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Das sagt der Guide MICHELIN

With its decorative half-timbering that is emblematic of this part of Alsace, the inviting mushroom-coloured building catches the eye from afar. Close ...
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Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Bewertungen (338)
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Bewertet am 2. Mai 2022 über Mobile-Apps

Zunächst einmal vorweg: Obwohl kein Zwang mehr tragen die Gastgeber freiwillig weiter Masken, auf den Tischen steht noch Hygiene Fluid und die Tische haben großen Abstand: Da fühlt man sich schon sicher. Die angebotenen Gerichte sind ausgesprochen wohlschmeckend und schon optisch toll anzusehen. Das besondere...ist jedoch die Verwendung der Garnitur mit - kein Schreibfehler - 18 verschiedenen Gemüsesorten aus eigener Anpflanzung und Ernte. Selbst gesehen. Dazu noch die äußerst freundliche, auch deutsch sprechende Gastgeberin mit ihren Mitarbeitenden, zum Ende erscheint auch noch der doppelte Sternekoch und erfragt die Zufriedenheit der Gäste. Besser geht es nicht. Hohes Lob.Mehr

Besuchsdatum: April 2022
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Bewertet am 27. Juni 2020 über Mobile-Apps

Wir waren am Donnerstag zum ersten Mal nach der Corona bedingten Schließung wieder da - und Familie Albrecht macht weiter mit ihrer Top Qualität unter Einhaltung aller jetzt erforderlichen Hygiene Anforderungen. Man kann ohne Bedenken wieder hingehen!

Besuchsdatum: Juni 2020
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Bewertet am 20. August 2017

Insgesamt kann man das "Au vieux Couvent" als sehr gute Adresse im Elsaß bewerten. Das Menü ist ebenso kreativ wie schmackhaft. Besonders erwähnenswert ist die Tatsache, dass im Au vieux Couvent Lebensmittel wieder in ihrer eigentlichen Form verarbeitet und serviert werden. Nach all den überkreativen...Sterne-Küchen-Spielereien der letzen Jahre, ist es erfreulich, mal wieder eine Bohne in ihrer natürlichen Form auf dem Teller zu finden. Geschmacklich ist hier alles Top. Allerdings haben wir den Hauptgang vermisst - der gefühlte Höhepunkt in dem Menü fehlte. Es ging scheinbar von den Vorspeisen direkt zum Dessert. Serviert wurden dann nicht weniger als 7 aufeinanderfolgende Dessert-Gänge. Für mich eine gelungene Überraschung zum Schluss. Einzig zu bemängeln hatte ich, dass man den teuren 19 Jahre alten Grand-Cru Bordeaux nicht dekantiert sondern ohne Rücksicht auf Schwebeteilchen munter aus der Flasche eingeschenkt hat. Dazwischen wurde die Flasche dann immer wieder stehend abgestellt. Entsprechend landeten die meisten Schwebeteilchen im Glas. Das sollte in der Sterne-Gastronomie und speziell bei einem teuren Wein natürlich nicht passieren. Insgesamt ist das Au vieux Couvent aber absolut empfehlenswert und auch die Preise erschienen uns angemessen.Mehr

Besuchsdatum: August 2017
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Bewertet am 11. August 2017

Ich war Heute zum Lunch im Aux Vieux Couvent, wo ich mich gleich zu Beginn wohl fühlte.Der Empfang durch die Gastgeberin war sehr freundlich . Ich entschied. Kch für das Lunch Menu ( 3 Gang ) . Die Vorspeise,ein Carpaccio, war rein optisch einfach ein...,,Augenschmaus,, , noch NIE habe ich einen solch schön präsentierten Teller bekommen . Die Speise war einfach ein Gedicht! Der Hauptgang,Fisch,wurde ebenfalls wunderbar präsentiert und schmeckte vorzüglich. Ich entschmied mich für die Dessertvariation ( 5 verschiedene Dessertkreationen ) welche alle Einzeln serviert wurden. Dies war kochtechnisch perfekt,entsprach einfach leider überhaupt nicht meinem persönlichen Geschmack,dafür kann die Küche jedoch Nichts... Sehr gerne besuche ich das Restaurant wieder!Mehr

Besuchsdatum: August 2017
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Bewertet am 30. Mai 2017

Eine sehr gute Empfehlung unseres Gastgebers Bernard vom Chateau Grunstein. Eine sehr schönes Restaurant der gehobenen Klasse. Zu empfehlen ist das Menü Plaisir mit sehr vielen Gängen und Besonderheiten

Besuchsdatum: Mai 2017
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Bewertet am 13. März 2016

Wir haben ein herrliches Fischessen genießen können, sehr zu empfehlen, einfach köstlich von einem sehr guten Küchenteam. Insgesamt muß man schon ordentlich Geld berappen, es ist teuer, aber gut und etwas Besonderes.

Besuchsdatum: März 2016
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Bewertet am 12. Dezember 2015

Es lohnt schon, ein wenig zu fahren, um diesen Hort der Gastlichkeit ebenso freundlich wie unpretensiös zu erleben. Wir verbrachten einen vergnüglichen Mittag im weihnachtlich ansprechend geschmückten Rahmen dieses Sterne-Restaurants. Der junge Service - von Frau Albrecht mit leichter Hand geleitet - war aufmerksam und...professionell und kannte sich bestens aus. Wir wählten das Menu plaisir für EUR 73,- mit einer bestens abgeschmeckten und reichlichen foie gras, gefolgt von einem Fischgang mit raffinierten Couscous in einem Kürbis mit klarem Tomaten- fond - ein pures Geschmackserlebnis. Als Hauptgang folgte Reh in 3 kleinen Gängen - Herr Albrecht ist der Maitre de petit partie - mit dem krönenden Abschluss der plate principal. Als Feuerwerk kann man nur die Desserts bezeichnen, sie heißen nicht umsonst " Festival de Desserts " - das ist keine Übertreibung, sondern eine Offenbarung! Wir haben dieses Essen und die herzliche Gastfreundschaft sehr genos-sen und kommen gern wieder. Hier wird nicht nur herausragend gekocht, sondern auch perfekt deutsch gesprochen - und die Preise sind ange-messen. EUR 235,- war uns dieses Vergnügen gern wert.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2015
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Bewertet am 24. August 2015

Wir hatten uns entschlossen, zu unserem Hochzeitstag ein Wochenende im Elsass zu verbringen. Für den Samstagabend hatte ich im Michelin das "Au Vieux Couvent" als Restaurant mit "kreativer" Küche ausgesucht und wir wurden bei unserem Besuch nicht enttäuscht. Der reservierte Tisch war wie gewünscht am...Fenster mit Blick auf das Flüsschen. Das Ambiente ist sehr hell (sehr große Fensterflächen) und die Abstände zwischen der Tischen sehr großzügig. Der Service ist sehr aufmerksam aber trotzdem unaufdringlich. Das 4-gängige Menu Plaisir entpuppte sich inklusive zweier Amuse Gueule als ein 15-gängiges Menü. Alle Gänge waren auf unterschiedlichen Tellern und Platten wunderschön angerichtet, sehr kreativ (Kräuter und Blüten waren eines der Hauptthemen) und geschmacklich ausgezeichnet. Das Hauptgericht wurde in 3 Gängen (de facto 4 verschiedene Zubereitungen vom Reh) serviert und das Dessert in 6 Gängen. Ich denke, die Fotos vermitteln einen guten Eindruck. Leider hat der Upload die Reihenfolge verwürfelt... Für uns als Deutsche war es erstaunlich, wie günstig die Getränke waren: eine große Flasche Wasser z.B. nur EUR 4.- Wenn wir hier in der Nähe wohnen würden, wären wir sicherlich häufiger hier.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2015
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Bewertet am 19. Dezember 2014

Nach längerer Zeit der "Abstinenz" waren wir wieder im Vieux Couvent. Es war einmal mehr die reine Freude. Sehr freundlicher, aufmerksamer Service bei Bedarf auf Deutsch. Und das Essen wiederum eine Abfolge von Gaumenfreuden. Und zu sehr moderaten Preisen für ein Sterne-Restaurant. Wir kommen ganz...sicher wieder.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2014
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Bewertet am 7. Mai 2014

In angenehmer Atmosphäre kann man gediegen und sehr gut speisen. Frische Produkte, Blüten und Kräuter aus dem Garten werden gekonnt verarbeitet. Kleiner Wermutstropfen des grossen Menüs war der Gelee zur Gänseleber. Zu bouillonlastig, kein Wein-oder Fruchtaroma. Die Portionen sind grosszügig bemessen.Sechs Desserts haben wir nicht...geschafft. Wir kommen bestimmt wieder.Mehr

Besuchsdatum: April 2014
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AU VIEUX COUVENT, Rhinau - Restaurant Bewertungen, Telefonnummer & Fotos - Tripadvisor

Häufig gestellte Fragen zu Au vieux Couvent

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  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
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