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Philipp Soldan

Marktplatz 2-4 | Die Sonne Frankenberg, 35066 Frankenberg, Hessen, Deutschland
+49 6451 7500
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Öffnungszeiten
KÜCHEN
europäisch, international
PREIS
€€€€
GESAMTWERTUNGEN
Service
Küche
Qualität
Einrichtung
STANDORT
Marktplatz 2-4 | Die Sonne Frankenberg, 35066 Frankenberg, Hessen, Deutschland
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Bewertungen (73)
Bewertungen von Reisenden
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1 - 10 von 68 Bewertungen

Bewertet am vor einer Woche über Mobile-Apps

...mehr muss man fast nicht sagen. Wir haben im Rahmen eines Arrangements das 5-Gangmenü genossen und waren alle begeistert von den Kompositionen. Die begleitenden Weine (toll erklärt) haben ebenso gefallen, wie die hausgemachten Pralinen und Brote. Einziger Wermutstropfen teilweise der Service. So kamen die Weine...Mehr

Danke, Monika S!
Isabella B, Direktionssekretariat von Philipp Soldan, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 4 Tagen

Liebe Monika, vielen Dank für Ihre Bewertung und die Anmerkungen. Diese werde ich gerne an unser Serviceteam weitergeben. Herzliche Grüße aus Frankenberg :) Isabella Battenfeld

Bewertet am vor 3 Wochen über Mobile-Apps

Es wird dem Gast im Verlauf eines Menüs schon deutlich, was ein Stern im Michelin vom Betreiber fordert. Nicht nur die Küche muss sehr gut sein, auch Service, Ambiente und Weinkeller müssen weit überdurchschnittlich sein. Aus meiner Sicht hat die Küche auch mindestens zwei Sterne...Mehr

Danke, Nerudaarthur!
Daniela R, Junior Manager E-Distribution von Philipp Soldan, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 2 Wochen

Lieber Gast, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen und Ihrem Besuch in unserem Gourmetrestaurant Philipp Soldan bewertet haben. Wir freuen uns, dass wir Sie mit der Sterneküche von Erik Arnecke vollkommen überzeugen konnten. Ihre Anmerkung zum Service Team haben wir uns zu Herzen...Mehr

Bewertet am vor 4 Wochen

Wir hatten das Menü "Nördlich" und das Menü "Urtypisch". Alle eingesetzten Produkte von höchster Qualität und Frische. Schon die Grüße aus der Küche und gereichte Brote mit verschiedenen Aufstrichen/Öl waren von ausgezeichneter Qualität. Bei verschiedenen Restaurants störten uns Teller mit vielfältigen Zutaten und kleinteilige Tellerbilder,...Mehr

Danke, oedMGT!
Daniela R, Junior Manager E-Distribution von Philipp Soldan, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 3 Wochen

Lieber Gast, vielen, vielen Dank für das tolle Feedback. Wir freuen uns sehr, dass es Ihnen bei uns so gut gefallen hat. Ihr Lob an die Küche und den Service gebe ich gerne weiter. :) Sonnige Grüße aus Frankenberg.... Daniela Reetz

Bewertet am vor 4 Wochen

Hat es geschmeckt? Ja, und zwar durch die Bank weg. Ein oder zwei Geschmackserfahrungen waren etwas gewöhnungsbedürftig, aber die Kompositionen der Menüs haben sich generell wunderbar ergänzt. Die Gerichte wurden optisch und handwerklich einwandfrei zubereitet (Roastbeef zartrosa) und kamen heiß auf den Tisch. Hat es...Mehr

Danke, Neo_Yobo!
Daniela R, Junior Manager E-Distribution von Philipp Soldan, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 2 Wochen

Lieber Gast, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen und Ihrem Besuch in unserem Gourmetrestaurant Philipp Soldan bewertet haben. Wir bedauern es, dass wir Sie mit der Sterneküche von Erik Arnecke nicht vollkommen überzeugen konnten. Gleichzeitig freuen wir uns, dass es Ihnen in unseren...Mehr

Bewertet am vor 4 Wochen über Mobile-Apps

Im schönen Nebenraum konnten wir ein ausgewogenes Menü mit Felsenpulpo, Steinköhler, Rehrücken, Lammnüsschen genießen! Ein großer Genuß mit einer ausgezeichneten Weinbegleitung! Der Service unaufgeregt und aufmerksam, für unseren englischsprachigen Tisch wurden alle Speisen auf Englisch vorgestellt (MenüKarten nur auf Deutsch). Ein toller Abend zu vernünftigen...Mehr

Danke, Tom K!
Daniela R, Junior Manager E-Distribution von Philipp Soldan, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 3 Wochen

Lieber Tom, Sie haben die hervorragende Küche von Erik Arnecke und seinem Team genießen können. Wir freuen uns sehr, dass wir Sie kulinarisch überzeugen konnten. :) Das Lob an unser Team gebe ich selbstverständlich gerne weiter. Herzlichen Dank und herzliche Grüße aus Frankenberg!

Bewertet am 25. August 2017

Wir haben einen angenehmen Abend in diesem Lokal gehabt. Der Service war anfänglich etwas reserviert, taute aber auf. Freundlicherweise konnten wir 2 verschiedene Menues nehmen: Urtypisch und Nördlich. Alle Speisen zeichneten sich durch viele kleine Häppchen mit diversen Saucen und Kräutern aus. Gute + frische...Mehr

Danke, Ralph K!
Daniela R, Junior Manager E-Distribution von Philipp Soldan, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 15. September 2017

Lieber Ralph, vielen Dank für Ihr ausführliches Feedback auf "tripadvisor". Danke noch einmal, dass Sie dies bereits vor Ort angesprochen haben. Wir haben uns einen Vermerk in Ihrer Gastkartei gemacht um beim nächsten Besuch auf Ihre Wünsche einzugehen. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch....Mehr

Ein TripAdvisor-Mitglied
Radebeul, Deutschland
1612
Bewertet am 13. August 2017 über Mobile-Apps

Wir waren mit 8 Personen zum Abendessen einer Hochzeit im Philipp Soldan und haben uns für das vier Gänge Menü mit Weinbegleitung entschieden. Schon die Grüße aus der Küche waren außergewöhnlich neu kombiniert, die Wildschweinbäckchen auf den Punkt und geräucherte Makrele, sowie der Kaisergranat eine...Mehr

Danke, Ein TripAdvisor-Mitglied!
Daniela R, Junior Manager E-Distribution von Philipp Soldan, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 14. August 2017

Sie haben die hervorragende Küche von Erik Arnecke und seinem Team genießen können. Wir freuen uns sehr, dass wir Sie kulinarisch überzeugen konnten. :) Das Lob an unser Team gebe ich selbstverständlich gerne weiter. Herzlichen Dank und herzliche Grüße aus Frankenberg!

Bewertet am 9. August 2017

ich bin für Bodenständige Küche gehe aber mit Kunden ab und zu hier essen. In der Zwischenzeit sind alle Kunden mit mir einer Meinung, das essen in dr Ratsschänke ist besser.Mehr

Danke, Hans H!
Daniela R, Junior Manager E-Distribution von Philipp Soldan, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 14. August 2017

Lieber Hans, ...sicherlich ist unser mit einem Michelinstern ausgezeichnetes Restaurant Philipp Soldan nicht vergleichbar mit dem Restaurant Ratsschänke, da es sich um ganz unterschiedliche Restaurantkonzepte handelt. Im Restaurant Ratsschänke, welches wir ebenfalls empfehlen können, wird eine gutbürgerliche regionale Küche angeboten. Im Restaurant Philipp Soldan steht...Mehr

Bewertet am 15. Juli 2017

Unser Besuch im Restaurant Philipp Soldan war für uns persönlich DIE positive Überraschung des Jahres. Von der Existenz des Restaurants wussten wir schon länger, hatten es aber erst jetzt geschafft ihm einen Besuch abzustatten. Ehrlich gesagt hatten wir auch so unsere Zweifel, dass jemand im...Mehr

1  Danke, TestaRossa512!
Daniela R, Junior Manager E-Distribution von Philipp Soldan, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 17. Juli 2017

Lieber Gast, Sie haben die hervorragende Küche von Erik Arnecke und seinem Team genießen können. Wir freuen uns sehr, dass wir Sie kulinarisch überzeugen konnten. :) Das Lob an unser Team gebe ich selbstverständlich gerne weiter. Herzlichen Dank und herzliche Grüße aus Frankenberg!

Bewertet am 29. Juni 2017 über Mobile-Apps

Obwohl sich das Restaurant im Souterrain des Hotels Sonne befindet, sitzt man dort wunderbar auf bequemen Stuhlsesseln mit sehr angenehmer Beleuchtung und mit Blick in die offen gestaltete Küche und/oder den begehbaren Weinklimaschrank. Moderne, schlicht-elegante Einrichtung, gedeckte Farben - der perfekte Rahmen für ein mehrstündiges...Mehr

Danke, mira_unterwegs!
Daniela R, Junior Manager E-Distribution von Philipp Soldan, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 17. Juli 2017

Lieber Gast, vielen, vielen Dank für das tolle Feedback. Wir freuen uns sehr, dass es Ihnen bei uns so gut gefallen hat. Ihr Lob an die Küche und den Service gebe ich gerne weiter. :) Sonnige Grüße aus Frankenberg.... Daniela Reetz

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Restaurantdetails

Gesamtwertung
  • Küche
    Service
  • Qualität
    Einrichtung
Speisen
Mittagessen, Abendessen
Besonderheiten
Reservierung empfohlen, Sitzplätze, Servicepersonal, Parkplätze verfügbar, serviert Alkohol, Wein und Bier, Akzeptiert Mastercard
Geeignet für
romantisch
Öffnungszeiten
Sonntag
00:00 - 14:00
Mittwoch
18:30 - 22:00
Donnerstag
18:30 - 22:00
Freitag
18:00 - 22:00
Samstag
18:00 - 22:00
Standort- und Kontaktinformationen
  • Adresse: Marktplatz 2-4 | Die Sonne Frankenberg, 35066 Frankenberg, Hessen, Deutschland
  • Ort: Europa  >  Deutschland  >  Hessen  >  Frankenberg
  • Telefonnummer: +49 6451 7500
  • E-mail
  • Dieses Restaurant befindet sich in Hotel Die Sonne Frankenberg .
Beschreibung
Unser Restaurant Philipp Soldan war schon in den vergangenen Jahren ein Aushängeschild unseres Hauses und hat sich weit über Frankenberg und die Region hinaus durch gutes Essen, erlesene Weine und einen herzlichen Service einen Namen gemacht. Dennoch war es an der Zeit, das Konzept sorgsam weiter zu entwickeln. Dies haben wir getan und die ruhigere Zeit nach Weihnachten zu einem grundlegenden Umbau genutzt. Der Grundgedanke unser  Weiterentwicklung war von Anfang an, die Gourmetküche künftig mit mehr Leichtigkeit, Offenheit und Transparenz zu präsentieren. Dieses Prinzip wurde nicht nur beim Raumkonzept, sondern auch bei der Gestaltung und dem Ambiente konsequent umgesetzt. Der Gästebereich wurde komplett neu gestaltet und dabei optisch zur Küche hin geöffnet. Glaswände schaffen jetzt Transparenz und sorgen dafür, dass Kochen und Genießen ineinander übergehen. Um es auf den Punkt zu bringen: „Bei uns lässt sich der Sternekoch gerne über die Schulter schauen!“ Mit dem „Philipp Soldan Chef‘s-Table“ ist ein weiterer Gästebereich entstanden. Dort können in Zukunft Kochkurse und besondere Veranstaltungen für bis zu 20 Personen stattfinden, ebenfalls mit unmittelbarer Verbindung zur Küche des Restaurants. Offenheit ist auch das Grundprinzip der beiden begehbaren Wein-Klimaräume, die es zuvor schon gab, die jetzt aber in das „Philipp Soldan“ integriert sind: Sie stehen unseren Gästen für die Weinauswahl und individuelle Verkostungen zur Verfügung. Ein Markenzeichen des „Philipp Soldan“ bleibt die Weinkarte mit exquisiten Tropfen, die unser Sommelier persönlich bei den Winzern auswählt. Auch das beliebte Tabakkollegium bleibt erhalten, es befindet sich jetzt dort, wo früher unser „Philipp Soldan“ war. Bereits maßgeblich beteiligt an der Entwicklung des kulinarischen Konzepts war unser neuer Küchenchef Erik Arnecke. Er ist 31 Jahre alt und hat sich bereits im Essener Restaurant Résidence zwei Sterne erkocht. Seine Küche steht für Natürlichkeit, hochwertige, ursprüngliche Produkte und einen klaren Bezug zur Region. Dabei verbindet er Modernes mit traditionellen Elementen.
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