA VERITAS
Hillsborough22 Beiträge
2,0 von fünf Punkten
Feb. 2020 none
Eine der enttäuschendsten Mahlzeiten, die ich 2020 hatte. Der Place des Vosges ist einer der schönsten Orte in Paris. Absolut schrecklich und teuer. Sie versuchen mit Kaviar oder Hummer zu beeindrucken. Es fühlt sich an wie ein Abendessen aus den 1980er Jahren und die Speisekarte hat sich nicht selbst aktualisiert.
Google
Verfasst am 27. Juni 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

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