Wir waren unter der neuen Führung von Herrn und Frau Winter das erste Mal im Ritterhof zur Rose. Der Empfang im Obergeschoss des Restaurants war freundlich und herzlich. Die Auswahl an Aperitif ist groß, allerdings gab es nur 2 Sekte (1xtrocken, 1x Brut) zur Auswahl....Hier würden wir uns noch einen Rose Brut wünschen. Die Qualität ist wie bei den Weinen sehr gut. Unsere Vorspeisen (Spargel-Brotsalat mit gehobelten, geräucherten Ziegenkäse bzw. Brûlée vom Ziegenkäse) und das Hauptgericht (Lamm und Paella) waren von sehr guter Qualität. Geschmacklich war das Lamm top, die Paella gut, aber leider ohne Pep. Soll heißen, bis auf Safran keinerlei Gewürze. So musste ich kräftig nachsalzen und -pfeffern. Ein wenig Chili wäre auch gut gewesen. Fehlende Gewürze wurden bei den Bewertungen schon häufiger bemängelt. Ich denke, dass die Küche das zur Kenntnis nehmen sollte und entsprechend reagieren (würzen) sollte. Der Service war durchgehend freundlich, kompetent und aufmerksam. Insgesamt würden wir gerne 4,5 Sterne vergeben. Da es aber keine halben Sterne gibt, diesmal aus o.g. Gründen wir "nur" sehr gute 4-Sterne. Wir werden wiederkommen und beim nächsten Mal gerne 5-Sterne vergeben.Mehr