Wenn man hierhin kommt, macht es Sinn sich dem Pierre Gagnaire Konzept anzuvertrauen, das zwar "nur" 3 Gänge beinhaltet, wobei jeder Gang aber aus 3 bis 5 verschiedenen kleinen Gerichten besteht, die sich um das Hauptthema, etwa "Scottish Langoustine" oder "Dover Sole" drehen. Diesmal haben...wir dies auch gemacht, anstatt ein Tasting Menu aus 7 oder 8 Gängen zu bestellen und haben es definitiv nicht bereut. Zwischendurch wird es zwar dann relativ voll auf dem Tisch, aber der hervorragende Service hat das immer gut im Griff. Hervorzuheben ist ebenfalls die großartige Weinkarte, aus der unser italienischer Sommelier (Alberto?) uns zwei sehr gute Empfehlungen heraussuchte und dabei auch unter dem von uns gesetzten Budget blieb. Kurz zusammengefasst: fantastisches Essen auf 3 Sterne-Niveau in farbenfroher Umgebung, mal so völlig anders als man es normalerweise in solchen Restaurants kennt.Mehr