Gasthaus Zum Schwan

Gasthaus Zum Schwan

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Öffnungszeiten
Fr
18:30 - 22:00
Sa
18:30 - 21:00
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Gesamtwertungen und Bewertungen
4,5
4,5 von fünf Punkten

GESAMTWERTUNGEN
Küche
4,6 von fünf Punkten
Service
4,5 von fünf Punkten
Qualität
4,5 von fünf Punkten
Einrichtung
4,2 von fünf Punkten
Details
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PREISSPANNE
56,00 € - 130,00 €
KÜCHEN
Deutsch, Mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet, Glutenfreie Optionen
mahlzeiten, funktionen
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4.5
4,5 von fünf Punkten64 Bewertungen
Ausgezeichnet
50
Sehr gut
9
Befriedigend
4
Mangelhaft
1
Ungenügend
0

Michael R
1 Beitrag
5,0 von fünf Punkten
Sept. 2024 family
Das Gasthaus zum Schwan in Castell ist so wie es in anderen Rezessionen schon beschrieben wurde - und ein wenig mehr. Familiär, ruhig, entschleunigt im fränkischen Weinort Castell. Es ist kein Hotel im üblichen Sinn, sondern ein authentischer Landgasthof, sorgfältig renoviert und geführt von den Wirtsleuten Katharina und Jörn. Und natürlich Merlot dem Hund, der zur Familie gehört. Alles ist irgendwie durchdacht und liebevoll umgesetzt, z.B. das Frühstück, oder die alte Wirtsstube mit ihrem einzigartigen Charme, die einfachen aber sehr gepflegten Zimmer. Man muss ein wenig zur Ruhe kommen um die vielen Details im Schwan und in der sehr schönen Umgebung von Castell zu entdecken, da braucht man schon ein paar Tage - und ein Paar Wanderschuhe. Wir werden sicher wiederkommen, gibt h einiges zu entdecken.
Verfasst am 9. September 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Karoline D
1 Beitrag
5,0 von fünf Punkten
Sept. 2023 family
Meine Schwester hat dort ihren Geburtstag mit Freunden und Familie gefeiert. Ein wunderschöner Ort. Alles war so herrlich unkompliziert. Alte, Mittelalte, Junge, Kinder und Hund….alle hatten ihre Möglichkeiten und haben sich wohl gefühlt. Wir haben dort auch übernachtet. Die Zimmer sind gemütlich und ausreichend groß. Alles war sauber und die Betten gemütlich. Das Frühstück war sehr lecker, insbesondere die verschiedenen Marmeladen und auf Wunsch verschiedene Eierspeisen. Das Wetter hat uns einen schönen Spätsommer-Nachmittag im Garten geschenkt. Das Essen war überraschend kombiniert und hat sehr gut geschmeckt. Tomaten, Blüten, Kräuter und Früchte aus eigenem Garten wurden in vielen Speisen integriert. Herrlich. Wir kommen gerne wieder.
Verfasst am 2. Oktober 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Laura
Kassel96 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Aug. 2023 couples
Nachdem wir im März zum ersten Mal im Schwan waren, kamen wir jetzt im Sommer noch einmal wieder, um gutes Wetter, die Landschaft und leckeres Essen zu genießen. Wir wurden nicht enttäuscht. Die Bewirtung von Katharina, Jörn und Merlot war wieder so herzlich, dass man sich wie zu Hause fühlte. Das Essen war wie schon beim ersten Mal ein Traum. Wir saßen mit den anderen Gästen an einer großen Tafel (am ersten Abend im Garten - wie im Bilderbuch) in geselliger Runde und alle waren begeistert vom Gasthaus, den Weinen und Bieren und vor allem vom Essen. Es gab nichts, das nicht geschmeckt hätte - besondere Highlights waren für mich ein Röstzwiebelmus (, das bestimmt eigentlich einen klingenderen Namen verdient), Zucchinischmarrn mit dickem Ziegenjoghurt, Saibling aus dem Rauch mit unheimlich knackigen Schmorgurken, spontan serviertes Steinplizcarpaccio, Saltimbocca vom Reh und Pavlova mit Brombeeren aus dem Garten. Dass jetzt hier fast alle Gerichte der beiden Abende stehen, spricht wohl für sich. Wir haben uns sehr gefreut, dass am zweiten Abend mal ein komplett anderes Menü serviert wurde, da es eigentlich ein Menü im Monat gibt. Wir hätten aber auch zweimal das gleiche gegessen und wären sicher nicht enttäuscht gewesen. Das Frühstück lässt übrigens auch keine Wünsche offen und überzeugt, wie ich finde, vor allem durch die selbstgemachten Marmeladen und den frischen und jeden Tag etwas anderen Obstsalat. Wir kommen wieder!
Verfasst am 13. August 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Jörn Kabisch
Ganz herzlichen Dank. Wir würden uns freuen, wenn Ihr uns wieder besucht. LG Katharina, Jörn und Merlot
Verfasst am 20. August 2023
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Heike P
1 Beitrag
5,0 von fünf Punkten
Mai 2023 solo
Tolles Gasthaus, das den Spagat zwischen Tradition, Regionalität und Moderne lebt, sehr leckeres, unkonventionelles Essen in herzlicher, individueller Atmosphäre
Verfasst am 26. Mai 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Laura
Kassel96 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
März 2023 couples
Wir waren im Schwan, weil mein Mann die Bierkolumne des Besitzers in der taz so gern liest und darüber von diesem Gasthaus erfahren hatte. Unsere Erwartungen wurden übertroffen. Wir wurden super herzlich empfangen, schlossen sofort den Hund Merlot ins Herz und waren ganz angetan von unserem schlichten, aber toll eingerichteten Zimmer. Da wir an zwei Abenden im Schwan essen wollten, wurde uns am ersten Abend spontan etwas abseits des Menüs angeboten. Egal, was man euch vorschlägt, nehmt es! Das Essen war mit viel Liebe zubereitet und kam teilweise aus dem eigenen Garten. Und das Menü toppte alles. Nach einem Gruß aus der Küche gab es „Zwiebelsuppe wie aus Frankreich - nur besser“, gefolgt von Blutorangencarpaccio mit Burrata und Koriander - diese Kombi sollte wirklich jeder einmal probiert haben. Zum Hauptgang gab es Cassoulet. Ich war skeptisch, dann aber voll überzeugt - selten so gut gegartes und dann knusprig gebratenes Schweinefleisch gegessen. Die Bohnen und die Apfelsalsa dazu waren der Wahnsinn. Backbirne, Haselnusscrunch und Mascarponecreme haben das Ganze zum Dessert abgerundet. Und die absolut passenden Bier- und Weinempfehlungen sollte man unbedingt einholen! Die Gastgeber haben richtig Ahnung, Spaß an ihrem Gasthaus und ihren Gästen und machen einfach einen wirklich tollen Job. Wir haben direkt nach unserer Rückkehr nach Hause wieder gebucht - diesmal für ein verlängertes Wochenende.
Verfasst am 5. März 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Jörn K
Ganz lieben Dank. Wir freuen uns auf Euren Wiederbesuch im Sommer. Herzlich und auch etwas errötet, Katharina & Jörn
Verfasst am 12. März 2023
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

sgrb2017
Mainbernheim5 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2019 none
Fantastische Steinpilzravioli, ausgezeichnete gebratene Brust vom Biohuhn mit Safranrisotto und Zucchinigemüse und zum Abschluss die Variationen von fein aromatischer Quitte, fränkischer Zwetsche und knackigen Nüssen - ein Traum von einem kleinen feinen Mittagessen. Der Schwan ist immer wieder empfehlenswert für authentische, liebevoll kreierte und angerichtete moderne fränkische Küche. Herr Schumacher im Service kümmerte sich wie immer umsichtig und mit angenehm dezenter Professionalität. Herzlichen Dank für den wunderbaren Moment!!
Verfasst am 21. Oktober 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

ulrich1961
Bad Soden353 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Juli 2019 none
Waren mal wieder von der A3 abgefahren um was zu Essen. Hier trotz kurz vor 14:00h noch nahezu komplette Karte verfügbar. Alles sehr gut, mir fällte es schwer ein einzelnes Gericht zu empfehlen. Auch sehr gute Weine aus der Region.
Verfasst am 11. August 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Christian B
Erlangen400 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Juli 2019 couples
Ganz ausgezeichnete Küche, die man als gehoben fränkisch bezeichnen könnte. Wunderbare Terrasse, schöner Wein aus der Region, freundliche Gastgeber. Unbedingt einen Besuch wert, wenn man in der Gegend ist.
Verfasst am 31. Juli 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

SEKR61
Scheinfeld51 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Juni 2019 none
Nachdem wir letztes Jahr im Schwan unsere Hochzeit gefeiert haben und sowohl wir als auch unsere Gäste rundum begeistert waren von der Qualität der Speisen und dem überaus netten und freundlichen Service, haben wir sowohl letzten Herbst als auch jetzt an unserem ersten Hochzeitstag noch einmal dort gegessen. Es ist schön festzustellen, dass sich sowohl die Qualität der Küche als auch der Service nicht verändert hat. Sehr zu empfehlen ist auch das Dessert - dieses Mal Variation von Erdbeere und Rhabarber - einfach ein Gedicht!
Verfasst am 10. Juni 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Hans-jürgen B
1 Beitrag
2,0 von fünf Punkten
Feb. 2019 friends
Bei unserem Besuch vermisste ich wenigstens e i n vegetarisches Gericht auf der Speisekarte. Auf Nachfragen bekam ich einen Teller Nudeln mit etwas Schwarzwurzelgemüse, lieblos angerichtet und geschmacklich einer Küche mit dem Anspruch auf ein gehobenes Niveau unwürdig! Der Preis dafür bewegte sich dann wieder im gehobenen Bereich. Die restlichen 15 lange vorher angemeldeten Gäste unserer Gruppe waren trotz 2-stündiger Wartezeit mit ihren Speisen zufrieden.
Verfasst am 9. Februar 2019
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sgrb2017
Mainbernheim5 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2018 friends
Regionale Küche, frisch und fein abgeschmeckt, wunderschön angerichtet, angenehme Atmosphäre und zuvorkommender Service. Dazu eine unkomplizierte "Kreation" eines superleckeren vegetarischen Gerichts (stand nicht auf der Karte) und ein Kunstwerk von einem Dessert, nicht nur optisch! Fazit: jeder Bissen ein Genuss, fränkische Gastlichkeit at its best - herzlicher Dank an das Team!
Verfasst am 13. Oktober 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Beate F
Weißwasser/Oberlausitz13 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2018 friends
Ein unscheinbare Restaurant, auf das wir, auf Grund der fortgeschrittenen Zeit, sofort zugesteuert sind. Was wir fanden war eine sehr freundliche Bedienung und ein tolles Essen. Ob Burgunderbraten, Schnitzel oder Wildbratwürste, alles schmeckte hervorragend und war genauso gut angerichtet. Die Weinempfehlungen waren genau passend. Wir haben für den nächsten Abend gleich vorbestellt. Wir freuen uns schon.
Verfasst am 12. Oktober 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Lupus
3 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Sept. 2018 family
Gruß aus der Küche ein,- Rote Bete Süppchen in der Espresso Schale serviert - Spitze Pfifferlings Suppe, Schweinebauch (Sous Vide) auf Linsen als Vorspeise gefolgt von Steak und Forelle. Großes Theater im kleinen Castell. Weine aus der Region wie man es sich wünscht, hier aber zum Sonderpreis. So etwas sollte es öfter geben. Selten so gut gegessen, wir kommen gerne wieder.
Verfasst am 15. September 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

urstemskirchen
Emskirchen1 Beitrag
3,0 von fünf Punkten
Sept. 2018 friends
Die Speisen waren sehr gut. Für einen Karpfen, zwei Pilzgerichte und ein Rumpsteak über eine Stunde Wartezeit. Wenige Gäste im Gastraum.
Verfasst am 11. September 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Petra A
Kitzingen8 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Juni 2018 couples
Wir waren heute zum Mittagessen hier und sind sehr begeistert. Das Essen war ein Traum. Besser geht es nicht. Großes Lob an die Küche. Wir kommen wieder.
Verfasst am 24. Juni 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

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